昨天，某知名蛋糕品牌在自己的微信公眾號上，推送了最新一期的產(chǎn)品介紹，6款不同口味的蛋糕產(chǎn)品，都主打草莓元素，讓草莓控們心心念念的草莓季終于到了。杭州果品批發(fā)市場的負(fù)責(zé)人說，現(xiàn)在正是草莓口感最好的時節(jié)，而且，和10天前剛上市的時候相比，這兩天草莓價格明顯回落。

　　昨天下午，在杭州體育場路附近的鮮豐水果店里，營業(yè)員把僅剩的三盒草莓放在收銀臺前，不時地向顧客推薦，上周還賣39.8元一斤的奶油草莓，現(xiàn)在只要29.8元一斤，便宜了四分之一。營業(yè)員說，店里每天進(jìn)的二十多盒草莓，基本上當(dāng)天就能賣完。

　　杭州果品批發(fā)市場總經(jīng)理石新友說，今年草莓上市時間比較早，剛上市時的價格有點高，批發(fā)價都要20多元一斤，現(xiàn)在基本穩(wěn)定在7.5元到17.5元一斤。目前市場里的草莓產(chǎn)地排名前三的分別是建德、安徽黃山和蕭山，其中建德的草莓占到果品批發(fā)市場內(nèi)草莓總量的60%以上，以前說得比較多的下沙草莓，今年種植已經(jīng)不多了。

　　杭州人愛吃草莓。石新友說，目前市場草莓日銷量在20噸左右，等到旺季，日銷售能達(dá)到100噸以上。雖然草莓的價格正在回落，但年內(nèi)的降價空間比較小，今年品質(zhì)還不錯，現(xiàn)在正是嘗鮮的好時機(jī)。“到明年3月份，草莓的價格會跌到10元以下的‘地板價’，但口感和品質(zhì)不如現(xiàn)在的好。”石新友說。

　　剛上市的草莓該怎么挑選？有專家建議，從大小上來講，草莓最好挑選個頭適中的。這樣的草莓通常不會“空心”，而且富含水分。從成熟度來看，過于成熟的草莓外觀局部發(fā)黑，最好選擇八成熟左右、紅而不軟的草莓，口感最好。外形上，不要挑選畸形的，也不要挑選個頭兒特別大的，或者顏色特別紅的，最好選外形勻稱、顏色為自然紅且根部葉子處還有一小圈淡白色的，這樣的草莓可以在冰箱里保存兩三天。

　　有些消費(fèi)者在清洗草莓前，會把草莓蒂摘掉。這樣的做法其實不可取。專家建議，草莓要洗4次，首先要用流動自來水連續(xù)沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其他污染物除去大部分。再把草莓分別浸泡在淘米水（用第一次的淘米水）及淡鹽水（一盆水中加半調(diào)羹鹽）中3分鐘。再用流動的自來水沖。最后用純凈水（或冷開水）沖洗一遍即可。洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農(nóng)藥及污染物通過“創(chuàng)口”滲入果實內(nèi)，造成污染。