“上周買生菜每斤還不到2元錢，現(xiàn)在竟然3元多了，這漲得也太快啦！”正在北市農(nóng)貿(mào)市場挑選蔬菜的常先生一臉疑惑。記者走訪了解到，除個(gè)別品種的蔬菜特價(jià)銷售以外，蔬菜價(jià)格均上漲至2元以上，葉菜價(jià)格則上漲更為明顯。如蕓豆每斤3—3.5元，黃瓜每斤2.5元，西紅柿每斤3元，青椒每斤2.8元，這些蔬菜較一周前每斤上漲0.5—1元。再如葉菜，芹菜每斤2元，油菜每斤3元，生菜每斤3.5元，價(jià)格較一周前至少上漲1元。

　　正在十二線果蔬批發(fā)市場采購的某餐館老板告訴記者，近期蔬菜價(jià)格上漲已導(dǎo)致采購成本上漲不少。“以現(xiàn)在店里常用的菜花為例，我們采購幾天前是2元左右一斤，現(xiàn)在每斤漲了五六角錢。”芹菜也是一樣，價(jià)格也漲了近三成。

　　來自物價(jià)部門監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，與一周前相比，各種蔬菜的市場平均價(jià)格上漲明顯，其中蕓豆6.39元/公斤，青椒4.74元/公斤，綠茄子3.86元/公斤，尖椒4.36元/公斤，油菜6.97元/公斤。其他如黃瓜、西紅柿、韭菜等均在4元/公斤以上，其中蒜薹和菠菜價(jià)格最貴，每公斤均在12元以上。

　　菜價(jià)為何突然出現(xiàn)上漲？從事蔬菜批發(fā)的胡先生表示，蔬菜價(jià)格上漲主要受季節(jié)因素影響。夏秋換季之時(shí)，蔬菜供應(yīng)市場處于“倒茬季”，也就是上一茬種的蔬菜越來越少或是都已經(jīng)賣完，下一茬蔬菜將會(huì)在秋后才開始種植，市場出現(xiàn)青黃不接的情況，蔬菜上市量大幅減少，蔬菜價(jià)格則出現(xiàn)不同程度上漲。

　　還有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)前正值開學(xué)季，大多數(shù)院校已經(jīng)開學(xué)，大型食堂的啟用帶動(dòng)了蔬菜市場剛性需求的上漲，加之臨近中秋和國慶節(jié)，市場需求再次加大，在供應(yīng)量明顯減少的情況下，蔬菜價(jià)格出現(xiàn)上漲也是合乎情理的。

　　物價(jià)監(jiān)測人士監(jiān)測，未來一段時(shí)間，蔬菜價(jià)格將呈現(xiàn)穩(wěn)中緩慢上漲的走勢，不會(huì)有太大的價(jià)格波動(dòng)。