8月份價格還非常淡定的雞蛋，在中秋節(jié)前開始價格上揚，市場上的雞蛋從每斤4元漲到5元，猶如坐上了火箭。
雞蛋價格緣何上漲，臨近中秋節(jié)這顆“火箭蛋”還能飛多高6日，中國吉林網(wǎng)記者走訪市場，對話養(yǎng)殖戶，與專家一道聚焦雞蛋價格。
雞蛋漲的太厲害
雞蛋、雞蛋了，現(xiàn)在不買，過幾天還得漲……6日8點，在長新街上一家超市內(nèi)雞蛋柜臺前，原本只想賣桶豆油的長春市民周大姐，被雞蛋即將漲價的聲音所吸引。
“雞蛋都這么貴了，這也漲得太厲害了。”看著柜臺上雞蛋售價標簽，周大姐坦言，還沒到中秋節(jié)就漲了這么多，每斤5元錢，真快吃不起了。
據(jù)她回憶，上個月來這里買雞蛋，每斤價格才3.98元，漲了整整一元多。
事實上，周大姐口中的雞蛋漲價，絕不是這家超市的專利，當前市場上，雞蛋價格上漲，已經(jīng)相當普遍。
中國吉林網(wǎng)記者隨后對寬城區(qū)、南關區(qū)、二道區(qū)8家超市及農(nóng)貿(mào)市場走訪中發(fā)現(xiàn)，雞蛋價格早已經(jīng)是漲聲一片。
在記者記錄的雞蛋價格中，最低價為4.8元/斤，最高價為5.12元/斤，每斤漲幅多在一元左右。
事實上，對于目前的雞蛋價格現(xiàn)狀，長春市價格監(jiān)督檢查局最新監(jiān)測數(shù)據(jù)中也有體現(xiàn)。根據(jù)監(jiān)測，五大農(nóng)貿(mào)市場雞蛋平均零售價格為4.84元，與上周相比價格上漲7.08%。
養(yǎng)殖戶
前期價低才見回頭錢
雞蛋價格的上漲，雖然讓消費者“喊貴”，但在養(yǎng)殖戶看來，這是個翻本的好機會。
“我們養(yǎng)雞場的雞蛋，平時往長春送。”農(nóng)安養(yǎng)殖戶趙玉玲告訴中國吉林網(wǎng)記者，現(xiàn)在雞蛋對外批發(fā)價格在3.4—3.7元/斤，年初時候漲了一段，后來又掉下去了，價格最低的時候，只有2.4—2.8元/斤，當時的價格較低的原因主要是天氣熱，需求量少，價格一直偏低。
在交談中記者得知，趙玉玲家里雞蛋每天的產(chǎn)量在3200斤，每天除去喂料成本、人工、電費等費用，對外批發(fā)的價格至少要3.2元/斤才能保本。前期可以說連本都沒回來。
目前雞蛋價格的上漲，顯然讓趙玉玲看到獲利的希望。不過她有些擔憂，不知這種高價能維持多久。
“這陣子學校開學，另外快要到中秋節(jié)了，家家戶戶都得買點雞蛋過節(jié)吃，估計就是這個原因推高了價格，不知道到能維持多久”趙玉玲如是說。
對于雞蛋漲價的原因長春市價格監(jiān)督檢查局在最新一期數(shù)據(jù)發(fā)布時，也說明了原因，受食品加工企業(yè)大量采購和新學期開學影響，雞蛋需求量持續(xù)增長，雞蛋價格顯現(xiàn)持續(xù)上漲走勢。
“受中秋節(jié)超市備貨影響，下游各零售環(huán)節(jié)經(jīng)銷商積極采購，雞蛋處于階段性需求高峰。”卓創(chuàng)資訊分析師張文萍也給出了答案，貨源供應相對緊張，市場上雞蛋供不應求，蛋價順勢大幅走高。
后市預判
近期蛋價跌幅有限
中秋臨近“火箭蛋”再現(xiàn)，這種高價能維系多久
張文萍說，今年以來，東北地區(qū)雞蛋價格呈現(xiàn)“漲-跌-漲”的趨勢。
張文萍在分析今年行情時稱，今年1月份由于春節(jié)支撐，食品廠及下游終端環(huán)節(jié)需求旺盛，雞蛋價格走高，在21日左右，由于各環(huán)節(jié)備貨結(jié)束，雞蛋需求減弱，雞蛋價格遭遇了2016年的第一次滑跌，雞蛋價格一路走低。
時間來到2月29日，東北地區(qū)雞蛋均價跌至2.90元/斤，較1月21日跌幅達28.40%。2月下旬至6月初，盡管期間有清明、端午支撐，但由于貨源供應相對充足，蛋價漲幅均不大，雞蛋價格小幅震蕩調(diào)整。6月份開始，由于天氣轉(zhuǎn)熱，市場需求減弱，加之在6月中下旬學校放假的影響下，需求進一步減弱，雞蛋價格經(jīng)歷了2016年的第二次滑跌，蛋雞養(yǎng)殖步入虧損時代，東北地區(qū)雞蛋價格于6月26日跌至2.44元/斤，部分養(yǎng)殖戶不堪重負，積極淘汰老雞。
之后在蛋雞歇伏期產(chǎn)蛋率下降及老雞存欄減少的情況下，雞蛋貨源較前期減少，蛋價開啟其漫長的逆襲之路。
“8月初在中秋節(jié)食品廠備貨影響下，雞蛋價格開始走高，蛋雞養(yǎng)殖重回盈利時代，中旬開始，隨著學校食堂開始備貨，需求進一步好轉(zhuǎn)。”張文萍預計，受中秋節(jié)日效應支撐，整體需求尚可，近期蛋價跌幅有限。
