2016年6月11日，南岸區(qū)永輝超市，市民在“重慶市政府儲(chǔ)備豬肉投放點(diǎn)”選購(gòu)便宜放心的豬肉。
端午節(jié)當(dāng)天，重慶啟動(dòng)了豬肉價(jià)格調(diào)控方案，向市場(chǎng)投放政府儲(chǔ)備凍肉。9日，重慶市第一批政府儲(chǔ)備凍肉投向主城60家超市門店。
三天小長(zhǎng)假過(guò)去，這批“冷凍肉”的銷售情況怎么樣？記者走訪部分投放的超市了解到，市民對(duì)于“冷凍肉”的接受程度比預(yù)料中的高，不過(guò)，超市也沒(méi)有出現(xiàn)排隊(duì)搶購(gòu)的情況。
記者從各大超市了解到，重慶的豬肉零售價(jià)格已經(jīng)停漲，波動(dòng)空間較小。商委人士預(yù)計(jì)，7月中旬之后，豬肉價(jià)格將有望下降。
鮮肉凍肉價(jià)格差一半
為緩解豬肉價(jià)格上漲，6月9日開(kāi)始，重慶進(jìn)行持續(xù)一月的豬肉調(diào)控工作正式開(kāi)展，600噸政府儲(chǔ)備豬肉投放市場(chǎng)。市民可以在主城部分永輝、重百、重客隆和家樂(lè)福買到11.5元一斤的豬肉。
記者在南坪上海城家樂(lè)福豬肉銷售區(qū)看到，在冰柜的上方，紅色的底牌上寫(xiě)著“重慶市儲(chǔ)備豬肉投放點(diǎn)”，價(jià)格為11.5元一斤。記者看到，“冷凍肉”都是去皮的精廋肉，超市的工作人員告訴記者，這種肉和鮮肉的口感完全一樣。
記者看到，鮮精瘦肉的價(jià)格在20元左右，里脊的價(jià)格在25元左右。
第二天比第一天賣得好
采訪時(shí)記者看到，鮮肉和這次投放的凍肉大多放在一起售賣，不少消費(fèi)者都在進(jìn)行比較。“凍肉是解了凍的，看起來(lái)比鮮肉要”水“些，但價(jià)格確實(shí)便宜。”一位正在選購(gòu)的市民告訴記者，經(jīng)過(guò)對(duì)比，她選擇了購(gòu)買凍肉。
“今天是我第二次買，要買得稍微多點(diǎn)。昨天只買了一斤，怕難吃。”昨天中午，記者在南坪上海城家樂(lè)福遇見(jiàn)了前來(lái)購(gòu)買豬肉的楊婆婆。楊婆婆說(shuō)，“昨天第一次買，回家炒的姜絲，沒(méi)有什么其他的味道，今天就再來(lái)買點(diǎn)。”“買的人還是不少。”永輝超市四公里店，工作人員告訴記者，第二天要比第一天賣得好。
豬肉價(jià)格已經(jīng)停漲
根據(jù)市商委的安排，本次儲(chǔ)備凍肉投放已經(jīng)從端午節(jié)當(dāng)天開(kāi)始，持續(xù)一個(gè)月，于7月8日結(jié)束。投放的區(qū)域在主城區(qū)。種種跡象表明，隨著這批豬肉的投放市場(chǎng)，重慶豬肉價(jià)格停止了上漲。
昨日，記者走訪市場(chǎng)得知，從6月上旬開(kāi)始，豬肉的價(jià)格已經(jīng)達(dá)到上漲“頂峰”，到目前為止，豬肉價(jià)格幾乎已經(jīng)停漲，上漲空間較小。
根據(jù)市農(nóng)委6月8日發(fā)布的統(tǒng)計(jì)，豬肉排、豬精瘦肉、豬五花肉和豬夾子肉的零售價(jià)，雖然同比陡增32%，但是和上月相比，增幅最多僅為2.91%。
商委人士告訴記者，通過(guò)本次調(diào)控，比去年同期供應(yīng)量增長(zhǎng)4%，有助于穩(wěn)定市場(chǎng)豬肉價(jià)格。
近期豬肉價(jià)格走勢(shì)如何？
進(jìn)入消費(fèi)淡季
可能會(huì)緩慢降價(jià)
市場(chǎng)人士分析，6月中旬已經(jīng)是豬肉價(jià)格“高峰”，上漲的空間不大，這段時(shí)間豬肉價(jià)格以高位穩(wěn)定為主。
市商委相關(guān)負(fù)責(zé)人分析說(shuō)，隨著7月中旬到來(lái)，天氣炎熱，豬肉消費(fèi)進(jìn)入淡季。同時(shí)，由于學(xué)校放假、工人高溫假等因素的影響，使得市場(chǎng)需求減弱，豬肉的價(jià)格或緩慢下降。另外，農(nóng)業(yè)部門也加大生豬出欄的力度，進(jìn)一步緩解市場(chǎng)的供需不平衡。
儲(chǔ)備肉具體如何投放？
60家門店持續(xù)投放一個(gè)月
記者走訪幾家投放的超市了解到，這次投放的政府冷凍儲(chǔ)備肉，既沒(méi)有出現(xiàn)排隊(duì)搶購(gòu)的熱潮，也沒(méi)有出現(xiàn)無(wú)人問(wèn)津的局面，銷售情況平穩(wěn)。
在這期間，將向市場(chǎng)投放600噸市政府儲(chǔ)備凍豬肉。分別在主城九區(qū)，總共有60家超市門店，每天投放市政府儲(chǔ)備凍豬肉20噸。市商委人士也向記者表示，根據(jù)銷售情況，重慶市商委會(huì)及時(shí)作出調(diào)整，在需求量大的區(qū)域多投放，在需求量相對(duì)較小的區(qū)域超市少投放，同時(shí)根據(jù)前期運(yùn)行狀況，再?zèng)Q定每天投放的數(shù)量。
