記者昨天從國家統(tǒng)計局煙臺調(diào)查隊獲悉，從 2016年元旦后，豬肉價格開始持續(xù)上漲，春節(jié)消費(fèi)旺季過后，豬肉消費(fèi)進(jìn)入淡季，價格應(yīng)有所下降，但豬肉價格一改往年同期的回落走勢反彈上漲。目前煙臺市場精豬肉每公斤均價達(dá)到32.00元，超過去年最高價格。

 

　　數(shù)據(jù)：豬肉價格連續(xù)4個月上漲

 

　　國家統(tǒng)計局煙臺調(diào)查隊對煙臺市北河街、文化路、幸福河、煙大四個農(nóng)貿(mào)市場的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：1月份精豬肉每公斤均價為29.25元，比去年同期上漲21.9%，五花肉每公斤均價為27.96元，比去年同期上漲21.6%；2月份適逢春節(jié)，精豬肉價格上漲到每公斤30.71元，比去年同期上漲28.0%，五花肉價格上漲到每公斤29.50元，比去年同期上漲28.3%；3月份精豬肉價格延續(xù)上漲勢頭，每公斤上漲至31.08元，與去年3月份精豬肉價格最低點(diǎn)相比，上漲39.2%，五花肉價格每公斤30.08元，與去年3月份相比，上漲41.0%。截止到4月10日，煙臺市場精豬肉每公斤均價達(dá)到32.00元，五花肉每公斤均價達(dá)到31.00元。

 

　　原因：生豬供應(yīng)緊張導(dǎo)致價格上漲

 

　　生豬供應(yīng)緊張成為豬肉價格上漲的主要原因。前期生豬市場持續(xù)低迷，許多養(yǎng)殖戶尤其是散養(yǎng)戶在長期虧損的壓力下退出市場，生豬存欄量和能繁母豬存欄量大幅下降，而生豬產(chǎn)能的恢復(fù)需要一定的周期，造成目前市場上生豬供應(yīng)緊張，推動豬肉價格進(jìn)入快速上漲通道。

 

　　寒潮雨雪天氣等其他因素助推豬肉價格上行。今年春節(jié)前后，全國出現(xiàn)多場寒潮雨雪天氣，對生豬產(chǎn)能特別是仔豬生長造成了一定影響。

 

　　另外部分養(yǎng)殖戶根據(jù)以往經(jīng)驗認(rèn)為，春節(jié)期間生豬價格較高，節(jié)后價格必然降低，很多養(yǎng)殖戶節(jié)前集中出欄，透支了部分節(jié)后的供應(yīng)量，節(jié)后存欄量減少。再加上目前生豬價格上漲迅猛，部分養(yǎng)殖戶看好后期行情，存在“賣跌不賣漲”的惜售心理，并不急于出欄，一定程度上推動春節(jié)后價格繼續(xù)上行。

 

　　建議：建立畜產(chǎn)品價格監(jiān)測和預(yù)警機(jī)制

 

　　從調(diào)查情況看，煙臺生豬產(chǎn)能正在恢復(fù)調(diào)整期中，生豬存欄有擴(kuò)大趨勢，受生豬生產(chǎn)周期較長的影響，近期能出欄的生豬仍將處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，因此豬肉價格短期內(nèi)還會在高位運(yùn)行。下半年隨著生豬出欄量逐步增加，生豬供需逐步穩(wěn)定，豬肉價格也會逐步回落趨穩(wěn)。

 

　　專家建議生豬養(yǎng)殖（場）戶理性判斷生豬價格未來走勢，進(jìn)一步提高風(fēng)險意識，合理調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，不盲目進(jìn)行擴(kuò)張，把握市場機(jī)遇，適時適價出欄。同時進(jìn)一步加強(qiáng)疫病防治工作，確保生豬存出欄數(shù)量的穩(wěn)定性。建議在試點(diǎn)的基礎(chǔ)上逐步豐富農(nóng)業(yè)保險，特別是養(yǎng)殖險種，提高能繁母豬保險賠付標(biāo)準(zhǔn)，擴(kuò)大生豬保險范圍，將仔豬和育肥豬也納入保險范圍，減少生豬養(yǎng)殖的風(fēng)險，適當(dāng)提高財政補(bǔ)貼和保險賠付額度，探索建立保險賠付準(zhǔn)備金制度，有效縮短賠付周期。建議有關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)信息監(jiān)測，建立和完善畜產(chǎn)品價格監(jiān)測和預(yù)警機(jī)制，通過適時科學(xué)地監(jiān)測分析生豬生產(chǎn)、疫情、價格等各方面信息，定時向養(yǎng)殖場（戶）發(fā)布預(yù)警預(yù)報，引導(dǎo)其合理安排生豬生產(chǎn)、調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，規(guī)避市場風(fēng)險，穩(wěn)定市場供應(yīng)，確保生豬養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。