“大蔥八元錢一斤了，一噸16000元，比汽油貴好幾倍！”最近，蔥、蒜價(jià)格上漲的段子在朋友圈廣泛流傳，有網(wǎng)友直呼：“蒜你狠”又回來了。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，36個(gè)大中城市中，一季度食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格同比上漲7.9%，其中，受養(yǎng)殖周期、氣候異常等因素影響，鮮菜和豬肉價(jià)格同比分別上漲26.4%和27.9%。

　　在此輪農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的攀升中，哪些菜價(jià)漲幅最讓消費(fèi)者揪心？記者梳理發(fā)現(xiàn)，大白菜、土豆等蔬菜價(jià)格漲幅較大。從3月份統(tǒng)計(jì)局50個(gè)城市主要食品平均價(jià)格變動(dòng)情況來看，大白菜單月上漲幅度就接近四成，從3月初每斤3.74元一路攀升至5.13元。再來看土豆價(jià)格，統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示3月1日-10日當(dāng)期土豆價(jià)格為4.73元每斤，而到4月初，土豆價(jià)格已經(jīng)漲至5.60元每斤，且漲幅在50種監(jiān)測(cè)蔬菜中大幅領(lǐng)先。記者走訪一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，目前，蔥、蒜、土豆等價(jià)格依然維持高位。每斤土豆價(jià)格在5元左右，大蔥是7元一斤，蒜價(jià)則高達(dá)10元每斤。

　　為何蔬菜價(jià)格高漲呢？中國(guó)食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬表示，蔬菜價(jià)格上漲的主要原因是供應(yīng)不足。去年11-12月，北方產(chǎn)區(qū)40余天的低溫寡照，影響北方設(shè)施蔬菜的生長(zhǎng)；今年1月中下旬南方產(chǎn)區(qū)大范圍的強(qiáng)降溫、強(qiáng)降雨（雪），影響了南菜的供應(yīng)，秧苗受損比較嚴(yán)重，部分品種的蔬菜有提前退市的趨勢(shì)。而后續(xù)產(chǎn)地蔬菜還不能形成批量上市條件，蔬菜供應(yīng)的銜接出現(xiàn)斷茬現(xiàn)象。“冬春季節(jié)北京市蔬菜供應(yīng)60%至80%來自山東壽光，甚至海南、廣東等南方蔬菜產(chǎn)區(qū)。今年冬、春我國(guó)南方地區(qū)連續(xù)低溫雨雪天氣，導(dǎo)致蔬菜減產(chǎn)15%-20%，同時(shí)增加了蔬菜生產(chǎn)和物流成本，特別是蔥、蒜價(jià)格創(chuàng)出近年新高。而且冬春之交，山東壽光等地連續(xù)低溫，蔬菜生長(zhǎng)周期比往年推遲15天左右，這從不同程度上延遲了北京蔬菜市場(chǎng)大宗蔬菜集中上市的時(shí)間，處于青黃不接的4月，菜價(jià)不斷上漲也就不足為奇。”

　　不過朱丹蓬預(yù)計(jì)，未來菜價(jià)將有望回落。進(jìn)入初夏，北方主要蔬菜產(chǎn)區(qū)將陸續(xù)開始供貨，菜價(jià)就會(huì)回到正常水平。