“青黃不接”和“倒春寒”是主要原因

 

　　近日，記者走訪市區(qū)多家超市了解到，與往年節(jié)后蔬菜價(jià)格大幅回落不同的是，今年已進(jìn)入陽(yáng)春三月，蔬菜價(jià)格卻一直居高不，尤其是蔥、蒜的價(jià)格。為何菜價(jià)“高燒不退”？帶著疑問(wèn)，記者展開(kāi)了調(diào)查。

 

　　“青黃不接”、“倒春寒”導(dǎo)致高菜價(jià)

 

　　油菜、油麥菜都是每公斤9元，青椒每公斤12元，豆角王每公斤16元……昨天，記者在綠欣民生超市看到的蔬菜價(jià)格令人咂舌。在蔬菜區(qū)，已難覓每公斤6元以下的蔬菜，大部分蔬菜價(jià)格都在每公斤10元以上。家住的鳳翔社區(qū)的劉莉買(mǎi)了豆角、韭菜和青椒，總共花了43元。她感慨地說(shuō)：“這年也過(guò)去那么長(zhǎng)時(shí)間了，怎么菜價(jià)還一直這么高，每天買(mǎi)菜都犯愁。”不少買(mǎi)菜的市民也紛紛抱怨菜價(jià)太高。

 

　　綠欣農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易中心信息中心的一位負(fù)責(zé)人解釋，目前正處于蔬菜市場(chǎng)“青黃不接”的階段，大部分大棚蔬菜供應(yīng)減少，露天菜供應(yīng)接過(guò)接力棒，而隨著大棚蔬菜及冬儲(chǔ)菜逐漸退市，新季蔬菜尚未大量上市，市場(chǎng)供應(yīng)總量偏少，這期間就會(huì)有一些菜出現(xiàn)斷檔期。而導(dǎo)致高菜價(jià)的另一個(gè)原因是“倒春寒”，低溫對(duì)蔬菜生長(zhǎng)極為不利，導(dǎo)致蔬菜生長(zhǎng)周期延長(zhǎng)，露地菜和大棚菜上市時(shí)間推遲。同樣的時(shí)間，供應(yīng)的蔬菜少了，供小于求，根據(jù)市場(chǎng)規(guī)律，自然推高了蔬菜價(jià)格。

 

　　蔥、蒜的價(jià)格“高燒不退”

 

　　蒜每公斤16元，蔥每公斤14元……記者在采訪中還發(fā)現(xiàn)，作為餐桌上的主要調(diào)味料之一，蔥和蒜呈現(xiàn)出“蒜你狠”“向錢(qián)蔥”的態(tài)勢(shì)。

 

　　“以前顧客都是買(mǎi)一捆蔥，幾斤蒜，如今，很多顧客光聽(tīng)價(jià)錢(qián)就搖搖頭走了，要買(mǎi)也是買(mǎi)一兩根蔥，兩三個(gè)蒜。”超市的銷(xiāo)售人員宋華萍說(shuō)。據(jù)綠欣農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易中心信息中心數(shù)據(jù)顯示，蔥和蒜的價(jià)格在過(guò)年前就漲起來(lái)了，之后就一直居高不下，平均價(jià)格都在每公斤14元以上。

 

　　為什么蔥和蒜的價(jià)格這么高？業(yè)內(nèi)人士分析，我市的蔥和蒜都是山東產(chǎn)的，蒜價(jià)上漲主要受產(chǎn)地價(jià)格的影響。去年山東等大蒜主產(chǎn)地遭遇大雪天氣，導(dǎo)致大蒜價(jià)格持續(xù)上漲。“一方面大蒜存貨量少，經(jīng)銷(xiāo)商惜售，另一方面市場(chǎng)需求量大，助推了大蒜的上漲。”該人士表示，短期內(nèi)大蒜價(jià)格還將保持高位，預(yù)計(jì)到5月中下旬新蒜上市后，價(jià)格才會(huì)回落。而大蔥價(jià)格上漲的主要原因有兩個(gè)，一個(gè)是繼2012年春季大蔥“向錢(qián)蔥”以后，各大產(chǎn)區(qū)大蔥的種植面積大幅擴(kuò)大，連續(xù)3年供大于求，導(dǎo)致價(jià)格降低，影響了農(nóng)戶種植大蔥的積極性。目前到了南方產(chǎn)區(qū)鮮蔥上市的季節(jié)，但由于鮮蔥的種植面積大幅減少，價(jià)格階段性上漲難以避免；二是受年前寒潮的影響，南方大蔥上市量減少，直接導(dǎo)致價(jià)格上漲。

 

　　業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，隨著天氣回暖，新季蔬菜大量集中上市，蔬菜價(jià)格將穩(wěn)中有降?？捎捎诠┬∮谇螅[的價(jià)格還依然較高。