中秋過(guò)去了，國(guó)慶節(jié)也不遠(yuǎn)了，天氣轉(zhuǎn)涼，蔬菜種類相應(yīng)有所增加，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，所謂的老話里的“苦夏”也將結(jié)束，胃口開始轉(zhuǎn)好，所以逛菜市場(chǎng)的頻率也會(huì)增加。
不過(guò)這一輪逛下來(lái)，“菜籃子”是不是壓在手里，有點(diǎn)沉呢？的確，“很多人”逛菜市場(chǎng)時(shí)，都明顯感覺，菜價(jià)這段時(shí)間漲得有點(diǎn)厲害。
正是青黃不接時(shí)，菜價(jià)上漲原因多，而節(jié)假日，再加上雙臺(tái)風(fēng)，當(dāng)影響菜價(jià)的內(nèi)、外在因素都齊全了，綠葉菜漲幅明顯。
毛豆和芋艿平均就漲了1元一斤，過(guò)節(jié)就是漲一元一斤，正常的，這個(gè)綠葉菜漲了要20%。芹菜現(xiàn)在10元一斤，前幾天每斤就5、6元一斤。蓬蒿13元一斤，前兩天16元，還掉一點(diǎn)下來(lái)，菜多了就掉一些下來(lái)了。
超市，菜場(chǎng)已經(jīng)很難找到1元菜的蹤跡，其中，空心菜、木耳菜已近7元，從今年7月下旬起蔬菜價(jià)格止降回升，尤其8月下旬過(guò)后，漲幅放大，目前已近8周連續(xù)上漲，有的蔬菜漲幅累計(jì)超過(guò)100%。
現(xiàn)在大棚蔬菜已經(jīng)成為蔬菜供應(yīng)的主力，每年七、八月份，大棚蔬菜換茬期，菜農(nóng)都會(huì)選擇高溫“悶棚”，為下一茬蔬菜做好準(zhǔn)備。
但在這個(gè)換茬期間，部分蔬菜屬于青黃不接階段，大棚生產(chǎn)供給不足，再加上近期的“北菜南運(yùn)”。
另外，各大中小學(xué)陸續(xù)開學(xué)，蔬菜采購(gòu)量相對(duì)增加，一定程度上影響菜價(jià)上行，另外，隨著“雙節(jié)”來(lái)臨，市場(chǎng)需求量又增加不少，蔬菜價(jià)格才一直維持在較高水平。
不過(guò)，中秋到現(xiàn)在，蔬菜價(jià)格整體出現(xiàn)近2成回落，由于蔬菜產(chǎn)地轉(zhuǎn)換完成，供貨量增加，蔬菜價(jià)格在中秋小長(zhǎng)假明顯回落。
今年中秋蔬菜便宜了好多，像菠菜，1.5元、2元一斤就能買，上禮拜還要三四元錢呢，怕過(guò)節(jié)菜價(jià)上漲，小編特意節(jié)前買了一些放得住的蔬菜，不過(guò)，今天早上去菜場(chǎng)買菜發(fā)現(xiàn)，菜價(jià)不僅沒漲，還略微回落了一些。
每年5~7月、9~11月的兩個(gè)時(shí)間段，是本地蔬菜豐產(chǎn)季節(jié)，也是蔬菜兩大“降價(jià)期”，此次蔬菜價(jià)格下挫，主要是葉類菜價(jià)下降明顯，8、9月間由于蔬菜產(chǎn)地轉(zhuǎn)換和天氣原因，部分葉菜嚴(yán)重短缺，導(dǎo)致價(jià)格高居不下。
最近一段時(shí)間，降雨減少，葉菜生長(zhǎng)速度恢復(fù)正常，部分完成了產(chǎn)地轉(zhuǎn)換，產(chǎn)量大幅提高，價(jià)格快速回落。
其中，小白菜、油菜、菠菜、大葉茼蒿、油麥菜、茴香、西葫蘆、圓茄子、櫻桃番茄等品種蔬菜價(jià)格降幅超過(guò)30%。
像豆角、絲瓜、茄子這些夏天咱們老百姓吃得最多的青菜，現(xiàn)在產(chǎn)量越來(lái)越低，價(jià)錢肯定要漲。
隨著南方臺(tái)風(fēng)天氣影響和即將到來(lái)的降溫天氣，有可能會(huì)抑制菜價(jià)的快速回落趨勢(shì)，目前，菜價(jià)仍然明顯低于去年同期，預(yù)計(jì)未來(lái)一段時(shí)間，菜價(jià)有可能會(huì)縮短與去年的價(jià)格差距。
“上漲”亦或“下跌”的迷茫，相比綠葉菜，豬肉和河海鮮價(jià)格平穩(wěn)，近一個(gè)月來(lái)，雞蛋價(jià)格直逼5元/斤，不少蔬菜價(jià)格一個(gè)月內(nèi)翻番，而豬肉價(jià)格今年以來(lái)一直維持在較高的價(jià)位，波動(dòng)不大。
