據(jù)《勞動(dòng)報(bào)》報(bào)道，冷空氣又要來(lái)了，菜價(jià)會(huì)不會(huì)漲？昨日，記者走訪滬上各大批發(fā)零售市場(chǎng)后發(fā)現(xiàn)，從上月中旬至今，申城菜價(jià)特別是綠葉菜價(jià)格一路下探，部分零售市場(chǎng)“1元菜”回歸，青菜、蘿卜、大白菜價(jià)格在不少菜市場(chǎng)內(nèi)都穩(wěn)定在“2元內(nèi)”。業(yè)內(nèi)人士表示，市場(chǎng)供應(yīng)量增加是菜價(jià)穩(wěn)定的主要因素。據(jù)披露，本月申城批發(fā)市場(chǎng)的郊菜量增加約30%，客菜供應(yīng)量也增加15%。

 

　　零售“1元菜”回歸

 

　　“本地自種的矮腳青菜，現(xiàn)在一斤1.5元。大白菜也比較便宜，同樣是1.5元一斤，黃芽菜貴一些，2.5元一斤左右。”高平路菜市場(chǎng)內(nèi)，一攤主告訴記者，市場(chǎng)里多數(shù)供應(yīng)以本地菜為主，價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)。“矮腳青菜供應(yīng)量比較大，價(jià)格便宜。另一種奉賢產(chǎn)的‘上海青’小青菜，零售就要4元左右一斤。”攤主告訴記者，除了本地草頭還處在15元一斤的高位外，葉菜價(jià)格基本都不高。

 

　　而在位于西康路余姚路上的?？挡耸袌?chǎng)內(nèi)，有攤主擺出了“大白菜1元特價(jià)”的招牌，而青菜在該市場(chǎng)的零售價(jià)也僅為2元/斤。鎮(zhèn)寧路菜市場(chǎng)內(nèi)，米莧已提前下市，青菜的零售價(jià)為每斤1.5元、大白菜為每斤1.25元、卷心菜每斤2元、雞毛菜折合每斤2.5元。此外，菠菜、蕹菜、生菜的零售價(jià)格也都穩(wěn)定在每斤2.5元到4元之間，白蘿卜、土豆等家常蔬菜的價(jià)格則回歸至1.5元一斤左右，當(dāng)季的本地花菜則為每斤3元，冬竹筍等時(shí)令菜的價(jià)格也相對(duì)穩(wěn)定。記者注意到，盡管已近12月中旬，但“寒冬”未現(xiàn)，今年上海市場(chǎng)的蔬菜零售價(jià)格同比去年要低上不少。唐家灣、寧海東路、人民路、馬當(dāng)路等中心城區(qū)的菜市場(chǎng)零售價(jià)格也已顯示出處在今年以來(lái)的低位區(qū)，2元以內(nèi)的“1元菜”并不鮮見(jiàn)。個(gè)別菜市場(chǎng)大白菜的零售價(jià)最低至0.9元一斤。

 

　　三大葉菜價(jià)格齊跌

 

　　根據(jù)上海市農(nóng)委的價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，以市民購(gòu)買(mǎi)最多的青菜、雞毛菜、卷心菜這三大葉菜為基準(zhǔn)，本周的田頭價(jià)、批發(fā)價(jià)、零售價(jià)都是以跌為主。其中，除雞毛菜微幅上調(diào)外，根據(jù)監(jiān)測(cè)，青菜的田頭價(jià)已跌至0.64元/斤、批發(fā)均價(jià)跌至0.89元/斤、零售價(jià)跌至2元/斤；卷心菜田頭價(jià)跌至0.7元/斤、批發(fā)均價(jià)跌至1.25元/斤、零售價(jià)跌至4元/斤。

 

　　而以11月15日至今的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上海的青菜田頭價(jià)格從11月15日至今就一路下挫，從2.39元/公斤下降至1.27元/公斤；雞毛菜田頭價(jià)格曲線有所反復(fù)，從11月15日的3.62元/公斤跌至2.66元/公斤，至12月2日反彈至3.36元/公斤，昨日又跌回3.1元/公斤；卷心菜的田頭價(jià)格也是從11月15日的1.62元/公斤，一路下跌至1.4元/公斤。

 

　　從市場(chǎng)供應(yīng)量來(lái)看，申城批發(fā)市場(chǎng)中，青菜的供應(yīng)量最大的為江楊農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、日均銷(xiāo)售供應(yīng)達(dá)到170噸，一級(jí)市場(chǎng)的日均銷(xiāo)售達(dá)到264.13噸、二級(jí)市場(chǎng)的日均銷(xiāo)售達(dá)到127.5噸；卷心菜供應(yīng)量最大的為江橋批發(fā)市場(chǎng)、日均供應(yīng)達(dá)到83.16噸，一級(jí)市場(chǎng)達(dá)到123.16噸、二級(jí)市場(chǎng)達(dá)到30.3噸；大白菜供應(yīng)量最大的為江橋批發(fā)市場(chǎng)、日均供應(yīng)達(dá)446.65噸，一級(jí)市場(chǎng)供應(yīng)達(dá)605.65噸、二級(jí)市場(chǎng)達(dá)150.8噸。

 

　　郊菜供應(yīng)量增加3成

 

　　“按季節(jié)，過(guò)了‘大雪’節(jié)氣，但天氣依舊溫暖。適宜的溫度讓蔬菜、特別是葉菜產(chǎn)量上升，本地郊菜、客菜的供應(yīng)量加大，價(jià)格自然回落。”鎮(zhèn)寧路菜場(chǎng)負(fù)責(zé)人桂農(nóng)耕告訴記者，說(shuō)好的“寒潮”始終沒(méi)有席卷而來(lái)，因此近期的菜價(jià)回落明顯。

 

　　“從批發(fā)市場(chǎng)來(lái)看，近期綠葉菜的均價(jià)降幅達(dá)到3成，而本地郊菜的實(shí)際供應(yīng)量也增加了3成。客菜的實(shí)際供應(yīng)量也增加了15%左右。”上農(nóng)批蔬菜部經(jīng)理顧志平分析指出，價(jià)格回落、“1元菜”逐步回歸的原因主要還是和適宜的氣溫有關(guān)。“11月有2股冷空氣，12月卻氣溫適宜。沒(méi)有霜凍，較為適合本地葉菜的生長(zhǎng)。”

 

　　顧志平向記者指出，如今雞毛菜已基本落市，本地青菜和大白菜成為葉菜主流，本地青菜的生長(zhǎng)周期僅為20天左右，適宜的溫度就會(huì)讓產(chǎn)量增加。“市場(chǎng)供應(yīng)量和需求量是同比遞增的，葉菜品種特殊性，成熟需收割上市、不然口感會(huì)‘老’。因此在豐產(chǎn)情況下自然加大了上市量，價(jià)格也就自然回落。”

 

　　記者了解到，除了本地郊菜外，客地葉菜的主產(chǎn)地為山東、江蘇兩地，目前其市場(chǎng)供應(yīng)量也增加15%左右。“暖冬、量產(chǎn)，保障了本輪菜價(jià)的平穩(wěn)回落。另一部分能夠儲(chǔ)藏的蔬菜則需要適度儲(chǔ)藏，盡可能使市場(chǎng)保有量實(shí)現(xiàn)供需平衡。”顧志平指出。