寒冷的冬季，要說(shuō)最能夠讓人感到溫暖的，除了火鍋，就數(shù)羊肉了。羊肉能夠溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補(bǔ)腎陽(yáng)。吃了羊肉后，走在戶外，任憑冷風(fēng)侵襲，都感覺身上暖暖的。

 

　　一到天冷，肉類銷售開始日益趨旺，特別是羊肉，銷量直線上揚(yáng)。大街上，各種在夏天銷聲匿跡的羊肉館子也開始遍地開花。爆、炒、涮，烤全羊、全羊宴、做成羊糕，許多一般的餐館冬季都會(huì)打出以羊肉為主的招牌菜。

 

　　記者從市場(chǎng)上了解到，今年羊肉價(jià)格普遍不高，目前菜場(chǎng)里均價(jià)在22-24元不等，有來(lái)自內(nèi)蒙古、青海、寧夏等西北牧區(qū)，以及進(jìn)口羊和省內(nèi)的山羊。

 

　　本地山羊一般是現(xiàn)殺現(xiàn)賣，價(jià)格相對(duì)貴一些，當(dāng)前批發(fā)平均價(jià)每公斤44元，價(jià)格同比基本持平。內(nèi)蒙羊是很多火鍋店常用的，由于品質(zhì)不錯(cuò)，雖然是冷藏或冷凍的，但價(jià)格基本上差不多。進(jìn)口羊肉主要來(lái)自澳大利亞和新西蘭，價(jià)格略低一點(diǎn)。

 

　　從目前經(jīng)銷商的進(jìn)貨銷售情況來(lái)看，雖然今年羊肉起價(jià)比較低，但隨著消費(fèi)旺季的展開，預(yù)計(jì)后期價(jià)格還有上漲空間。