受節(jié)日效應(yīng)、市場(chǎng)供需關(guān)系等影響，蛋價(jià)或小幅上漲

在我市一家大型超市，市民正在選購(gòu)蛋產(chǎn)品。

　　“這兩天，雞蛋開(kāi)始漲價(jià)了。”去菜市場(chǎng)逛一圈，本打算多買(mǎi)幾斤雞蛋的張老太太只買(mǎi)了10元錢(qián)的，僅兩斤多重。

　　價(jià)格一直比較平穩(wěn)的雞蛋突然“身價(jià)”漲了，有剛性需求的消費(fèi)者仍得掏錢(qián)買(mǎi)單。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，蛋價(jià)上漲與節(jié)日效應(yīng)、市場(chǎng)供需關(guān)系發(fā)生變化等多種因素有關(guān)。

　　蛋價(jià)開(kāi)始小幅“抬頭”

　　“雞蛋是今天新進(jìn)的，價(jià)格漲了。”22日一大早，看著顧客上門(mén)買(mǎi)雞蛋，萬(wàn)寶二區(qū)雨潤(rùn)冷鮮肉店的陳老板連忙招呼。

　　“前幾天買(mǎi)還3塊7呢，今天就4塊了。來(lái)20塊錢(qián)的，省得過(guò)兩天漲價(jià)，買(mǎi)雞蛋又貴了。”聽(tīng)說(shuō)蛋價(jià)漲了，有的老顧客選擇多買(mǎi)上幾斤，以應(yīng)對(duì)蛋價(jià)上漲后，買(mǎi)同樣斤數(shù)的雞蛋多花錢(qián)。

　　有的顧客則表示，少買(mǎi)點(diǎn)兒或干脆不買(mǎi)了，改吃其他的食物。

　　隨后，大慶晚報(bào)記者相繼走訪我市多家超市，發(fā)現(xiàn)雞蛋零售價(jià)格一直比較平穩(wěn)，多數(shù)在3元-4元之間。

　　據(jù)了解，為準(zhǔn)確把握市場(chǎng)上主要食品的價(jià)格動(dòng)態(tài)，市物價(jià)部門(mén)長(zhǎng)期對(duì)我市幾家大型超市食品價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測(cè)，雞蛋就是其中之一。

　　“從2月下旬開(kāi)始，我市6家大型超市雞蛋平均售價(jià)就比較平穩(wěn)，一直都在4元/斤以?xún)?nèi)。”市物價(jià)監(jiān)督管理局成本調(diào)查監(jiān)審局局長(zhǎng)陳紀(jì)文介紹，以7月初到現(xiàn)在的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)為例，雞蛋平均售價(jià)始終在3.42元-3.65元之間浮動(dòng)。除個(gè)別超市雞蛋零售價(jià)突破4元/斤，多家超市雞蛋零售價(jià)從3.28元-3.8元不等。

　　在采訪中，雞蛋零售商販多表示銷(xiāo)售一般，因處在居民區(qū)，一天也就能賣(mài)個(gè)三四箱。

　　多因素影響蛋價(jià)走勢(shì)

　　蛋價(jià)變化，與多種因素共同作用分不開(kāi)。

　　“還有不到一個(gè)月的時(shí)間，就過(guò)中秋節(jié)了，節(jié)日效應(yīng)發(fā)揮了不小的作用。”陳紀(jì)文介紹，食品企業(yè)需提前備貨，市場(chǎng)需求量明顯加大，拉動(dòng)蛋價(jià)上漲。

　　以去年中秋節(jié)前夕蛋價(jià)變化為例，節(jié)前兩個(gè)月幾家大型超市雞蛋平均售價(jià)為3.77元/斤，隨后一路上漲，節(jié)前三周突破4.8元/斤，個(gè)別超市零售價(jià)突破5元/斤，節(jié)后蛋價(jià)明顯開(kāi)始回落。

　　另外，受蛋雞存欄量、天熱蛋雞產(chǎn)蛋量下降以及南方商販到我市采購(gòu)雞蛋、學(xué)校相繼開(kāi)學(xué)等因素影響，市場(chǎng)供應(yīng)量減少，近期蛋價(jià)或小幅上漲。