上周，新發(fā)地市場蔬菜的加權(quán)平均價出現(xiàn)了1個連續(xù)、穩(wěn)步上漲的走勢。

　　8月19日，新發(fā)地市場蔬菜的加權(quán)平均價是1.89元/公斤，比8月12日的1.71元/公斤上漲10.53%；比去年同期的2.39元/公斤下降20.92%。周環(huán)比明顯上漲；年同比大幅下降。上上周末，年同比下降28.45%，上周同比降幅略有收窄。

　　上周內(nèi)的最高價1.89元/公斤（8月19日），比上上周的1.78元/公斤上漲6.18%；上周內(nèi)的最低價1.72元/公斤（8月13日），比上上周的1.71元/公斤上漲0.58%。上周的最低價出現(xiàn)在周前期，最高價出現(xiàn)在周后期，表明上周的菜價走勢處于連續(xù)、穩(wěn)步的上漲之中。

　　上上周，最高價比最低價高出4.09%，上周的最高價比最低價高出的幅度為9.88%，價格波動的幅度比上上周明顯放大。放大的主要原因是上周的最高價、最低價均出現(xiàn)上漲，其中最高價上漲的幅度更大一些，使得最高價與最低價之間的差距大幅拉大。

　　對照新發(fā)地市場《蔬菜加權(quán)平均價走勢對比圖》可以看出，8月19日的加權(quán)平均價是1.89元/公斤，8月1日的加權(quán)平均價也是1.89元/公斤，8月19日的價格與8月1日的價格持平。這中間價格經(jīng)歷了1次下降反彈的過程，走出了1條凹形曲線。上周價格回升，主要原因有3個：

　　1個是近期雨水較多，每當(dāng)降水以后，對蔬菜的收購活動都會帶來一些影響，造成菜價短時間的波動；

　　1個是今年入夏以來，北方產(chǎn)區(qū)雨水比較勤，一部分蔬菜受降雨影響出現(xiàn)爛葉、爛根、爛果現(xiàn)象，產(chǎn)量下降；

　　1個是夏秋季蔬菜供應(yīng)進(jìn)入到換茬期，北京市場上上市的蔬菜的供應(yīng)地正在悄悄地進(jìn)行轉(zhuǎn)換。

　　蔬菜的加權(quán)平均價環(huán)比上漲，并不意味著所有蔬菜的價格都在上漲。實(shí)際上近期的菜價是一部分價格上漲，一部分下降；一部分穩(wěn)定，一部分漲幅明顯。這種現(xiàn)象在后期還會繼續(xù)持續(xù)一段時間。

　　上周市場的熱點(diǎn)話題

　　1、黃瓜

　　8月19日，新發(fā)地市場黃瓜的批發(fā)價是1.5-3.5元/斤，上上周末（8月12日）的價格是0.5-2.3元/斤，周環(huán)比上漲78.57%；去年同期的價格是1.3-2.3元/斤，年同比上漲38.89%。

　　上周黃瓜的價格上漲非常明顯，1周的時間上漲近80%，幾乎翻番。上漲的原因主要有2個：1個是露地黃瓜產(chǎn)量大幅下降，價格上漲了200%，推動大棚黃瓜價格大幅上漲；1個是大棚黃瓜近期處于夏季黃瓜面臨退市，秋季黃瓜還沒有形成批量上市條件，供應(yīng)有些青黃不接。

　　露地黃瓜產(chǎn)量下降是天氣影響所致。夏季銷售的黃瓜主要分為2種：1種是露地黃瓜；1種是大棚黃瓜。露地黃瓜主產(chǎn)地是河北衡水的青縣，由于前期降雨比較多，當(dāng)?shù)攸S瓜出現(xiàn)黃葉、爛根現(xiàn)象，導(dǎo)致黃瓜產(chǎn)量下降。而且近期陰雨天氣比較多，光照不足也導(dǎo)致減產(chǎn)。由于露地黃瓜減產(chǎn)明顯，大棚黃瓜獨(dú)木難支，價格被推高。

　　近期大棚黃瓜的主要供應(yīng)地的河北廊坊和山東聊城，以固安縣和莘縣為主。固安縣的黃瓜主要還是夏季黃瓜；山東是秋季黃瓜。而山東秋季黃瓜只有莘縣的黃瓜剛剛上市，其他產(chǎn)地如濰坊、濟(jì)南的黃瓜還沒有上市，夏秋季黃瓜供應(yīng)銜接方面出現(xiàn)斷茬現(xiàn)象，使得近期黃瓜供應(yīng)表現(xiàn)為青黃不接。

