清明節(jié)歷來是刀魚數(shù)量和價格變化的分界點，但今年過了清明，刀魚的價格仍然高企。水產(chǎn)經(jīng)營戶普遍表示，雖然前幾天是跌了些，但現(xiàn)在的長江刀魚價格比往年同期，還是要貴許多。

 

　　二兩以上長江刀魚目前最貴批到2800元/斤

 

　　4月11日早上8點多，位于常州和江陰交界處的小湖水產(chǎn)市場，開始熱鬧起來。大房水產(chǎn)行是小湖水產(chǎn)市場最南端的一家鋪子，水產(chǎn)行老板告訴記者，今年從3月份開始有長江刀魚到現(xiàn)在，數(shù)量都不算多，大家都在搶貨，反倒把價格抬上去了不少。

 

　　因為數(shù)量少，價格自然“辣手”。清明節(jié)時跌了些，這兩天價格又上來了。上周末，小湖市場里，二兩以上的長江刀魚統(tǒng)貨（規(guī)格都在二兩以上，且 含一定數(shù)量的大規(guī)格炮頭魚，所謂炮頭魚，就是同批次中最大的幾尾）批發(fā)價2800元一斤，同樣是二兩以上的統(tǒng)貨但沒有炮頭魚的話，批發(fā)價在1800元/斤 左右了。再小一些的，像二兩以下的小長江刀魚，批發(fā)價450～550元一斤，至于不足一兩的毛刀，四五十塊錢一斤就能拿走。

 

　　華華水產(chǎn)行老板劉靜介紹，今年長江刀魚最貴的時候，就是3月中旬剛開始上市的那天，二兩以上的長江刀魚批發(fā)價要7000元一斤，與2014 年和2015年長江刀魚上市首日的價格相比，絕對是天價。長江刀魚大漲，連浙江刀魚都連帶著漲價，賣到了3000多元一斤。不過瘋狂的高價只維持了一天， 之后一直降降降，5000多元一斤的價格維持了好多天，直到清明節(jié)價格一下子降了，現(xiàn)在的價格只有最高時的一半不到，2兩以上的統(tǒng)貨每斤2500 元～2800元。大家預計，隨著氣溫一天天升高，刀魚價格還要降。

 

　　產(chǎn)量少，大刀魚少，總體規(guī)格也偏小

 

　　華華水產(chǎn)行是市場里的長江刀魚大戶，但從上市到昨天（4月11日）中午時分，魚販送到她店鋪的長江刀魚，累計也才58.6斤，其中大刀魚只 有7.3斤。“6條船才送過來這么一點魚，大部分還都是中小刀魚。”劉靜說，今年長江刀魚開捕以來，數(shù)量一直非常少，甚至有時候兩三天才送一次魚，沒有魚 的時候，她索性閉了店門去健身房。

 

　　大房水產(chǎn)行老板說，價格高，主要還是因為捕撈到的刀魚數(shù)量太少，現(xiàn)在送到市場來的還是上海、南通、張家港一帶水面捕撈到的刀魚，大家平常所說的江陰、揚中、靖江的本港刀魚，“現(xiàn)在還沒有呢，估計還要半個月。”

 

　　產(chǎn)量少，大刀魚少，總體規(guī)格也偏小，這是今年長江刀魚的總體狀況，基本上可以肯定今年是長江刀魚的小年。劉靜介紹，往年4兩以上的大刀魚還是能經(jīng)常見到，今年雖然也有但非常稀少，而且，今年刀魚統(tǒng)貨平打下來只有2.5兩或2.6兩，往年一般能達到2.8兩。

 

　　值錢的大刀魚少，不值錢的小刀魚倒是一來一大堆。劉靜說，今年的刀魚產(chǎn)量少得可憐，但是看到那么多不到一兩的小刀魚都被撈上來，感覺很無奈，“這么小的刀魚又不值錢，讓它們多長一年，到第二年不就成了大刀魚嗎？”