上周菜價(jià)近年同期最高

　　據(jù)新發(fā)地統(tǒng)計(jì)，節(jié)后蔬菜價(jià)格一路上漲在上周達(dá)到最高值。3月18日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是3.73元/公斤，比3月11日的3.63元/公斤上漲2.75%；比去年同期的2.41元/公斤上漲54.77%。周環(huán)比小幅上漲，年同比大幅上漲。

　　新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理張?jiān)铝战榻B，去年同期，菜價(jià)在春節(jié)過(guò)后進(jìn)入下降區(qū)間，降幅較快。而今年春節(jié)過(guò)后，特別是進(jìn)入3月份以來(lái)，菜價(jià)出現(xiàn)一路上漲的態(tài)勢(shì)，與歷年同期的菜價(jià)走勢(shì)“分道揚(yáng)鑣”。“所以，連續(xù)幾周，菜價(jià)同比上漲的幅度是越拉越大。”張?jiān)铝照f(shuō)，上周3月17日出現(xiàn)的最高價(jià)，不僅僅是高于今年春節(jié)前出現(xiàn)的最高價(jià)3.65元/公斤，而且是若干年以來(lái)同期的最高價(jià)。

　　協(xié)調(diào)商戶加大北菜供應(yīng)

　　菜價(jià)持續(xù)居高不下，仍然是南方產(chǎn)區(qū)蔬菜價(jià)格上漲拉動(dòng)的。據(jù)介紹，南方產(chǎn)區(qū)蔬菜在節(jié)后反復(fù)受到低溫陰雨天氣的襲擾，秧苗受損比較嚴(yán)重，部分品種的蔬菜有提前退市的趨勢(shì)。而后續(xù)產(chǎn)地蔬菜還不能形成批量上市條件，蔬菜供應(yīng)的銜接出現(xiàn)斷茬現(xiàn)象。

　　張?jiān)铝战榻B，為了平抑菜價(jià)，新發(fā)地已經(jīng)啟動(dòng)了一系列保供措施，其中就包括協(xié)調(diào)商戶增加北方產(chǎn)地蔬菜的供應(yīng)量。

　　從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上看，上周末3月18日的價(jià)格，比前一天要明顯下降，降到3.73元/公斤，降幅達(dá)到1.84%。造成價(jià)格下降的主要品種都來(lái)自北方產(chǎn)區(qū)，比如河北衡水饒陽(yáng)、肅寧生產(chǎn)的圓茄上市量加大，價(jià)格降幅明顯；山東青州生產(chǎn)的椒類開(kāi)始上市，會(huì)在近期取代來(lái)自廣東、海南的椒類；山東聊城暖棚生產(chǎn)的豆角類蔬菜上市量加大，取代部分云南元謀的豆角類；四川攀枝花的豆角類也會(huì)在近期上市，取代廣東、海南、云南的豆角類蔬菜。

　　4月中旬“斷茬”將終結(jié)

　　除了新發(fā)地采取的一系列保供措施，穩(wěn)定市場(chǎng)還要靠那些優(yōu)質(zhì)的蔬果批發(fā)大戶。張?jiān)铝战榻B，目前新發(fā)地的商戶中，交易量過(guò)億元的有50多家，超千萬(wàn)的有兩千多家。新發(fā)地市場(chǎng)在全國(guó)建立了十個(gè)產(chǎn)地市場(chǎng)，最遠(yuǎn)的在海南，最近的河北；另外還有200多萬(wàn)畝生產(chǎn)基地?；?、產(chǎn)地市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品直供北京，不僅保證了供應(yīng)，也拉低了農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格。“前段時(shí)間各個(gè)基地我們都去轉(zhuǎn)了，目前這些基地的蔬菜長(zhǎng)勢(shì)都不錯(cuò)。”

　　據(jù)介紹，按照正常的產(chǎn)地轉(zhuǎn)換和生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)換，北方大多數(shù)蔬菜可以在4月中旬前后開(kāi)始批量上市，到時(shí)候由于惡劣天氣導(dǎo)致的蔬菜斷茬現(xiàn)象就會(huì)終結(jié)。

　　此外，隨著北方地區(qū)氣溫的回升，北方產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的小品種蔬菜如菠菜、小白菜、小油菜、油麥菜等蔬菜的價(jià)格也將進(jìn)入波動(dòng)下行區(qū)間。

　　肉價(jià)上漲蛋價(jià)繼續(xù)下滑

　　記者在新發(fā)地市場(chǎng)上走訪了解到，相比蔬菜，近期豬肉價(jià)格是節(jié)節(jié)攀升。上周末新發(fā)地市場(chǎng)白條豬的批發(fā)平均價(jià)是11.75元/斤，比3月11日的11.50元/斤上漲2.17%；比去年同期的7.10元更是上漲了65.49%。這種上漲主要是節(jié)后一段時(shí)間，市民節(jié)日購(gòu)買的豬肉還有存余，使豬肉價(jià)格持續(xù)低迷了一段時(shí)間，隨著市民的消費(fèi)能力增強(qiáng)，豬肉價(jià)格也開(kāi)始高位調(diào)整。

　　而雞蛋價(jià)格則持續(xù)低位調(diào)整，上周末雞蛋的批發(fā)價(jià)3.30元/斤，周環(huán)比下降0.30%，年同比下降為7.54%。這是由于北方養(yǎng)雞場(chǎng)儲(chǔ)存雞蛋的方式一般是在飼料儲(chǔ)存間常溫存放。在氣溫逐漸回升的季節(jié)，這些常溫儲(chǔ)存的雞蛋不適宜長(zhǎng)時(shí)間存放，因此，積壓的雞蛋面臨較大的銷售壓力。在積壓的雞蛋被消化之前，雞蛋價(jià)格很難出現(xiàn)實(shí)質(zhì)性的上漲。