昨日鄭州，在滿城“冷颼颼”中，“菜籃子”獨具熱度。大河報記者在蔬菜集散地萬邦果蔬市場打探到，由于天氣變化，這里的果蔬批發(fā)價格已出現部分上調，而銷售終端——市區(qū)各超市的蔬菜價格更是將這一漲幅進行了“倍增”。市場人士預測，初雪給鄭州“菜籃子”所帶來的變化，會在未來1到2天顯現出來。

 

　　現場丨蔬菜批發(fā)價格每斤漲了2到3毛

 

　　西紅柿一斤1.2元、西葫蘆一斤1.7元、大頭青一斤2.5元、油麥菜每斤2元、茼蒿一斤3元、荊芥一斤5元……這是記者昨天下午在中牟縣萬邦果蔬市場打探到的蔬菜批發(fā)價格，而一天前上述品類的蔬菜價格在這里每斤都要低上2-3毛錢。

 

　　批發(fā)市場的價格增幅延伸到了“市場終端”便有了“倍增”效應。昨日傍晚5點半，在鄭東新區(qū)康寧街一小區(qū)門前，蔬菜超市的老板不停地向顧客重復著：“多帶兩斤吧，明天可就不是這個價了。”目前，該超市所售的蔬菜對比降雪前每斤已有了“5到6毛”的漲幅。店家告訴記者，在往年，一旦有持續(xù)降雪，菜價的上漲不單單是“漲幅翻倍”，而會變?yōu)?ldquo;售價翻倍”。究其原因，這位店主明確表示為“供應不足”。“外地蔬菜運不來，本地蔬菜下雪收不出來。要的人多了價格自然高。”

 

　　采訪丨未來一到兩天，才是菜價“因雪上漲”的高峰

 

　　對于菜價上漲，在萬邦市場一位經營“葉菜”的批發(fā)商楊先生有著自己的理解。他表示，冬季“葉菜供需比”的矛盾才是漲價背后的根本原因。他告訴記者，雖說如今有大棚技術，即便溫度達到了蔬菜生長的要求，但日照時間始終跟不上，“夏天1個月一茬兒的菜，到了冬天可能就是兩個多月才收一茬兒。”根據他的經驗，從“入冬”到“年關”，蔬菜價格會是一個持續(xù)增長的過程，每有降雪，這種“慢牛走勢”便會有一次“陡增”。

 

　　對于這種“陡增”，河南萬邦國際農產品物流股份有限公司蔬菜區(qū)經理楊建勇也給出了解讀：每逢降雪，葉菜類蔬菜漲幅最大，果實類（辣椒、豆角、黃瓜等）的漲幅緊隨其后，而對天氣反應“最為遲鈍”的便是如土豆、生姜、紅薯等根莖類作物，“埋在地里的，價格基本上不會有太大的變化。”

 

　　對于“雪與蔬菜”的關系，楊建勇表示采購大戶都是“看天氣預報買菜”，下雪前3天，蔬菜銷量已有明顯激增，而下雪當天的行情著實一般。同時，他對記者表示，目前菜價因雪而出現的“窄幅上漲”并未達到“應激價格”的最高峰。

 

　　“無論是集體采購還是居家過日子，采購量最多也就是6頓飯左右。”楊建勇表示，待一兩天后，“已采購的蔬菜消耗完畢，市場庫存的量也有限，到那時才會是菜價‘因雪上漲’的最高峰。”