中秋就要來(lái)了，國(guó)慶節(jié)也不遠(yuǎn)了，天氣轉(zhuǎn)涼，蔬菜種類(lèi)增加，大家胃口也比熱天強(qiáng)多了。菜市場(chǎng)逛逛也會(huì)多買(mǎi)點(diǎn) ，不過(guò)這一輪逛下來(lái)，“菜籃子”是不是壓在手里，有點(diǎn)沉呢？ 的確，“很多人”逛菜市場(chǎng)時(shí)，都明顯感覺(jué)，菜價(jià)這段時(shí)間漲得有點(diǎn)猛！

　　據(jù)《早安山東》報(bào)道，山東省物價(jià)局消息，從7月下旬起山東蔬菜價(jià)格止降回升，尤其8月下旬過(guò)后，漲幅放大，目前已近8周連續(xù)上漲，其中葉菜、茄果、豆菜、瓜果和白菜等5類(lèi)時(shí)令蔬菜上漲明顯，累計(jì)漲幅超過(guò)100%。

　　菜價(jià)為啥蹭蹭往上躥？在蔬菜輸出大縣的臨沂蘭陵，記者發(fā)現(xiàn)雖然當(dāng)?shù)氐教幎际鞘卟舜笈?，但大部分大棚里卻沒(méi)種菜；在當(dāng)?shù)刈畲蟮氖卟伺l(fā)市場(chǎng)，偌大的市場(chǎng)內(nèi)拉往外地的大貨車(chē)，記者只看到一輛。

　　臨沂市凱華蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)合作社副理事長(zhǎng)胡玉才：“現(xiàn)在蔬菜處于淡季，各種菜都下來(lái)了，就是數(shù)量少了，麥來(lái)（麥?zhǔn)掌陂g）一天能上300萬(wàn)斤，現(xiàn)在一天70多萬(wàn)斤。大棚基本沒(méi)了，現(xiàn)在凡是有的菜都是陸地菜。”

　　大棚蔬菜，原本是補(bǔ)充輔助的“反季節(jié)蔬菜”，現(xiàn)在隨著規(guī)模越來(lái)越大，已經(jīng)成為蔬菜供應(yīng)的主力。所以每年七、八月份，大棚蔬菜換茬期，菜農(nóng)都會(huì)選擇高溫“悶棚”，也就是利用高溫滅除由于連作而引發(fā)的致病菌和地下害蟲(chóng)，而且能熟化土壤，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，為下一茬蔬菜做好準(zhǔn)備。但在這個(gè)換茬期間，大棚生產(chǎn)供給不足，再加近期的“北菜南運(yùn)”、學(xué)校集中開(kāi)學(xué)等因素，導(dǎo)致菜價(jià)明顯上漲。

　　大棚蔬菜“中場(chǎng)休息”，大田蔬菜接力“替補(bǔ)上場(chǎng)”。在臨沂費(fèi)縣，種芹菜十幾年的李德民，今年就遇到了多年未見(jiàn)的“好行市”。

　　臨沂菜農(nóng)李德民：“可以說(shuō)是近幾年來(lái)芹菜價(jià)格最高的一年，一般價(jià)格都在一塊四五，現(xiàn)在每斤三塊多錢(qián)。”

　　蔬菜換茬價(jià)格高漲，讓部分菜農(nóng)獲了益，也成為有心人眼中的“商機(jī)”。針對(duì)蔬菜生產(chǎn)淡季，調(diào)整種植品種，保障市場(chǎng)供應(yīng)。

　　隨著供給關(guān)系變化，市場(chǎng)價(jià)格有上揚(yáng)也有回落。但眼下，蔬菜供應(yīng)不足的現(xiàn)狀短期內(nèi)無(wú)法改變。黃瓜等生長(zhǎng)較快的蔬菜，預(yù)計(jì)本月底就能進(jìn)入市場(chǎng)，但秋菜大批量上市，要到10月1日以后，才能把菜價(jià)拉回低位。