在沈陽農(nóng)貿(mào)市場，雖然豬肉的價(jià)格整體保持穩(wěn)定，但是，豬肉等級價(jià)差在明顯加大。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，短期之內(nèi)，受到優(yōu)質(zhì)豬源匱乏的限制，豬肉價(jià)格還將穩(wěn)守高位，不會(huì)進(jìn)行下調(diào)。

　　據(jù)了解，豬肉的價(jià)格被分為五類進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，包括豬腰盤、豬后腿、豬瘦肉、前槽和豬排骨，其中豬排骨的價(jià)格最貴，平均為40.4元/公斤，豬后腿、豬腰盤和前槽的價(jià)格較便宜，都在32元/公斤左右。生豬市場分析師李晶介紹說，由于養(yǎng)殖戶惜售，導(dǎo)致飼養(yǎng)時(shí)間延長，生豬的體重普遍上漲。5月初，良種豬的出欄體重還是115公斤-120公斤，上周則漲至120公斤-130公斤?，F(xiàn)在肥豬充斥市場，拉大了豬肉等級的價(jià)差，以豬腰盤為例，最便宜的只賣到27元/公斤，而最貴的價(jià)格為34元/公斤，每公斤的價(jià)差就達(dá)到7元。

　　分析人士認(rèn)為，短期之內(nèi)，適重的豬源還是比較少，再加上天氣轉(zhuǎn)熱后，遠(yuǎn)距離生豬調(diào)運(yùn)的活躍性也下降，而且養(yǎng)殖戶還在持貨挺價(jià)，所以沈陽市場銷售的豬肉價(jià)格并不會(huì)出現(xiàn)下調(diào)。