“忙歸忙，勿忘六月黃。”“六月黃”是上海市民喜愛的一道夏令美味。進(jìn)入農(nóng)歷六月，“六月黃”開始逐漸上市。記者昨天在采訪中獲悉，滬上水產(chǎn)市場以及菜市場已經(jīng)開賣“六月黃”，目前已經(jīng)進(jìn)入批量上市階段。相比于去年，今年的“六月黃”價(jià)格略高。

　　昨天，記者在虹口區(qū)大連路的一家菜市場看到，“六月黃”的招牌已經(jīng)出現(xiàn)在水產(chǎn)攤位上。在一家水產(chǎn)攤位上，“六月黃”分裝在兩個(gè)桶內(nèi)，個(gè)頭有大有小。攤販告訴記者，“六月黃”論個(gè)賣按照規(guī)格不同，零售價(jià)也有差異。1.2兩左右的每個(gè)賣8元，1.5兩左右的每個(gè)零售價(jià)為10元，2兩左右的賣到了15元。在祥德路的一家路邊水產(chǎn)店內(nèi)，“六月黃”的價(jià)格要便宜得多。1.3兩左右的螃蟹每個(gè)只賣6元。

　　“六月黃”的上市也吸引了一些嘗鮮的市民。一位在菜市場購買“六月黃”的市民告訴記者，每年“六月黃”上市的時(shí)候，他總是會買一些。“用六月黃做湯，味道是很鮮的。”“從我們市場來看，六月黃目前色市場行情批發(fā)價(jià)每公斤80元，也是每斤40元。這個(gè)價(jià)格比去年略高一些。”銅川路水產(chǎn)市場信息員倪志軍對記者，“六月黃”屬于小品類的水產(chǎn)，市場交易量小，目前一天的交易量達(dá)到2-3噸。“基本上，這也是批量上市的高峰期的交易量了。”

　　“六月黃”的上市量為什么不大？倪志軍告訴記者，“六月黃”是尚未成熟的大閘蟹，經(jīng)過脫殼之后，可以生長為成熟的大閘蟹，那個(gè)時(shí)候的價(jià)格，不是賣“六月黃”可以比擬的。再過一兩個(gè)月就可以賣大閘蟹了，所以一般蟹農(nóng)不舍得賣小蟹。

　　一家大閘蟹養(yǎng)殖企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人也證實(shí)了這一說法。他表示，一般而言，規(guī)模化的養(yǎng)殖場或者養(yǎng)殖戶是不做“六月黃”市場的。除了市場小生意不好做之外，捕撈小蟹也容易對其他正在生長的大閘蟹造成不利影響，得不償失。“六月黃”通常出自小的養(yǎng)殖戶，或者飼養(yǎng)密度非常高的蟹塘，這些螃蟹已經(jīng)成熟，長不大了，因而提早拿出來上市。