蔬菜價(jià)格在持續(xù)低位運(yùn)行一段時(shí)間后，在上周開(kāi)始小幅上升。近幾日記者走訪京城“菜籃子”新發(fā)地看到，部分蔬菜比如青梗菜花、絲瓜、圓白菜都出現(xiàn)了明顯的漲幅。新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理張?jiān)铝战榻B，今年夏季蔬菜價(jià)格一直處于低位，在7月份價(jià)格跌到近幾年同期的最低點(diǎn)，部分蔬菜地頭收購(gòu)價(jià)幾乎降到“白送”的地步，運(yùn)到市場(chǎng)后批發(fā)商仍然出現(xiàn)虧損，也導(dǎo)致這部分蔬菜提前退市。從上周起，蔬菜價(jià)格出現(xiàn)恢復(fù)性上漲，而后期蔬菜價(jià)格也將走出“低谷”，逐步回歸到近幾年同期的中間水平。

　　部分蔬菜漲勢(shì)明顯

　　記者在新發(fā)地看到，部分蔬菜價(jià)格在上周出現(xiàn)了比較明顯的漲幅。比如青梗菜花，批發(fā)價(jià)漲到了1.5-1.8元/斤，而在8月20日前后，價(jià)格才1-1.7元/斤，周環(huán)比上漲22.22%。而且青梗菜花的價(jià)格已經(jīng)連續(xù)上漲了幾周，在8月12日，青梗菜花在新發(fā)地市場(chǎng)的批發(fā)價(jià)只有0.5-1元/斤，兩周時(shí)間價(jià)格已經(jīng)翻番，上漲了120%。不過(guò)，目前價(jià)格仍然比去年同期下降3成有余。

　　市場(chǎng)上目前上漲比較明顯的蔬菜還有絲瓜，上周末新發(fā)地市場(chǎng)絲瓜的批發(fā)價(jià)是1.2-2.5元/斤，8月19日價(jià)格是0.3-1.1元/斤，周環(huán)比上漲164.29%；去年同期的價(jià)格是1-1.5元/斤，年同比上漲48%。

　　圓白菜的價(jià)格在上周漲幅并不大，不過(guò)已經(jīng)是連續(xù)上漲數(shù)周了，從月初的0.3-0.5元/斤，漲到0.6-0.8元/斤，上漲了75%。

　　菜價(jià)逐漸走出“低谷”

　　據(jù)新發(fā)地統(tǒng)計(jì)部門監(jiān)測(cè)，上周末新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是1.92元/公斤，比8月19日的1.89元/公斤上漲1.59%。雖然漲幅并不大，但周內(nèi)最低價(jià)大幅提高。

　　監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周內(nèi)的最高價(jià)1.92元/公斤（8月26日），比前一周的1.89元/公斤上漲1.59%；最低價(jià)1.86元/公斤（8月21日），比前一周的1.72元/公斤上漲8.14%。上周的最低價(jià)出現(xiàn)在周前期，最高價(jià)出現(xiàn)在周后期，表明本周的菜價(jià)走勢(shì)處于穩(wěn)步的上漲之中。

　　而周內(nèi)最低價(jià)的大幅提高，說(shuō)明菜價(jià)在整體上是明顯高于前一周的，價(jià)格是在高于前一周的價(jià)位上運(yùn)行的。

　　張?jiān)铝毡硎?，由于今年夏季蔬菜總體的供應(yīng)量是充足的，近期菜價(jià)出現(xiàn)小幅上漲以后，價(jià)格的總體水平會(huì)回升到近幾年同期價(jià)格的中間位置，擺脫價(jià)格繼續(xù)低迷的局面。

　　詳解

　　7月菜價(jià)近幾年最低

　　新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理張?jiān)铝障虮本┏繄?bào)記者詳解了近期蔬菜的走勢(shì)。據(jù)介紹，今年夏季蔬菜的價(jià)格一直處于較低的價(jià)位，7月中旬的價(jià)格跌到近幾年同期的最低點(diǎn)。在7月中旬前后，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)下降到1.60元/公斤的價(jià)位，許多蔬菜的價(jià)格也跌到低點(diǎn)。

　　在產(chǎn)地市場(chǎng)就出現(xiàn)了一個(gè)讓人驚訝的現(xiàn)象：一些蔬菜的地頭收購(gòu)價(jià)幾乎降到0元/斤，基本上就是“白送”。但由于供應(yīng)量大，即便是地頭價(jià)格為“0”，經(jīng)過(guò)砍收、采摘、整理、包裝、運(yùn)輸、銷售的幾個(gè)環(huán)節(jié)，運(yùn)到市場(chǎng)以后，批發(fā)商仍然出現(xiàn)虧損。所以，一些批發(fā)商就不愿意繼續(xù)經(jīng)營(yíng)這部分蔬菜，地頭蔬菜就出現(xiàn)難賣現(xiàn)象。

　　由于價(jià)格過(guò)低，農(nóng)戶就疏于田間管理，蔬菜的質(zhì)量也隨之下降，最終失去了商品屬性，被遺棄在地里。由于這部分蔬菜提前退市，前期菜價(jià)過(guò)低的蔬菜在近期出現(xiàn)恢復(fù)性上漲，這也是菜價(jià)逐漸從7月中旬的低谷中走出來(lái)的一個(gè)原因。

　　比如青梗菜花，今年種植面積過(guò)大，價(jià)格過(guò)低，一些農(nóng)戶，包括一些包地種植的公司、基地，索性放棄了田間管理，把一些菜花廢棄在了地里。這樣一來(lái)，菜花供應(yīng)過(guò)剩的局面得到一定程度的緩解，價(jià)格逐漸走高。

　　圓白菜價(jià)格的上漲，原因與青梗菜花類似，也是以一部分圓白菜被廢棄在地里為代價(jià)的。去年同期價(jià)格高，今年種植面積大，今年價(jià)格低，批發(fā)商賣菜不掙錢，一方面壓低收購(gòu)價(jià)，一方面退出經(jīng)營(yíng)。而農(nóng)戶種菜入不敷出，就不會(huì)繼續(xù)投入，任由地里的圓白菜自生自滅。