一棵六七斤重的大白菜要20多元錢(qián)，西蘭花一斤要15元，拿著50塊錢(qián)出門(mén)，買(mǎi)不了多少菜。今年春天，除了青蘿卜等個(gè)別蔬菜價(jià)格維持低價(jià)位外，蔬菜價(jià)格整體居高不下。按照往年的市場(chǎng)規(guī)律，春季天氣轉(zhuǎn)暖，本應(yīng)是菜價(jià)穩(wěn)中有降的階段。但眼下的蔬菜價(jià)格為何如此離譜?3月30日，記者走訪多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，進(jìn)行調(diào)查。
蔥蒜太貴炒菜用姜爆鍋
3月30日11點(diǎn)，記者來(lái)到了市南區(qū)新貴都農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，市場(chǎng)里的買(mǎi)東西的人不多
“大蒜怎么賣(mài)?”記者問(wèn)一位攤主。“10塊錢(qián)一斤。”攤主回答。買(mǎi)菜的市民聽(tīng)著這價(jià)格，搖頭說(shuō)，“怎么這么貴?”據(jù)攤主介紹，現(xiàn)在的蒜價(jià)比過(guò)年時(shí)的價(jià)格還要高，與去年同期相比更是高出了超過(guò)一倍。和其他蔬菜的價(jià)格相比，大蒜價(jià)格在蔬菜區(qū)域內(nèi)可以說(shuō)是“一枝獨(dú)秀”。按照大蒜的個(gè)頭算下來(lái)，光是買(mǎi)一頭大蒜就要兩元多。
正在選購(gòu)的市民趙女士對(duì)記者說(shuō)：“這價(jià)格太貴了，都快趕上豬肉了。”茄子5元多一斤，大蔥8元一斤……最后趙女士在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里逛了一圈，本打算下廚做幾個(gè)拿手好菜，結(jié)果沒(méi)想到50元錢(qián)都花光了，采購(gòu)清單上的菜也沒(méi)買(mǎi)齊。她不由地感嘆，菜價(jià)上漲得厲害。
“我是賣(mài)菜的，都覺(jué)得一些蔬菜的價(jià)格高得嚇人。”這位攤主告訴記者，大蔥每斤8元、大蒜每斤10元，就連曾經(jīng)最親民的大白菜都達(dá)到每斤3.5元了。攤主給記者舉例說(shuō)，白菜剛下來(lái)的時(shí)候也就七八毛錢(qián)一斤，到過(guò)年的時(shí)侯也不過(guò)1.5元/斤左右，現(xiàn)在直接飆升到3元多一斤了。“原來(lái)一棵6斤左右的大白菜，只要七八元錢(qián)就可以買(mǎi)到，而現(xiàn)在一棵大白菜要花20多元錢(qián)。”攤主介紹說(shuō)，如此高的菜價(jià)讓很多消費(fèi)者難以接受，他攤位的蔬菜批發(fā)量也因此明顯縮減。
“蔥、蒜價(jià)格暴漲，最近我干脆用價(jià)格較低的生姜代替蔥蒜爆鍋了。”正在選購(gòu)生姜的高先生告訴記者，如今在菜市場(chǎng)想買(mǎi)到便宜的蔬菜很難，尤其是白菜、土豆、大蔥等一些冬儲(chǔ)菜，竟與很多反季節(jié)的果類(lèi)、葉類(lèi)蔬菜價(jià)格并駕齊驅(qū)。
市場(chǎng)上的菜價(jià)居高不下，超市里的情況也是一樣。中午記者在寧夏路上的大潤(rùn)發(fā)超市看到，春筍的售價(jià)要3.99元/斤，春蘿卜2.99元/斤，芹菜3.39元/斤，甜椒5.69元/斤，尖青椒6.99元/斤，茄子5.99元/斤，白蕓豆6.98元/斤，洋蔥4.99元/斤，蘑菇3.99元/斤，松花菜7.99元/斤，奶油菜4.99元/斤，生菜4.98元/斤……幾乎半數(shù)蔬菜的價(jià)格在5元/斤左右及以上。此時(shí)超市的卷心菜正在搞促銷(xiāo)3.38元/斤，不少市民圍搶。
對(duì)居高不下的蔬菜價(jià)格，正在買(mǎi)菜的普通市民們也是唉聲嘆氣。“沒(méi)辦法啊，菜價(jià)再高，也不能不吃菜了。”正在超市里買(mǎi)菜的王大姐說(shuō)，“平時(shí)我最喜歡吃有機(jī)菜花，口感好還有營(yíng)養(yǎng)，可是現(xiàn)在菜花接近8元錢(qián)一斤，小小的一個(gè)就得六七塊錢(qián)，還不夠一盤(pán)菜，真是不敢吃了。”面對(duì)菜價(jià)，有市民表示已經(jīng)好久沒(méi)吃過(guò)青椒了，現(xiàn)在辣椒動(dòng)輒七八元錢(qián)一斤，“連家常的青椒炒雞蛋都吃不上了”，家住田家花園的李女士說(shuō)，“我平時(shí)買(mǎi)菜都在附近的大型超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里買(mǎi)，以前帶十元錢(qián)就出門(mén)，現(xiàn)在帶二三十元都買(mǎi)不了幾樣菜。”
南方寒流引發(fā)菜價(jià)連鎖反應(yīng)
