“買(mǎi)只股票不如買(mǎi)只豬！”近日有股民開(kāi)玩笑說(shuō)，這樣的段子也在農(nóng)副產(chǎn)品圈流傳。雖是打趣，但是生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格與去年同期相比出現(xiàn)大幅上漲，卻是不爭(zhēng)的事實(shí)。

 

　　豬肉價(jià)與去年同期相比上漲超三成

 

　　“前腿一斤14塊，精瘦一斤23塊，品牌不同、部位不同，價(jià)格不一樣。”16日早上，華商報(bào)記者來(lái)到勞動(dòng)路附近一家超市肉類(lèi)區(qū)，一位男士說(shuō)，某品牌一款排骨標(biāo)價(jià)一斤15.9元，龍骨標(biāo)價(jià)13.9元。西安市通化門(mén)附近一家超市排骨在15元左右。市民張鵬記得，春節(jié)買(mǎi)一斤精瘦肉18元，最近得20多元了。

 

　　今年元旦過(guò)后，市場(chǎng)需求好轉(zhuǎn)，各地臘肉加工啟動(dòng)，豬肉需求量增加，生豬價(jià)格上漲。據(jù)省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)分局3月16日數(shù)據(jù)顯示，生豬（毛豬）全省平均銷(xiāo)售價(jià)每公斤18.68元，比9日上漲1.47%；鮮豬肉（剔骨后腿肉）全省平均銷(xiāo)售價(jià)每斤14.86元，比9日上漲0.27%。

 

　　華商報(bào)記者查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，去年同期即2015年3月18日，省物價(jià)局?jǐn)?shù)據(jù)稱(chēng)，生豬（毛豬）全省平均銷(xiāo)售價(jià)每公斤11.48元，鮮豬肉（剔骨后腿肉）全省平均銷(xiāo)售價(jià)每斤11.32元。

 

　　華商報(bào)記者經(jīng)過(guò)計(jì)算發(fā)現(xiàn)，鮮豬肉價(jià)格與去年同期相比，每斤上漲3.54元，上漲幅度約31%。

 

　　生豬價(jià)從去年夏天開(kāi)始一路上行

 

　　在一些養(yǎng)豬戶(hù)看來(lái)，這輪漲勢(shì)要從去年夏天說(shuō)起。

 

　　尤偉是長(zhǎng)安區(qū)引鎮(zhèn)附近一家養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人，他的廠子內(nèi)生豬常年存欄600多頭。“照往年情況，春節(jié)高峰期需求大價(jià)位高很正常，春節(jié)后價(jià)格回落，但今年有點(diǎn)特殊，目前價(jià)格還比較高。”他說(shuō)，去年夏天開(kāi)始豬價(jià)上漲，反復(fù)幾次到目前，毛豬出欄價(jià)每斤9.5元左右，“價(jià)格回暖對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)和養(yǎng)豬企業(yè)盈利是好事。”

 

　　“最近毛豬出欄價(jià)每斤9.2元左右，去年可沒(méi)這么高”，渭南養(yǎng)豬大戶(hù)吳治興目前存欄2000頭，他說(shuō)去年4月份大概在6元左右，7月份到7元多，反復(fù)幾次以后，去年年底到8元多。今年2月底生豬出欄價(jià)每斤在8.9元，3月初到9元多。“也是慢慢上漲的，最近行情比較好，能有一點(diǎn)賺頭，”他說(shuō)，前兩年養(yǎng)豬賠錢(qián)的很多，最近開(kāi)始盈利，他看好今年行情，但希望價(jià)格穩(wěn)定一些。

 

　　根據(jù)省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)分局的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，華商報(bào)記者經(jīng)過(guò)計(jì)算發(fā)現(xiàn)，生豬（毛豬）全省價(jià)格與去年同期相比，每公斤上漲7.2元，上漲幅度約62%。

 

　　供應(yīng)偏緊導(dǎo)致生豬價(jià)格堅(jiān)挺

 

　　這輪上漲原因何在？養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人尤偉認(rèn)為，第一，去年冬天冷、仔豬成活率較低。第二，從仔豬到出欄一般得半年左右，目前供應(yīng)沒(méi)跟上。行業(yè)內(nèi)有“豬周期”說(shuō)法，前幾年價(jià)格較低，因此去年緩慢上漲。生意社分析師李文旭對(duì)華商報(bào)記者分析，“買(mǎi)股票不如買(mǎi)只豬”是調(diào)侃說(shuō)法，目前國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格確實(shí)已經(jīng)比較高，3月份國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格沖高小幅回落后再次上漲。“豬肉價(jià)格較高，主要原因是國(guó)內(nèi)生豬存欄量和能繁母豬存欄量下降，”李文旭說(shuō)。

 

　　搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝分析，按說(shuō)春節(jié)后需求下降豬價(jià)回落，今年到3月漲勢(shì)依舊。前兩年部分養(yǎng)豬戶(hù)虧損，養(yǎng)殖散戶(hù)淘汰掉很多，導(dǎo)致養(yǎng)豬行業(yè)產(chǎn)能不足，關(guān)聯(lián)的飼料等企業(yè)鏈都遇到困難，部分企業(yè)停產(chǎn)。今年春節(jié)前后部分地區(qū)出現(xiàn)疫情，加劇供需缺口擴(kuò)大。“先有虧損后有疫情，今年的情況跟2011年非常相似，”馮永輝分析，近年生豬出欄價(jià)歷史最高是2011年6月份，最高達(dá)9.8元一斤，而且9元以上持續(xù)了4個(gè)月左右。

 

　　豬價(jià)短期難跌 高位震蕩為主

 

　　“一邊是能出欄生豬不足，一邊是母豬存欄下降，補(bǔ)充母豬周期得一年多。”養(yǎng)殖大戶(hù)尤偉預(yù)計(jì)，豬肉價(jià)格今年高位運(yùn)行概率大。馮永輝說(shuō)，如果沒(méi)特殊情況，今年豬價(jià)可能創(chuàng)多項(xiàng)歷史記錄，類(lèi)似2007年那樣的“金豬年”還可能出現(xiàn)，會(huì)不會(huì)否高位運(yùn)行就看市場(chǎng)調(diào)節(jié)情況。

 

　　李文旭分析，從仔豬到出欄需要時(shí)間，國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)供應(yīng)短期難以恢復(fù)，3月院校開(kāi)學(xué)、工地開(kāi)工，肉類(lèi)消費(fèi)需求將加大，預(yù)計(jì)短期生豬價(jià)格不會(huì)大跌。如果沒(méi)特殊情況，短期內(nèi)將高位震蕩。

 

　　不過(guò)，卓創(chuàng)資訊分析師姬光欣認(rèn)為，生豬出欄不足，市場(chǎng)暫時(shí)供應(yīng)緊缺，預(yù)計(jì)近期國(guó)內(nèi)豬價(jià)高位小幅震蕩調(diào)整為主。

 

　　2007年豬肉大漲推高CPI，今年會(huì)不會(huì)推高CPI？馮永輝認(rèn)為不會(huì)。當(dāng)年不光豬肉上漲，鋼筋水泥、有色金屬等大宗商品大漲，共同拉動(dòng)CPI上漲，但今年鋼筋水泥和大宗商品行業(yè)價(jià)格低迷，僅豬肉單品“一枝獨(dú)秀”預(yù)計(jì)不會(huì)拉高CPI。