農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的兩頭，是田間和餐桌，說(shuō)到菜價(jià)，市民叫苦不迭，種菜農(nóng)民也是滿腹委屈，由于流通環(huán)節(jié)攤薄了利潤(rùn)，導(dǎo)致菜農(nóng)、蔬菜經(jīng)銷商都沒賺到錢，消費(fèi)者也嫌菜太貴，到底，錢誰(shuí)賺了呢？
蔬菜從產(chǎn)地批發(fā)出來(lái)到老百姓的餐桌，一般最少要經(jīng)過(guò)3-5個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都有可觀的利潤(rùn)空間，有些菜這么一流通甚至要上漲3倍以上。
部分水果漲價(jià)較多，蘋果由于目前處在青黃不接的時(shí)候，早熟蘋果嘎啦已經(jīng)收尾，接替品種紅將軍品質(zhì)欠佳，高品質(zhì)新蘋果上市量還很少，因此在冷庫(kù)儲(chǔ)存了近一年的紅富士需求旺盛，價(jià)格飆升快，批發(fā)價(jià)最高賣到6元每斤。
只有減少中間流通環(huán)節(jié)才會(huì)促進(jìn)蔬菜的有序流通，利潤(rùn)分?jǐn)偟娜松倭?，參與蔬菜種植銷售的人賺得就多了，菜價(jià)也能通過(guò)市場(chǎng)調(diào)控回歸合理的水平。
蔬菜價(jià)格上漲會(huì)給普通百姓的生活帶來(lái)影響，因?yàn)槭卟耸侨粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚?，這樣就增加了日常支出，所以就不可避免地增加了百姓的負(fù)擔(dān)，影響了人們的生活，那么高收入家庭呢？
物價(jià)上漲對(duì)高收入家庭生活影響不大的原因是，一方面高收入家庭收入增幅較快；另一方面高收入家庭的日常支出當(dāng)中，食品所占比重相對(duì)較低，面對(duì)高菜價(jià)，經(jīng)營(yíng)者各有各的無(wú)奈。
菜價(jià)高，為什么苦的反而是農(nóng)民？種菜的農(nóng)民不僅不賺錢，還鬧心！批發(fā)出去的剛保本，菜農(nóng)不賺錢，消費(fèi)者買的貴，兩頭虧。
菜農(nóng)：生產(chǎn)成本高種菜不賺錢，種菜沒有外出打工掙的多，蔬菜大棚種植，即使沒有租賃費(fèi)，每年種植三茬蔬菜，每畝毛收益也超不過(guò)兩萬(wàn)元，現(xiàn)在已經(jīng)沒有多少人愿意種菜了。
種植一個(gè)1畝大的蔬菜大棚，最少得投入兩個(gè)勞力，如果每年能種植3到4茬蔬菜，品種選擇對(duì)了，弄好了一年能掙1萬(wàn)多元，如果選不對(duì)品種，趕不上節(jié)令，保本就不錯(cuò)了。
菜農(nóng)普遍反映缺乏及時(shí)有效的種植信息和市場(chǎng)信息，且菜農(nóng)間缺乏有力有效的溝通和合作，對(duì)于種哪種菜，種多少完全源于自身的判斷和中間商的零星建議。
種菜的盲目性導(dǎo)致同一片區(qū)域的溫室種植品種分散，無(wú)法形成合力，即使中間商的收購(gòu)價(jià)格較低，菜農(nóng)也只能被動(dòng)接受而無(wú)法議價(jià)。
商販：運(yùn)費(fèi)提了價(jià)水漲船必高，流通環(huán)節(jié)確實(shí)損耗大，但是不至于10倍10倍的竄吧！要說(shuō)最近菜價(jià)為何漲得這么貴，南方受低溫影響，蔬菜供應(yīng)量減少不是最主要因素，主要是有人囤貨啊，有菜霸?。r(jià)格漲這么多，是商人在操控的好嗎？跟農(nóng)民沒關(guān)系。
如果農(nóng)民的蔬菜能夠直接送到消費(fèi)者的餐桌上，省去中間環(huán)節(jié)，農(nóng)民就能多賣點(diǎn)錢，消費(fèi)者也可以買的便宜點(diǎn)。
不僅如此，如果能夠產(chǎn)地直供，就能追溯出你今天吃的這根青菜來(lái)自哪一塊土地，對(duì)食品安全也更有保障啦。
市民：都在喊虧本到底誰(shuí)賺錢，如此一來(lái)，很多老百姓就想不明白了：菜農(nóng)說(shuō)種菜沒“搞頭”，批發(fā)商矛頭指向運(yùn)輸環(huán)節(jié)要價(jià)高，商販也在訴苦，到底是誰(shuí)賺錢？
最賺錢的還是直接從地里要菜的批發(fā)商，雖然他們的運(yùn)輸成本貴，但蔬菜從菜地批發(fā)價(jià)格并不高，扣除了運(yùn)輸成本，批發(fā)商還是賺了不少。
