隨著天氣越來(lái)越冷，不少人已經(jīng)開(kāi)始了囤積過(guò)冬菜。近日，記者走訪各地了解到，作為主要的過(guò)冬菜——大白菜，今年的價(jià)格再次出現(xiàn)了大幅度上漲，同時(shí)段白菜的價(jià)格相比去年同期高出一倍多。

　　大家都愛(ài)使用“白菜價(jià)”來(lái)形容某件物品價(jià)格便宜實(shí)惠，那今年為何這最平價(jià)的白菜不再“白菜價(jià)”了呢？

　　王玉忠是新疆吉木薩爾縣北庭鎮(zhèn)泉水地村的農(nóng)民，每年夏糧收割后，他都會(huì)種植冬儲(chǔ)大白菜。這兩天，新疆開(kāi)始大面積降雪，部分地區(qū)降雪厚度超過(guò)1米，受道路交通影響，而冬儲(chǔ)大白菜價(jià)格，也開(kāi)始走高。從10月份時(shí)每公斤4毛錢(qián)沒(méi)人問(wèn)，現(xiàn)在漲到了每公斤5毛錢(qián)，還比較搶手。

　　王玉忠：我今年種了35畝地的冬儲(chǔ)大白菜，今年的天氣好，雨水多，雪也下的晚，白菜也長(zhǎng)得的好，顆大，長(zhǎng)的也飽，顏色好看，但是價(jià)格比去年稍微低一點(diǎn)，十月份我們開(kāi)始出地的時(shí)候，批發(fā)價(jià)格才三毛多，四毛錢(qián)，這幾天下雪了，價(jià)格也上來(lái)了，都是五毛多錢(qián)一公斤。價(jià)格上還是去年好一點(diǎn)，剛出地就五毛錢(qián)一公斤。

　　監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，10月份-11月份白菜價(jià)格先跌后漲，截止到11月17日主產(chǎn)區(qū)山東、湖北白菜凈菜分別在0.28元/斤左右、0.60元/斤左右，同比去年分別上漲127%、114%。一畝田市場(chǎng)分析師杜鵑：

　　杜鵑：近一個(gè)月來(lái)，全國(guó)白菜主產(chǎn)區(qū)平均價(jià)格呈現(xiàn)出溫和上升的趨勢(shì)。2016年11月17日白菜均價(jià)為0.33元/斤，與上周同期相比上漲3%，與上月同期相比上漲9%。去年因氣候條件比較好，白菜畝產(chǎn)增加，今年白菜行情還算不錯(cuò)。

　　在山東省濟(jì)南市平陰縣，蔬菜經(jīng)銷商劉兵告訴記者，價(jià)格比去年高出一倍還多，都是源于今年的白菜產(chǎn)量不如往年。

　　劉兵：今年大白菜價(jià)格高很多，是去年的兩倍。毛菜在1毛8左右。因?yàn)槟戏降牟藙倓偵鲜校Y源比較緊張，都在這邊采貨。今年市場(chǎng)行情好，采購(gòu)量大。我們山東的菜都運(yùn)往了浙江、江蘇、上海廣州等地。今年產(chǎn)量不如去年，產(chǎn)量低。

　　白菜，最普通的蔬菜，相對(duì)于黃瓜和西紅柿等經(jīng)濟(jì)效益高的品種，因種植成本低，管理容易等原因，每年的種植面積易受到往年市場(chǎng)波動(dòng)的影響。卓創(chuàng)資訊市場(chǎng)分析師賀坦表示，加之今年南方蔬菜遭遇惡劣天氣，導(dǎo)致本就減產(chǎn)的白菜市場(chǎng)供需偏緊。

　　賀坦：第一，今年山東主產(chǎn)區(qū)白菜種植面積較去年略有減少，幅度在10%左右；第二，部分地區(qū)出現(xiàn)減產(chǎn)，以肥城地區(qū)為例，當(dāng)?shù)匕撞私衲戤€產(chǎn)9000斤左右，將往年減產(chǎn)1000斤，降幅10%，湖北地區(qū)白菜產(chǎn)量同樣少于去年；第三，需求旺盛，進(jìn)入十月以后，南方多地陰雨連綿，蔬菜生長(zhǎng)受到較大影響，特別是白菜、菠菜等葉菜，大量南方客戶前往各產(chǎn)區(qū)提前預(yù)定、采購(gòu)；第四，入庫(kù)活動(dòng)活躍，進(jìn)入11月份之后儲(chǔ)存戶開(kāi)始收購(gòu)白菜入庫(kù)，白菜交易量較大。

　　目前河北、山東、陜西、東三省等產(chǎn)區(qū)白菜開(kāi)始大量上市，賀坦預(yù)計(jì)，今冬是冬儲(chǔ)白菜價(jià)格的大年，預(yù)計(jì)后市不乏價(jià)格上漲的可能，農(nóng)戶們可以把握時(shí)機(jī)，小賺一筆。

　　賀坦：11-12月份山東白菜上市量將逐步增加，在產(chǎn)量降低、南方市場(chǎng)需求旺盛的情況下，白菜價(jià)格有進(jìn)一步上漲的可能性。種植戶可將手中貨源分批銷售，獲得更大收益。