2016年9月份,凌家塘水產(chǎn)品月批發(fā)平均價(jià)28.92元/公斤,環(huán)比下跌9.15%,同比上漲5.82%。進(jìn)入九月,隨著休漁期的結(jié)束,市場(chǎng)水產(chǎn)品供應(yīng)量充足、海產(chǎn)品上市量明顯增多,加上本月時(shí)逢中秋,又面臨國(guó)慶節(jié)的來(lái)臨,市場(chǎng)水產(chǎn)品交易呈現(xiàn)供需兩旺的局面,價(jià)格雖同比仍有漲幅,但環(huán)比繼續(xù)回落。具體表現(xiàn)為:
(1)淡水魚(yú)供應(yīng)趨穩(wěn),價(jià)格高位回落。隨著下半年新魚(yú)的陸續(xù)出塘,我省太湖的開(kāi)湖,當(dāng)前市場(chǎng)淡水魚(yú)供應(yīng)回暖,價(jià)格紛紛回落。本月市場(chǎng)鰱魚(yú)、草魚(yú)的上市量環(huán)比分別上漲了26.9%、10%,同比也都有不同程度上漲;價(jià)格方面,本月淡水魚(yú)價(jià)格同比漲幅仍然明顯,但環(huán)比都有不同程度下降。本月鰱魚(yú)(9.01元/公斤)、鳊魚(yú)(12.53元/公斤)、草魚(yú)(11.92元/公斤)、鯽魚(yú)(16.06元/公斤)的價(jià)格環(huán)比分別下跌1%、13.2%、2.1%、27%,同比分別上漲1%、14.3%、23.3%和9.6%。
?。?)特種水產(chǎn)需求回暖,價(jià)格不高。本月時(shí)逢中秋,加上國(guó)慶當(dāng)前,受婚慶因素、節(jié)日因素帶動(dòng),本月特種水產(chǎn)的需求升溫,銷量增長(zhǎng)明顯。隨著8月末廣州新鱖魚(yú)的上市,以及9月份本地蘇北鱖魚(yú)的陸續(xù)上市,本月鱖魚(yú)上市量(64.24元/公斤)同比翻番,價(jià)格也是大幅回落,環(huán)比、同比分別下跌了31.5%、18.9%。本月鱸魚(yú)(38.55元/公斤)上市也是同比翻番,價(jià)格環(huán)比回落5.7%;本月牛蛙(12.12元/公斤)上市量集中,環(huán)比、同比分別上漲了66.7%和48.51%,價(jià)格則分別回落了53.4%和48.7%。
?。?)蝦類進(jìn)入交易旺季,價(jià)格整體回落。隨著太湖開(kāi)湖,本月市場(chǎng)上青蝦的上市量開(kāi)始增多,河蝦價(jià)格開(kāi)始回落。本月青蝦批發(fā)平均價(jià)122.5元/公斤,月上市量環(huán)比、同比分別增長(zhǎng)36.6%和32.8%,價(jià)格同比、環(huán)比分別下跌44.9%、26.5%;每年中秋前后,都是基圍蝦、羅氏蝦的交易頂峰期,今年這兩種大蝦養(yǎng)殖順利,都是豐產(chǎn)年,特別是羅氏蝦產(chǎn)量同比增長(zhǎng)明顯。本月這兩種蝦的日上市量都在400噸以上,由于供應(yīng)量充足,價(jià)格是穩(wěn)中趨降。本月凌家塘羅氏蝦(43元/公斤)、基圍蝦(46.7元/公斤)供銷兩旺,價(jià)格環(huán)比基本持平,同比羅氏蝦下跌4.3%,基圍蝦上紗7.9%。
?。?)螃蟹新鮮上市,大蟹量少價(jià)高。“秋風(fēng)起,蟹腳癢。菊花開(kāi),聞蟹來(lái)”。為趕中秋旺季,西北風(fēng)尚未刮起,來(lái)自固城湖等地的“八腳將軍”們已按耐不住,早早地?fù)屨剂顺V菔袌?chǎng),成為本月水產(chǎn)銷售亮點(diǎn)。本月凌家塘市場(chǎng)銷售的螃蟹主要還是以高淳、興化等地早蟹為主,今年夏季雨水多、洪澇災(zāi)害多,受氣候影響,今年的螃蟹減產(chǎn)嚴(yán)重,上市時(shí)間相對(duì)偏晚,上市初期價(jià)格偏高,受節(jié)日因素影響,價(jià)格不穩(wěn),波動(dòng)較大。而且出塘的螃蟹大蟹(3兩以上母蟹、4兩以上的公蟹)較少,以中蟹(2兩的母蟹、3兩的公蟹)居多,大蟹價(jià)格同比要高出近20%,但中蟹價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)。像3兩的母蟹,當(dāng)前批發(fā)平均價(jià)是130元每斤,而去年同期價(jià)格則在100元每斤左右;而2兩至2.4兩的母蟹當(dāng)前出塘量最多,價(jià)格在40元每斤左右,價(jià)格與去年同期基本持平。
預(yù)計(jì),進(jìn)入11月份,螃蟹將進(jìn)入上市量旺季,價(jià)格將會(huì)趨于平穩(wěn);天氣轉(zhuǎn)涼,對(duì)魚(yú)類的捕撈、儲(chǔ)運(yùn)將更為有利,魚(yú)類價(jià)格不會(huì)過(guò)高;而蝦類的上市量將會(huì)漸漸減少,價(jià)格很有可能向上恢復(fù)。