　　光照不足的問題近期有可能解決，降雨天氣在逐漸減少，露地黃瓜的供應(yīng)量會有所恢復(fù)；山東秋季黃瓜還需要2-3周的時間就可以形成批量上市條件。所以，近期黃瓜價格上漲屬于階段性上漲。

　　總體上看，由于今年夏季黃瓜的種植面積較大，盡管上周價格上漲80%，比去年同期上漲的幅度仍然僅僅維持在40%左右，也就是說，如果不是上周價格大幅上漲，黃瓜的價格還是明顯低于去年同期的。而上周價格上漲，持續(xù)的時間也不會太長，后期還是有比較大的下降空間的。

　　2、西蘭花

　　8月19日，新發(fā)地市場西蘭花的批發(fā)價是1.2-2元/斤，上上周末（8月12日）的價格是0.7-1.2元/斤，周環(huán)比上漲68.42%；去年同期的價格是1.5-2.8元/斤，年同比下降25.58%。

　　夏季西蘭花的供應(yīng)主要依靠河北張家口的張北縣、沽源縣，還有一部分來自內(nèi)蒙的赤峰，但是主要供應(yīng)地是張家口。去年夏季，西蘭花的價格是比較高的，今年擴(kuò)種的面積也是比較大的，所以今年夏季，西蘭花的價格一直在低位運(yùn)行。上周價格大幅上漲，上漲以后的價格仍然明顯低于去年同期。

　　上周張家口地區(qū)西蘭花價格上漲，主要是頻繁降雨所致。每當(dāng)降雨以后，菜農(nóng)下地砍收就比較困難，導(dǎo)致市場上市量減少，價格上漲。而頻繁降雨以后，又影響了西蘭花的生長，爛菜的現(xiàn)象也比較普遍，促使上周西蘭花的價格大幅上漲。

　　總體上看，今年夏季西蘭花的價格還是比較低的，上周價格上漲以后，持續(xù)的時間也不會太長，屬于階段性上漲。

　　3、尖椒

　　8月19日，新發(fā)地市場尖椒的批發(fā)價是0.6-1元/斤，上上周末（8月12日）的價格是0.4-0.8元/斤，周環(huán)比上漲33.33%；去年同期的價格是1-1.2元/斤，年同比下降27.27%。

　　今年夏季，尖椒的價格大幅度地低于去年同期，特別是1周之前，整個椒類的價格都處于近幾年同期的低位。1周之前，新發(fā)地市場銷售的尖椒，供應(yīng)地是比較廣泛的，既有來自黑龍江的，也有來自吉林的；還有來自遼寧的，黑龍江的綏化、吉林的德惠、遼寧的綏中，都有大量尖椒進(jìn)京。東三省的尖椒與內(nèi)蒙的赤峰、山西的大同、河北的張家口生產(chǎn)的尖椒共同應(yīng)市，導(dǎo)致尖椒供應(yīng)的階段性過剩，價格跌到低點(diǎn)。

　　上周價格上漲，主要是東三省的尖椒從北京市場上退市。東三省的尖椒如潮水一般上市，又如潮水一般退市，導(dǎo)致上周尖椒的價格實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性上漲。

　　4、廣茄

　　8月19日，新發(fā)地市場廣茄的批發(fā)價是0.8-1.8元/斤，上上周末（8月12日）的價格是0.6-1元/斤，周環(huán)比上漲62.50%。去年同期的價格是0,8-1.2元/斤，年同比上漲30%。

　　上周廣茄的價格漲幅非常明顯，1周的時間漲幅超過60%，屬于跳躍式上漲。上漲的原因主要是天氣的影響所致。

　　北京地區(qū)7月20日前后的強(qiáng)降雨，使得廣茄大面積受淹，爛根、爛葉的現(xiàn)象比較普遍。后來，一部分廣茄爛掉了，被清除；一部分“緩過來了”，產(chǎn)量逐漸恢復(fù)，價格出現(xiàn)回落。但是，近期北京地區(qū)出現(xiàn)比較頻繁的陰雨天氣，光照強(qiáng)度下降，影響了許多茄果類蔬菜的生長，廣茄也未能幸免于難。新發(fā)地市場的1位商戶說：他們家種植了8畝廣茄，去年同期，每天可以采摘1000-2000斤，今年上周，1天只能采摘300-400斤，茄秧上爛葉、爛果的現(xiàn)象普遍，產(chǎn)量下降明顯。

　　據(jù)氣象部門報告：今年夏季，北方產(chǎn)區(qū)降水量普遍超過常年同期，一些地區(qū)的降水量大幅度地超過常年同期。雨水充沛，對某些農(nóng)作物的生長是有利的，對某些農(nóng)作物的生長是不利的，近期一些品種蔬菜的價格上漲，實(shí)際上是受到降雨頻繁的影響。