眼下已進入溫暖的春天，按理說菜價會下跌，但今春卻出現(xiàn)了全國性的蔬菜漲價潮。受此影響，本市絕大部分蔬菜價格也是居高不下。今春，市民菜籃子里的蔬菜為何沉甸甸？蔬菜價格高的原因到底是什么？未來走勢如何？記者連日來進行了深入采訪。

　　菜價為何難“低頭”？

　　【現(xiàn)狀】

　　芹菜每公斤7元、番茄每公斤10元、茄子每公斤11元、尖椒每公斤14元……家住天津南開區(qū)西湖道附近的李女士每天都要為買菜犯難，因為今春絕大部分蔬菜價格太貴了，讓她有些吃不起。買全家人一天吃的菜沒有四五十元是根本下不來的，每月買菜的錢就要1500多元，2000多元的退休金花去了大部分。李女士抱怨說，本以為春天到來了，菜價可以降下來，沒想到春節(jié)都快過去2個月了，絕大部分蔬菜的價格依然很高，讓人不解。記者在一家菜市場看到，新土豆每公斤8元，每年都很便宜的大白菜今春售價每公斤卻高達5.6元，令人咂舌。

　　來自商務部門發(fā)布的價格監(jiān)測信息顯示：近期本市普通菜零售價格中，根菜類蔬菜平均價格每公斤4.35元，同比上漲12.69%。其中，青蘿卜每公斤5.12元，同比上漲4.28%；白蘿卜每公斤3.73元，同比上漲12.01%；胡蘿卜每公斤4.2元，同比上漲26.13%。葉菜類蔬菜平均價格每公斤7.81元，同比上漲28.88%。其中大白菜每公斤4元，同比上漲35.14%；洋蔥每公斤5.52元，同比上漲65.77%；圓白菜每公斤6.01元，同比上漲54.9%。果菜類蔬菜平均價格為每公斤11.08元，同比上漲28.69%。其中西紅柿每公斤9.87元，同比上漲30.73%；青椒每公斤11.55元，同比上漲22.87%；黃瓜每公斤7.4元，同比上漲17.83%。

　　【探究】

　　原因1 大棚菜尚未進入采摘高峰

　　3月29日，記者跟隨市農(nóng)業(yè)局植保植檢站專家來到位于西青區(qū)一家溫室蔬菜種植基地。這是一家占地500畝，投資1600多萬元的大型蔬菜溫室。負責人劉剛告訴記者，當前蔬菜基地日產(chǎn)新鮮蔬菜只有500公斤左右，還沒有進入采摘上市的高峰期。原因是去冬今春種植的蔬菜剛進入采摘期，還有一些剛剛定植的溫室蔬菜，還需要1個月才能進入采摘期。由于春季溫室大棚蔬菜產(chǎn)量有限，加之其他原因，造成產(chǎn)地批發(fā)價格比去年要高不少。比如番茄，每公斤批發(fā)價8元，芹菜每公斤4元，辣椒每公斤10元，幾乎都比去年同期上漲了30%—50%左右，這是市場上菜價高的一個根本原因。

　　原因2 溫度低光照短影響大棚菜生長

　　菜農(nóng)李福喜告訴記者，今年春天溫室大棚蔬菜批發(fā)價都比較高，原因是去年冬天比較寒冷，夜間最低溫度曾經(jīng)達到零下18攝氏度左右，很多溫室種植的蔬菜都被凍壞了，特別是一些條件簡陋的土溫室。蔬菜都喜歡高溫，像番茄只有在8攝氏度才能存活，15攝氏度以上才能生長。由于去冬溫度較低，影響了一些蔬菜的正常生長，造成今年春天溫室大棚蔬菜采摘上市量減少，價格高漲。一位菜農(nóng)抱怨說，因為溫室條件不佳，溫度太低，去年10月種的番茄今年3月中旬才開始采摘，比往年推遲了20天，原因就是溫室溫度太低，青果很難變色，還有不少病蟲害。

　　寧河區(qū)蔬菜專家董再成說，本市去年冬季天氣寒冷，對于溫室大棚蔬菜生產(chǎn)構成了很大影響。比如，去年11月份，霧霾天氣多，陰天多，只有幾天有光照時間，造成溫室大棚蔬菜生長緩慢，上市量受到很大影響。

　　原因3 天氣因素致南方蔬菜減產(chǎn)

　　今年春天本地及周邊地區(qū)溫室蔬菜采摘上市少，就需要大量外地蔬菜購進，但由于運輸成本等較高，蔬菜耗損較大，也推升了菜價。日前，記者在南開區(qū)鞍山西道附近一家大型超市看到，這里的蔬菜絕大部分都來自山東、河南、海南等地，價格很高。比如，辣椒每公斤高達14元，產(chǎn)地來自山東；大白菜每公斤高達5.6元，產(chǎn)地來自河南；豇豆每公斤高達40元，產(chǎn)地來自海南。一位工作人員介紹，從山東、河南、海南運來的蔬菜產(chǎn)地價格就很高，再加上運輸費用高，中間再經(jīng)過層層批發(fā)，所以終端價格就高，沒有辦法。

