據(jù)大河報報道，“蒜你狠”重出江湖，讓不少中牟蒜農(nóng)、蒜商發(fā)財。根據(jù)最新發(fā)布的“鄭州市區(qū)主要農(nóng)副產(chǎn)品價格動態(tài)”、“鄭州蔬菜批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場價格監(jiān)測情況表”，鄭州大蒜10元一斤，價格非常堅挺。

 

　　河南省商業(yè)與經(jīng)濟(jì)學(xué)會常務(wù)副會長兼秘書長宋向清說，大蒜價格上漲的原因有三。其一，2008年中牟全縣大蒜種植面積38萬畝，隨著中牟縣區(qū)域調(diào)整，大蒜種植面積今年降至28.3萬畝。其二，今年年初的寒潮和降溫天氣，使早熟蒜大量減產(chǎn)。而這次蒜價大漲正處于新老大蒜青黃不接的交替時期。其三，投機(jī)者的炒作在其中也起著推波助瀾的作用。預(yù)計大蒜在5月上旬批量上市后，價格也會隨之下降回落。

 

　　“蒜你狠”何時不再發(fā)狠

 

　　《經(jīng)濟(jì)日報》近日為此發(fā)表評論稱，今年以來，豬肉、大蒜價格“齊飛”。到3月下旬，市場上大蒜價格甚至飆升到1.4萬元每噸。在大部分蒜商看來，市場供需是決定大蒜價格的最根本因素，但他們也承認(rèn)，“炒作起到了推波助瀾的作用，加劇了價格的波動幅度”。

 

　　河南中牟縣是全國大蒜的主產(chǎn)區(qū)之一，種植面積28.3萬畝。又是一年蒜薹豐收時，中牟縣大蒜迎來了集中抽薹期，一塊塊綠油油的蒜田里，隨處可見蒜農(nóng)們正忙著抽蒜薹。

 

　　“產(chǎn)量下降、市場供求不足是這波‘蒜你狠’行情的決定性因素，但其中也不乏投機(jī)者的推波助瀾。”中牟縣冷藏保鮮協(xié)會會長劉紹臣說，一些大的投機(jī)商，一出手就是三四萬噸，等到第二年三四月份市面上的蒜少了，他們就開始哄抬價格，制造蒜價大幅上漲的預(yù)期。

 

　　河南杞縣也是全國大蒜的主產(chǎn)地之一，全縣的大蒜庫存多達(dá)20萬噸左右。杞縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室副主任魯桂芝介紹，大蒜去年入庫時4.6元每公斤，年后迅速上漲，最高時達(dá)到14元每公斤，一噸可以賣到上萬元。

 

　　“供求關(guān)系的失衡是影響大蒜價格的根本原因。去年在冷空氣影響下，早熟蒜受凍害較為嚴(yán)重，導(dǎo)致產(chǎn)量有所減低。而老百姓的內(nèi)需和貿(mào)易并沒有大幅下降，造成供不應(yīng)求。市場自發(fā)調(diào)節(jié)下，大蒜價格上漲。”杞縣大蒜行業(yè)聯(lián)合會副會長黃學(xué)民認(rèn)為，人為炒作與鼓動也是其中的原因。部分人看到供求失衡，趁機(jī)大量收購囤貨，并借助蒜苗受冷損害的借口，宣揚(yáng)“大量減產(chǎn)”甚至“絕產(chǎn)”的言論，在市場中造成一定的恐慌，加劇了大蒜價格的波動。

 

　　“操縱價格過程中，大的蒜商還有不少手段，其中之一是自買自賣，制造價格假象，引導(dǎo)其他蒜商跟風(fēng)；二是準(zhǔn)備出貨時，以更高價格收購，同時暗地里大量簽訂單出貨。”一位業(yè)內(nèi)人士說。

 

　　魯桂芝表示，理性回歸是大蒜價格發(fā)展的必然趨勢。一方面隨著天氣回暖，從晚熟蒜的長勢來看，并未受冷空氣影響，預(yù)期收成也很理想，這是對唱衰大蒜產(chǎn)量的有力回?fù)簟?/div>