今年以來，生豬價格一直處于攀升狀態(tài)，5月生豬均價仍然整體呈現(xiàn)穩(wěn)中小幅上揚走勢，并再次刷新歷史新高。受此影響，盡管食品價格整體走弱，5月份居民消費價格指數(shù)（CPI）或將維持高位。多家機構預測，5月份CPI同比漲幅為2.3%，與上個月持平。

　　根據(jù)國家統(tǒng)計局公布的主要農副產品數(shù)據(jù)，經(jīng)過初步測算，5月中、上旬主要食品價格環(huán)比上漲、持平、下降的種類分別占比46%、20%、34%，上漲的種類增多。蔬菜類價格環(huán)比延續(xù)高位回落趨勢，主要蔬菜價格全部下降，平均降幅約-13%；雞、鴨等禽肉類價格小幅下降，畜肉類價格微升，其中豬肉價格環(huán)比上漲約1.9%。

　　有市場人士分析稱，此前冬季寒潮導致南北方仔豬疫病嚴重，是導致目前生豬市場供應出現(xiàn)缺口的重要原因之一，使得生豬價格較為堅挺，而近日來南方多地出現(xiàn)強降雨天氣，影響生豬生產以及交通運輸，進一步助推豬價漲勢，國內豬價再創(chuàng)歷史新高。

　　5月下旬豬糧比價繼續(xù)上升至10.7，遠高于6的盈虧平衡點，生豬出場價格上漲至20.8元/公斤。在高利潤的驅使下投機行為加重，仔豬價格上漲至51元/公斤，同比飆升了106%，仔豬毛利潤為年初的4倍；主要豬糧豆粕價格從年初2557元/噸上漲到2945元/噸，將對消費端的肉價有抬升作用。雖然政府目前已經(jīng)針對火熱的豬肉市場采取了降溫措施，包括北京等地區(qū)5月初向市場投放了相當大規(guī)模的儲備豬肉，并鼓勵屠宰場增加屠宰量，但效果并不明顯。而分析人士對于今后一段時期的豬肉價格仍以看多為主，對未來的物價數(shù)據(jù)的預期也水漲船高。