每逢進(jìn)入秋季，蔬菜的價(jià)格就會(huì)波動(dòng)。大蒜成了今秋菜價(jià)的“第一漲”，每斤15元的售價(jià)，比半個(gè)月前幾乎翻了一番。

　　9月13日，在五泉肉菜市場(chǎng)買(mǎi)菜的李大媽躊躇了好久，終于還是買(mǎi)了三頭紫皮大蒜。“將近五元錢(qián)，要不是老伴好這口，我肯定不買(mǎi)！”李大媽心疼地念叨著。當(dāng)天，五泉肉菜市場(chǎng)上的大蒜價(jià)格普遍漲到了每斤15元。

　　張掖路肉菜市場(chǎng)的大蒜價(jià)格也漲到了每斤15元。由于價(jià)格太高，不少菜販子也都不敢多批發(fā)大蒜。據(jù)市場(chǎng)內(nèi)一位姓王的攤販介紹，今年5月初每斤大蒜僅售5元，到8月逐步開(kāi)始上漲，一直持續(xù)至今。這位攤主表示：“前段時(shí)間由于大蒜主產(chǎn)區(qū)山東等地的天氣不好，大蒜上市時(shí)間推遲，再加上省內(nèi)以及周邊省區(qū)受旱情影響，大蒜產(chǎn)量也大幅下降，導(dǎo)致市場(chǎng)上大蒜價(jià)格一直往上躥。”

　　記者查閱資料發(fā)現(xiàn)，目前，蘭州市場(chǎng)上大蒜的價(jià)格已經(jīng)超過(guò)2011年蒜價(jià)的歷史最高點(diǎn)。

　　隨著大蒜價(jià)格持續(xù)走高，連鎖效應(yīng)已經(jīng)凸顯。吃面就著蒜，市民邱先生就好這口，以至于他衡量面館優(yōu)劣的一大指標(biāo)就是該面館提供的大蒜好不好。最近，他失望地發(fā)現(xiàn)，他經(jīng)常光顧的一家面館近期提供的大蒜質(zhì)量大打折扣。9月13日，這家面館的老板在接受記者采訪時(shí)委屈地說(shuō)：“別看小小的一頭大蒜，我們面館一年差不多要用1800斤，原來(lái)批發(fā)市場(chǎng)里的散蒜只有三四元一斤，一年用蒜的成本在五六千元；現(xiàn)在批發(fā)價(jià)都快漲到10元了，幾乎漲了三倍，成本太高真有點(diǎn)吃不消，而且現(xiàn)在有些顧客離開(kāi)時(shí)，會(huì)悄悄拿幾瓣蒜，我們只好減少大蒜供應(yīng)量。”

　　此番大蒜價(jià)格強(qiáng)勢(shì)上漲也引起國(guó)家商務(wù)部的關(guān)注。9月13日，記者從國(guó)家商務(wù)部官網(wǎng)上了解到，據(jù)商務(wù)部公布的最新數(shù)據(jù)顯示，河南、山東、蘇北等地大蒜種植規(guī)模和產(chǎn)量均減少，造成全國(guó)庫(kù)存量減少，2015年為215萬(wàn)噸，到今年3月初僅60萬(wàn)噸左右。大蒜庫(kù)存量的大幅減少，是推高蒜價(jià)的主要原因之一。商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽(yáng)在例行新聞發(fā)布會(huì)上回應(yīng)：這幾年大蒜價(jià)格確實(shí)有一些起伏，新一輪大蒜價(jià)格的上漲是從去年7月開(kāi)始的，今年以來(lái)延續(xù)上漲態(tài)勢(shì)，主要是由于去年種植面積減少，加上產(chǎn)量有所下降所致。