一、市場(chǎng)基本情況

　　本月上旬萬(wàn)邦市場(chǎng)監(jiān)測(cè)到的水產(chǎn)凍品類、肉禽類和海鮮淡水魚類價(jià)格下降，銷量趨于穩(wěn)定。如牛肉、羊肉、基圍蝦、鱸魚等價(jià)格均有所下降，而銷量開始逐步穩(wěn)定。這是由于國(guó)慶節(jié)過(guò)后，供貨量較充足，銷量穩(wěn)定的情況下價(jià)格有所下降。再者，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，夜市攤逐漸減少，市場(chǎng)需求多以飯店、酒店為主，價(jià)格也隨著供應(yīng)量增多而下降。

　　二、熱點(diǎn)話題

　　(一)肉類

　　本月上旬肉類價(jià)格下降，銷量穩(wěn)定。上月下旬牛肉的價(jià)格為25元/斤，本月上旬的價(jià)格為23元/斤，下降2.0元/斤。具體原因分析:一是季節(jié)的變化。據(jù)商戶介紹說(shuō)，天氣轉(zhuǎn)冷后夜市量減少，肉類的主要銷售對(duì)象為比較固定的老客戶，需求量有所降低，而市場(chǎng)的供貨量較大，貨源充足，再加上肉類特殊的儲(chǔ)存條件，使得商戶不得不降價(jià)出售。二是產(chǎn)地的增加。市場(chǎng)上銷售的牛肉大部分都是來(lái)自弓馬莊，口感細(xì)膩，質(zhì)量較好，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。但外來(lái)牛肉價(jià)格較低，沖擊了市場(chǎng)的價(jià)格，分流出一些消費(fèi)者購(gòu)買，使得整體價(jià)格有所下降。

　　(二)鱸魚

　　本月上旬鱸魚價(jià)格下降，銷量穩(wěn)定。本月上旬鱸魚價(jià)格為20元/斤，上月下旬價(jià)格為22元/斤，下降2.00元/斤。具體原因分析:一是需求量減少。國(guó)慶節(jié)過(guò)后，選擇海鮮淡水魚的客戶較少，以固定的小批發(fā)商戶采購(gòu)為主。二是產(chǎn)地的增加。以往供貨的產(chǎn)地為廣州，因廣州的質(zhì)量較好，口感較佳，采購(gòu)者較多，現(xiàn)在又有江蘇的鱸魚參與“競(jìng)爭(zhēng)”，削減了廣東市場(chǎng)的銷量。在“供大于求”的狀態(tài)下，價(jià)格有所下降。再加上儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)奶厥庑?，不得不讓商戶降價(jià)出售。