2月24日，記者走訪蘭州市場了解到，目前蘭州市場上，豬肉零售價格已經漲至每斤17元左右。當日，甘肅省價格監(jiān)測中心發(fā)布分析報告稱，受市場供求變化等因素影響，2015年生豬價格波動較為明顯。綜合供需和成本等因素分析，預計2016年豬價將高位震蕩運行。

 

　　據(jù)了解，生豬去產能化程度較深，供應偏緊狀況短期內難以根本緩解：去年4月份生豬價格出現(xiàn)快速大幅上漲后，養(yǎng)殖戶開始增加生豬補欄，但由于此輪生豬生產調整時間長、幅度深，對市場的影響深遠，養(yǎng)殖戶補欄也更加謹慎，沒有出現(xiàn)大規(guī)模補欄和擴張現(xiàn)象。

 

　　近年來居民飲食越來越多樣化，豬肉消費量相對減少，牛羊肉、水產品、禽蛋等替代品的消費量明顯增加。需求旺季豬價不漲反跌說明季節(jié)性和節(jié)日因素對豬價拉動作用也在逐漸弱化。在政府倡導勤儉節(jié)約，遏制公款、集團消費的背景下，今后一段時期豬肉消費增長仍將偏弱，需求拉動豬價大幅上漲的動力不足。

 

　　養(yǎng)殖成本下降對生豬價格有一定的抑制作用：今年以來，國內玉米、豆粕價格持續(xù)走低，并雙雙跌至近年來最低價位。去年12月底，全國主要生豬養(yǎng)殖縣（市）飼養(yǎng)企業(yè)玉米、豆粕購進價格平均比去年同期分別下降15%、22%。分析認為，隨著近年來國內糧食產量、進口量的“雙增”，目前國內糧食庫存總量已達到歷史高位。在國內外糧價倒掛的情況下，未來一段時期國內市場將是去庫存和回歸市場化的一個過程，預計2016年玉米和豆粕價格仍將維持震蕩趨弱運行的格局。