從2014年開(kāi)始，羊肉價(jià)格持續(xù)走低，長(zhǎng)期的價(jià)格低迷使不少養(yǎng)殖戶選擇退出。近期，羊肉價(jià)格在經(jīng)過(guò)了兩年多的低迷期后開(kāi)始上漲，目前零售價(jià)格已漲破30元。

　　羊肉價(jià)格上漲，養(yǎng)殖戶是否賺的盆滿缽滿呢？記者來(lái)到內(nèi)蒙古自治區(qū)了解到，內(nèi)蒙古錫林郭勒盟一噸越冬飼草賣(mài)到了1千500元左右。而在去年這個(gè)時(shí)期，1噸草只賣(mài)1千元左右。飼草料成本的上升，無(wú)形中加大了牧民們的養(yǎng)羊成本。

　　受極端天氣影響，今年夏天，內(nèi)蒙古多地遭遇干旱，部分地區(qū)的干旱尤為嚴(yán)重。內(nèi)蒙古蘇尼特右旗農(nóng)畜產(chǎn)品飼草業(yè)批發(fā)交易市場(chǎng)負(fù)責(zé)人張民說(shuō)，干旱影響了牧草的產(chǎn)量和價(jià)格。

　　張民：今年草的價(jià)格預(yù)計(jì)比去年的同期，每噸要高出200到250元，今年由于北方地區(qū)干旱，導(dǎo)致草料減產(chǎn)。

　　冬季的草原，牧草價(jià)格的上漲，直接影響牧民的收益，蒙科巴圖說(shuō)，他十分擔(dān)心。

　　蒙科巴圖：牧草是1500多元一噸，去年是1000多元一噸，這些是去年留下來(lái)的草料，能吃一個(gè)月?，F(xiàn)在要是按十四元每斤賣(mài)的話，賣(mài)了以后草料錢(qián)也不夠了，弄不好還得添錢(qián)了，就是賺不到錢(qián)，白忙活了。

　　飼草的價(jià)格的上漲，無(wú)形中加大了牧民們的養(yǎng)羊成本。內(nèi)蒙古東烏珠穆沁旗巴多赫食品有限公司負(fù)責(zé)人董振峰告訴記者，很多牧民都增加活羊的出欄。

　　董振峰：牧民這個(gè)儲(chǔ)備都普遍增加，基本上比往年要增加一倍。因?yàn)橥昊旧现怀龉嵫?，母羔羊不出，今年母羔羊也都賣(mài)了。甚至有一部分牧民要出大羊，基礎(chǔ)母羊也處理了一部分。

　　牧區(qū)屠宰量持續(xù)增加的情況下，羊肉價(jià)格出現(xiàn)了近兩年內(nèi)的回暖。內(nèi)蒙古東烏珠穆沁旗巴多赫食品有限公司負(fù)責(zé)人。

　　董振峰：后來(lái)收購(gòu)價(jià)格漲到3萬(wàn)5千元一噸。這個(gè)價(jià)格比前期一噸漲了8、9千塊錢(qián)。

　　記者調(diào)查了解到，無(wú)論是收購(gòu)、還是終端，羊肉的價(jià)格比前幾個(gè)月都有所增長(zhǎng)，在北京一家超市里，根據(jù)羊的部位不同，羊肉的價(jià)格從19元到38元不等，據(jù)商場(chǎng)工作人員介紹，現(xiàn)在羊肉價(jià)格比前兩個(gè)月每斤漲了4、5元錢(qián)。

　　銷(xiāo)售人員：目前每斤是27、28元錢(qián)左右。

　　近幾年，市場(chǎng)上羊肉的價(jià)格可以用大起大落來(lái)形容。2013年9月份達(dá)到最高點(diǎn)，羊肉每斤達(dá)到30元錢(qián)，2014年8月份每斤降到22元錢(qián)，2015年1月份每斤降到20元左右，2016年9月份每斤降到14元左右，到11月份又回升到17元左右。

　　羊肉價(jià)格從2014年4月份開(kāi)始持續(xù)走低，前幾年養(yǎng)羊效益看好，加上國(guó)家對(duì)于肉羊養(yǎng)殖施行補(bǔ)貼政策，這使得養(yǎng)殖戶積極性高漲、逐年擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。受近兩年市場(chǎng)行情影響和保護(hù)生態(tài)環(huán)境因素的考慮，內(nèi)蒙古也提出了“穩(wěn)羊增牛”的發(fā)展思路。這也給明年的羊肉價(jià)格走勢(shì)帶來(lái)不確定的因素。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院李秉龍教授：

　　李秉龍：現(xiàn)在飼草料比較短缺，很多牧民增加活羊的出欄，明年牧區(qū)要想增加活羊的供給，就變得比較困難了。因?yàn)榛A(chǔ)母羊沒(méi)有那么多。我認(rèn)為牧區(qū)活羊價(jià)格的下降，不會(huì)導(dǎo)致我們整個(gè)市場(chǎng)上，整個(gè)羊肉的價(jià)格下降。

　　從市場(chǎng)供求規(guī)律來(lái)看，現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)決定其效益的主導(dǎo)因素不是生產(chǎn)和供給，而是市場(chǎng)需求。無(wú)論價(jià)格上漲或者下跌，都是市場(chǎng)這只無(wú)形的手調(diào)節(jié)的必然結(jié)果，牧民增收也要根據(jù)市場(chǎng)調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模。