寧夏路附近的某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也是附近居民購(gòu)置瓜果、蔬菜的主要聚集地。在路口擺了七八年蔬菜攤的菜販兒潘光杰告訴記者，今年大部分蔬菜的價(jià)格都有所上漲。“往年也就是像蕓豆這種反季蔬菜價(jià)格比較高，但今年幾乎全體上漲，主要是其中部分蔬菜帶起來(lái)的連鎖反應(yīng)。”潘光杰介紹，目前上漲最為離譜的蔬菜主要有西蘭花、有機(jī)菜花、冬瓜、南瓜等，“往年，這幾種蔬菜都是從南方運(yùn)過(guò)來(lái)的，受南方寒潮的影響，南方蔬菜大量減產(chǎn)，所以供應(yīng)不足，引發(fā)價(jià)格上漲。”記者發(fā)現(xiàn)潘光杰的蔬菜攤上都沒(méi)有西蘭花，“西蘭花漲價(jià)漲得太離譜了，以前每斤也就五六元錢(qián)，現(xiàn)在售價(jià)要15元/斤，價(jià)格太高，買(mǎi)的人太少，批發(fā)一箱，一旦賣(mài)不了砸手里，損失就太大了。”原來(lái)冬瓜一斤也就2元左右，現(xiàn)在要5元多，原來(lái)2元/斤的南瓜現(xiàn)在要4元/斤，原來(lái)有機(jī)菜花3元多一斤現(xiàn)在要9元/斤。潘光杰表示，蔬菜價(jià)格居高不下，他們也感到很“受傷”。“蔬菜進(jìn)價(jià)太高，我們不敢進(jìn)貨太多，怕?lián)p壞、怕降價(jià)，更怕賣(mài)不完砸手里。”
除了南方供應(yīng)的蔬菜價(jià)格上漲得厲害，像本地耐儲(chǔ)存的土豆、洋蔥等也都比往年貴不少。潘光杰蔬菜攤上，原來(lái)1元錢(qián)左右一斤的大白菜現(xiàn)在要3.5元/斤，原來(lái)兩三元錢(qián)一斤的洋蔥現(xiàn)在要5元/斤，原來(lái)一斤2元左右的土豆要4元/斤，而新上的鮮土豆價(jià)格更為離譜，竟要7.5元/斤。“往年南方氣候好，蔬菜種類(lèi)多，一般是南菜北調(diào)。而今年因?yàn)槟戏胶?，北方這些耐儲(chǔ)存的蔬菜就開(kāi)始慢慢調(diào)去南方了，所以本地供應(yīng)不足，也引起了價(jià)格上漲。”潘光杰介紹，相比之下，像油菜、菠菜這些易腐爛的鮮菜，不易遠(yuǎn)途運(yùn)輸，價(jià)格就穩(wěn)定許多，幾乎與去年同期上漲幅度不大。也因此，記者發(fā)現(xiàn)，不少市民在蔬菜攤前徘徊許久，最后只購(gòu)買(mǎi)了這幾樣價(jià)格較為穩(wěn)定的綠葉菜。
潘光杰每天凌晨?jī)牲c(diǎn)多就到撫順路批發(fā)市場(chǎng)或城陽(yáng)蔬菜水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)新鮮蔬菜，這么多年來(lái)風(fēng)雨無(wú)阻。面對(duì)今年高昂的菜價(jià)，潘光杰笑著說(shuō)，“以前去批發(fā)菜，都是菜販挑菜農(nóng)，現(xiàn)在反了過(guò)來(lái)，是菜農(nóng)挑菜販子，有的菜農(nóng)，看菜價(jià)漲得快，竟囤貨，守著蔬菜等更高的價(jià)格，因?yàn)槿必?，菜販子批菜困難，成本增加，菜價(jià)越來(lái)越高。過(guò)不了多久，本地菜慢慢就上市了，到時(shí)候菜價(jià)應(yīng)該會(huì)慢慢回落。”潘光杰說(shuō)，“估計(jì)四月中旬到五月初左右，菜價(jià)應(yīng)該就慢慢降下來(lái)了。”
預(yù)計(jì)四月中下旬菜價(jià)會(huì)回落
城陽(yáng)蔬菜水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)的相關(guān)負(fù)責(zé)人也告訴記者，“相對(duì)于去年同期，今年蔬菜價(jià)格確實(shí)高了很多”，負(fù)責(zé)人介紹，“造成今年菜價(jià)高的原因主要有三點(diǎn)，第一是剛過(guò)完年不久，新菜還未上市，市場(chǎng)上蔬菜存量不夠，青黃不接的時(shí)令導(dǎo)致價(jià)格上漲;第二因?yàn)槟戏胶钡挠绊?，南方蔬菜大量減產(chǎn)，導(dǎo)致市場(chǎng)上蔬菜量減少，這是推動(dòng)蔬菜價(jià)格上漲的主要原因;第三，蔬菜價(jià)格的上漲又導(dǎo)致中間商成本提高，各個(gè)環(huán)節(jié)的加價(jià)也是菜價(jià)居高不下的重要原因之一。”當(dāng)記者問(wèn)及菜價(jià)什么時(shí)候會(huì)下降的時(shí)候，負(fù)責(zé)人表示大約要等到四月中下旬，氣溫回升，本地菜大量上市后，蔬菜價(jià)格才會(huì)得到改善。
記者從市統(tǒng)計(jì)局了解到，3月中旬，青島市消費(fèi)市場(chǎng)主要食品價(jià)格穩(wěn)中有升，總體價(jià)格水平較去年同期明顯偏高。在蔬菜當(dāng)中，3月中旬重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的10個(gè)鮮菜品種中價(jià)格上漲的有7種，其中大白菜因季節(jié)性上市量減少，價(jià)格大幅上漲26.2%，土豆、青椒、西紅柿、大蔥、芹菜和茄子的價(jià)格也均有不同程度的上漲，漲幅分別為9%、8.1%、5.9%、5.6%、1.8%和1.5%；而隨著天氣轉(zhuǎn)暖，蕓豆角、油菜和黃瓜市場(chǎng)供應(yīng)逐漸充足，價(jià)格分別下降14.3%、9.5%和7.8%。
