自“五一”后，豬肉價格連續(xù)上漲幾個月，然而每年的9月底到10月初都是消費旺季。國慶節(jié)過后肉價出現(xiàn)下跌，據(jù)杭州市商務(wù)委員會（杭州市糧食局）市場監(jiān)測統(tǒng)計，“十一”期間，菜籃子商品市場供應(yīng)充足，價格總體穩(wěn)中有降。
豬肉需求減少，價格較節(jié)前略有下降。節(jié)日供應(yīng)期日均供應(yīng)豬肉5142頭，較去年同期減少約6%左右。國慶期間，白肉中心批發(fā)價為22.50元，較去年同期的22.63元下降0.57%。零售價方面，條肉34.17元、夾心肉32.02元、腿肉32.19元、全精肉36.39元，較節(jié)前價格下降幅度在0.5%左右。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，這次價格下跌跟國家有關(guān)部門投放儲備肉及生豬集中出欄有關(guān)，后期繼續(xù)下跌的可能性不大。
自今年5月份開始，豬肉價格一直處于上漲態(tài)勢，精肉市場零售價從不到8元/斤，上漲到16元/斤。不過，進入10月份，豬肉價格在連續(xù)上漲五個月后終于出現(xiàn)小幅回落。10月7日，記者走訪城區(qū)部分超市和農(nóng)貿(mào)市場了解到，豬肉價格每斤下降了1.5元左右。
在早春園市場賣豬肉的劉女士說，現(xiàn)在她店里的前肘肉為12元/斤，后肘肉12.5元/斤，五花肉則是14元/斤。“這個價格比肉價最高時每斤下降了2元左右。”劉女士說，從去年到今年4月中旬，豬肉價格一直維持在8元/斤左右，但自4月下旬開始，肉價開始上漲，五一過后肉價開始大幅上漲，可以說一天一個價，最貴的時候到了16元/斤，是去年同期豬肉價格的兩倍。
記者采訪了解到，與豬肉價格下跌同步，最近一段時間，生豬價格也出現(xiàn)了小幅下跌，出欄價格每斤下跌了0.5元左右。
7日下午，記者聯(lián)系到濰坊東方原種養(yǎng)豬場場長李全華。他告訴記者，前段時間生豬的出欄價格曾超過9元錢/斤，如今出欄價已降到8.4元/斤。普通散養(yǎng)豬的價格在8元/斤左右，比一周前下跌了0.5元/斤左右。“因為養(yǎng)殖場的豬質(zhì)量和衛(wèi)生等更有保障，所以價格貴一些。”李全華說，對一般散養(yǎng)戶來說，6.5元/斤的價格基本上可以保本。而對于一些大型養(yǎng)殖場來說，由于投入的成本較高，要賣到7元/斤才能保本。從目前來看，形勢還是比較樂觀的。
據(jù)統(tǒng)計2015年10月08日全國各省生豬平均價格為17.17元/千克，較昨日豬價下跌0.15元/公斤，跌幅為0.87%；較上周同期豬價（10月01日）上調(diào)0.13元/公斤，漲幅為0.76%。今日豬糧比為8.11：1，較昨日豬糧比下調(diào)0.11，跌幅為1.39%；較上周同期豬糧比（10月01日）下調(diào)0.19，跌幅為2.39%。
今日全國大部分地區(qū)廠家收購價格與昨日相比維持穩(wěn)定態(tài)勢，局部地區(qū)呈現(xiàn)跌漲互現(xiàn)態(tài)勢。北京、河北、湖北、吉林、河南、山東地區(qū)部分屠宰場結(jié)算價格下調(diào)0.1元/公斤，黑龍江地區(qū)部分屠宰場結(jié)算價格上調(diào)0.1元/公斤，天津地區(qū)部分屠宰場結(jié)算價格下調(diào)0.2元/公斤，陜西地區(qū)部分屠宰場結(jié)算價格上調(diào)0.2元/公斤；四川地區(qū)部分豬場出欄價上調(diào)0.1元/公斤，山東地區(qū)部分豬場出欄價跌漲互現(xiàn)，幅度在0.1元/公斤；河北地區(qū)部分屠宰場收購價格下調(diào)0.2元/公斤，云南、四川、山東地區(qū)部分屠宰場收購價格上調(diào)0.1元/公斤，安徽、陜西地區(qū)部分屠宰場收購價格上調(diào)0.2元/公斤。
從整體趨勢上來看，今日生豬價格呈現(xiàn)跌漲互現(xiàn)態(tài)勢，從區(qū)域上來看，東北、華北、華東區(qū)域豬價以下調(diào)為主，西南、陜西地區(qū)豬價呈現(xiàn)小幅反彈態(tài)勢。
結(jié)合國慶期間的豬價走勢來看，生豬價格在10月4日弱勢反彈之后，今日不少地區(qū)的下調(diào)態(tài)勢基本已經(jīng)回歸至漲價前的價位。從小豬市場價格變化來看，目前豬場15公斤外三元價格在560-660元/頭，相比節(jié)前依然有著不少的下滑幅度，小豬出售情況不樂觀，部分豬場已經(jīng)被迫將待售仔豬轉(zhuǎn)為育肥。望養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢防止飼料霉變，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時出欄。