　　武清區(qū)黑馬蔬菜合作社負責人肖建中告訴記者，他們常年從事南菜北運，北菜南運。今年春天發(fā)現(xiàn)，南方一些地區(qū)的蔬菜生產(chǎn)遭受到了寒潮、低溫、降雨等天氣的影響，造成當?shù)厥卟松L出現(xiàn)減產(chǎn)。例如，今年1月份，廣西等南方沿海地區(qū)大都受到寒潮影響，由于當?shù)貨]有溫室大棚，都是露地種植，造成一些蔬菜不能正常生長；2、3月，南方一些地區(qū)又遭遇低溫降雨，使蔬菜生長更受影響。原來這些南方地區(qū)春節(jié)的蔬菜都可以北運，但是今年不但不能向北方運送，一些蔬菜經(jīng)銷商還要到山東、河北等地搶購大白菜等蔬菜，這就在很大程度上推升了蔬菜價格。春季本市地產(chǎn)蔬菜采摘量本來就不大，但是仍有一些來自廣東等地的蔬菜經(jīng)銷商跟本地蔬菜種植基地合作，收購武清等地的葉類蔬菜，比如，菠菜、油菜、香菜等。

　　原因4 冬儲蔬菜受凍害庫存驟減

　　肖建中告訴記者，今春蔬菜價格高還有一個原因：就是一些地方冬儲的蔬菜遭受凍害了，其中有土豆、大白菜、洋蔥等。其原因是去年冬天發(fā)生的寒潮天氣，讓冬儲蔬菜受到了凍害，造成庫存大量減少，導致上市量減少，價格上漲。比如，今春紫色洋蔥每公斤竟然高達13元，比去年整整高出了一倍還多，原因就是被凍壞不少，上市量跟去年相比大為減少。

　　【走勢】

　　武清區(qū)大沙河蔬菜批發(fā)市場經(jīng)理李風山告訴記者，現(xiàn)在該市場每天蔬菜交易量大約在300噸左右，主要都是附近農(nóng)戶種的葉菜類，還沒有果菜。預計4月上中旬本地蔬菜會大量上市，菜價會逐步回落。紅旗農(nóng)貿(mào)市場工作人員說，4月中旬左右，隨著氣溫的升高，蔬菜生長會加快，北方露地蔬菜可以大量上市，再加上溫室大棚蔬菜采摘量增加，預計大部分蔬菜價格應該會回落。

　　【對策】

　　升級改造老舊溫室擴大大棚菜產(chǎn)量

　　日前，來自北京、上海、廣東等地的50多位農(nóng)業(yè)植保專家來到西青區(qū)張家窩鎮(zhèn)天興蔬菜種植園區(qū)，參觀學習病蟲害綠色防控經(jīng)驗?；刎撠熑私榻B，雖然去年冬天溫度低，但是這個園區(qū)的溫室蔬菜長勢還不錯，產(chǎn)量也高，質(zhì)量更好，蔬菜農(nóng)殘抽檢合格率達到100%，秘訣就是讓一家統(tǒng)防統(tǒng)治專業(yè)隊托管進行病蟲害防治等。

　　市植保植檢站站長劉克祥告訴記者，種溫室蔬菜有很多講究，其中最難的就是病蟲害防治，但是一般農(nóng)戶掌握不好，農(nóng)藥噴灑了不少，但是病蟲害防治效果不佳，造成產(chǎn)量低，質(zhì)量也不太好。為此，他們扶持有專業(yè)技能的團隊組成統(tǒng)防統(tǒng)治專業(yè)隊，通過有償方式全程托管溫室大棚蔬菜的病蟲害防治，開展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)關鍵技術應用，效果非常好。這樣可以讓全市40多萬畝溫室大棚蔬菜產(chǎn)量、質(zhì)量上一個新臺階，提高蔬菜上市量，平抑蔬菜價格。他們利用這種模式，破解了綠色防控最后一公里的推廣難題，獲得了國家農(nóng)業(yè)部的肯定，并將在全國推廣。

　　本市近年來大力發(fā)展設施農(nóng)業(yè)，在確保市民菜籃子供應、增加農(nóng)民收入方面成績顯赫。但是有些地方的少數(shù)溫室蔬菜發(fā)展?jié)摿€有一定提升空間，有些菜農(nóng)的觀念還需要轉變。比如，一些菜農(nóng)冬季沒有種果菜習慣，讓一些溫室大棚不能完全發(fā)揮作用，擔心成本太高，經(jīng)濟效益劃不來。蔬菜專家介紹，這種心理可以理解，但并不正確。從絕大多數(shù)的冬季溫室大棚果類蔬菜種植效益來講，一直都是不錯的。因為北方冬季不能進行露天種菜，只能在溫室大棚種植，蔬菜上市量本來就不多，銷售價格一直不錯，這需要菜農(nóng)破除畏難憷頭心理。還有一些老舊的溫室大棚因為硬件不過硬，冬季不能進行蔬菜生產(chǎn)，也是一個缺憾。

　　據(jù)了解，還有些菜農(nóng)盲目預判市場，搞亂了蔬菜茬口，影響了春季蔬菜上市量。比如，一些菜農(nóng)盲目根據(jù)往年價格情況，故意錯開早春上市，哪知道今年早春蔬菜價格很好，讓他們白白錯過了賺錢的好機會，也影響了蔬菜供應。蔬菜專家李海燕告訴記者，這需要農(nóng)民轉變觀念，也需要有關部門給菜農(nóng)提供準確的蔬菜銷售信息，不讓他們自己亂賭市場，合理安排蔬菜種植茬口，做到一年四季蔬菜上市量充足。

　　市農(nóng)業(yè)局蔬菜處處長王學忠介紹，今年將對過去興建的老舊溫室進行升級改造，增加冬季抗寒性，幫助菜農(nóng)克服各種困難，擴大冬春季溫室大棚蔬菜產(chǎn)量，加大市場供給量，平抑蔬菜價格。