據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，中秋節(jié)迎來(lái)水果消費(fèi)的小高峰，其中冬棗更是引人關(guān)注。冬棗鮮甜可口、肉質(zhì)細(xì)嫩，是北方水果中高檔鮮食品種。
進(jìn)入9、10月間，“冬棗”開始上市。往常冬棗上市價(jià)格都比較高，一斤甚至達(dá)到幾十元錢，那么今年秋季“搶鮮”上市的冬棗，能否在水果市場(chǎng)“獨(dú)占鰲頭”呢？
近日，一年一度的四川蒲江冬棗采摘節(jié)火熱“開張”。在蒲江縣壽安鎮(zhèn)，來(lái)自各地的游客紛紛踏入棗園，采摘品嘗冬棗。棗園負(fù)責(zé)人張賢勛介紹說(shuō)，這些幾年前從山東引種的冬棗，品質(zhì)比普通棗子要好得多，雖然采摘價(jià)到了20元一斤，但游客仍然絡(luò)繹不絕。
張賢勛：我們浦江棗莊目前有兩個(gè)品種，主要的品種是冬棗。特點(diǎn)是它的果形是圓圓的，扁扁的，口感特別好；還有個(gè)品種叫“子彈頭”，果形像子彈，但是口感不如冬棗。
采摘園里的冬棗賣得熱火朝天，但批發(fā)市場(chǎng)上的棗子價(jià)格卻不溫不火。在北京新發(fā)地市場(chǎng)干了近二十年的經(jīng)營(yíng)戶董廣景，每天的冬棗銷量有一萬(wàn)多斤。雖然銷量不錯(cuò)，但不論是跟前段時(shí)間相比，還是跟去年同期比，價(jià)格都有一定幅度下滑。
董廣景：最早下來(lái)的貴，前段時(shí)間，七月底八月初吧，三十多、四十多呢，那時(shí)候量比較??；現(xiàn)在一天比一天量大了，一般凈果賣到八九塊錢吧。冬棗價(jià)錢相對(duì)去年差不多，一斤稍微便宜三到五毛錢。
據(jù)了解，當(dāng)前市場(chǎng)上的冬棗，主要來(lái)自陜西渭南，多是冷棚種植的反季節(jié)冬棗。雖然目前已經(jīng)基本進(jìn)入掃尾階段，但上市量仍非常大。
在南方，安徽百大周谷堆市場(chǎng)，每天冬棗上市量都在兩百噸以上，價(jià)格相對(duì)都比較便宜。市場(chǎng)分析師李濤指出，冬棗價(jià)格下滑，跟自身原因有關(guān)，也受其他水果拖累。
李濤：正值中秋節(jié)，冬棗作為時(shí)令水果，銷量非常大，這兩天銷量可以說(shuō)是節(jié)節(jié)攀升。差一點(diǎn)的十塊錢不到，相對(duì)好一點(diǎn)的也就在十五、十六左右。今年整體的水果價(jià)格，以蘋果為例，大宗水果價(jià)格總體來(lái)說(shuō)不高，再加上今年豐收，上市量比較大。另外，現(xiàn)在水果的品種非常繁多，大家可挑選的余地比較大，帶動(dòng)今年冬棗價(jià)格比去年同期略低一些。
隨著時(shí)間推移，冬棗市場(chǎng)上的主角將逐漸“易位”。再過一陣子，露地冬棗將取代冷棚冬棗成為市場(chǎng)主力，主要貨源地也將從陜西轉(zhuǎn)向山東和河北。李濤指出，隨著后期棗子品質(zhì)的提升，冬棗價(jià)格會(huì)有所抬頭。
李濤：從未來(lái)一段時(shí)間來(lái)看，中秋節(jié)過后，冬棗價(jià)格可能會(huì)略微下來(lái)一些。但是再過一段時(shí)間，陜西棗子下市以后，山東的棗子上來(lái)了，價(jià)格就會(huì)迅速反彈。后期主要以銷售山東的冬棗為主，山東冬棗在口感上好一點(diǎn)，價(jià)格也會(huì)呈現(xiàn)出明顯上漲的趨勢(shì)。特別過年的時(shí)候，冬棗價(jià)格會(huì)走到高點(diǎn)，預(yù)計(jì)高的時(shí)候，能夠達(dá)到三四十塊錢一斤。
從剛上市的三四十塊，到中期的七八塊，再到后期的二三十、三四十，一年當(dāng)中，冬棗的價(jià)格會(huì)經(jīng)歷一連串的起伏。李濤建議種植戶，選擇合適的品種和銷售時(shí)機(jī)，是從冬棗種植中獲利的關(guān)鍵。
李濤：一方面，選擇優(yōu)秀的品種，總的來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者喜歡的冬棗，皮比較薄，水分比較大的；第二，錯(cuò)開銷售高峰期，特別是節(jié)后這段時(shí)間，價(jià)格會(huì)比較低；第三方面，就是后期的儲(chǔ)藏，像山東的棗子，它的儲(chǔ)藏條件也比較好，后期的儲(chǔ)藏會(huì)賣出比較高的價(jià)錢；銷售方面，拓寬銷售渠道，網(wǎng)絡(luò)銷售也是渠道之一，一部分要從農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)走，一部分要打出品牌，拓寬銷售渠道，這樣可以賣出一個(gè)好價(jià)錢。
