進入五月末，天氣逐漸炎熱，適宜的溫度有利于蔬菜生長，本周蔬菜市場已儼然由本地蔬菜占據(jù)。

　　5月29日，記者在青山區(qū)文化路一家大型綜合超市看到，蔬菜區(qū)的蔬菜新鮮價低品種豐富，其中：生菜1.99元/500g，茼蒿2.48元/500g，油麥菜1.98元/500g，菠菜1.48元/500g，韭菜1.6元/500g，香菜4.7元/500g，小蔥5.2元/500g，芹菜2.1元/500g，青蘿卜2.3元/500g，紅薯5.6元/500g，娃娃菜4.9元/包，小白菜1.18元/500g，菜心3.6元/500g，胡蘿卜3.99元/500g，土豆2.99元/500g，大白菜0.9元/500g，大蔥4.8元/500g，蒜薹5元/500g，豆角4.8元/500g，生姜2.28元/500g，大蒜9.9元/500g，西紅柿1.6元/500g，黃瓜1.48元/500g，圓茄1.98元/500g，長茄2.7元/500g，西葫蘆1.28元/500g。

　　由于正值周末，選購蔬菜的市民絡(luò)繹不絕，加上天氣炎熱，市民對蔬菜的需求也有所增加。記者了解到，現(xiàn)在蔬菜市場大多是本地菜，不但價格便宜，口感也好。隨著氣溫日漸升高，地產(chǎn)蔬菜生長速度加快，蔬菜產(chǎn)量隨之增大，一年中本地菜最為豐富的季節(jié)也將會隨之到來。

　　飲食在百姓生活中扮演著極其重要的一個角色，初夏時節(jié)的當(dāng)季蔬菜首推茭白，此外，含水量高達96.7%的黃瓜也是市民消暑時的標(biāo)配，蠶豆也是夏季餐桌寵兒，作為夏季常見食蔬之一，蠶豆?fàn)I養(yǎng)豐富，富含膳食纖維、胡蘿卜素等多種有益健康的營養(yǎng)素，還有益氣健脾、利濕消腫等功效，特別適合暑熱和濕氣重的夏季食用。