昨日，記者在走訪農(nóng)貿(mào)市場時(shí)發(fā)現(xiàn)，不僅大蒜的價(jià)格居高不下，就連“蒜二代”的蒜黃、蒜薹價(jià)格也跟風(fēng)上漲，蒜黃每把能賣3—6元左右。

 

　　在解放橋、袁橋農(nóng)貿(mào)市場，不少蔬菜攤位上都有蒜黃，與往年論斤銷售相比，現(xiàn)在蒜黃都是論把銷售，每小把賣3—6元左右，重量在半斤到一斤。蔬菜商戶孫先生坦言，蒜黃剛上市時(shí)還是論斤賣，可因?yàn)閮r(jià)格高，很少有人來買的，所以他就想出了論把賣的方法。

 

　　據(jù)介紹，去年蒜黃的零售價(jià)格在3.5-4元/斤之間，今年蒜黃價(jià)格比去年貴了不少。七里溝批發(fā)市場的一位工作人員也表示，現(xiàn)在蒜黃的批發(fā)價(jià)格在4元/斤，價(jià)格較往年是有所上漲。最近一些本地菜下去了，像菜花、豆角、辣椒，都是靠外地供應(yīng)。長途運(yùn)輸成本大，比前期有所漲幅。今年如果節(jié)前碰見雨雪天氣的話，這個(gè)菜價(jià)還會(huì)上漲，尤其到節(jié)跟前，前十天，菜價(jià)會(huì)漲勢比較大一些。

 

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，今秋蒜黃價(jià)格的上漲，更多地歸結(jié)為大蒜價(jià)格。今年以來，大蒜價(jià)格持續(xù)上漲，價(jià)格居高不下，造成蒜黃成本急劇上漲，對蒜黃價(jià)格形成強(qiáng)勢拉動(dòng)。今秋的蒜黃價(jià)格起點(diǎn)就高，或會(huì)受大蒜行情影響持續(xù)居高不下。

 

　　蒜黃是很多人喜愛吃的，因?yàn)樗恻S中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用，經(jīng)常食用可以減少體內(nèi)病菌感染和增強(qiáng)纖維蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心臟病、預(yù)防和治療冠狀動(dòng)脈血栓，蒜汁還能降低糖尿病血糖。脂溶性揮發(fā)油的有效成分可以激活巨噬細(xì)胞功能，促進(jìn)干擾素產(chǎn)生，增強(qiáng)身體的免疫力，經(jīng)常食用有抗癌防癌作用。蒜黃中的微量元素硒可以抗衰老，保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)功能，是具有殺菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。