臘八節(jié)到了，不少市民購買大蒜，準(zhǔn)備腌制臘八蒜。1月4日，記者走訪了解到，眼下大蒜價(jià)格不是一般“狠”，每斤在8元到10元間，明顯高于往年同期。不少市民直呼，以前論斤腌，現(xiàn)在只能論頭。多名大蒜商販表示，受節(jié)日影響，近期大蒜銷量有所增加，價(jià)格仍然居高不下。

　　市民

　　往年一次買十斤，如今只買四五頭

　　記者走訪城區(qū)多個(gè)市場發(fā)現(xiàn)，目前大蒜的價(jià)格每斤在8元到10元間，合算下來，每頭蒜的零售價(jià)格在1元到1.5元間。由于大蒜的價(jià)格較高，今年臘八節(jié)，不少市民都是論頭腌制臘八蒜，還有個(gè)別家庭干脆不腌了。

　　在孫家大集上，不少市民正在購買大蒜，不過購買量非常少，有的市民只買上四五頭。“品相好的大蒜每斤賣到了9元，平均下來一頭得一元多，我買了五頭大蒜。”家住經(jīng)濟(jì)區(qū)錦繡苑小區(qū)的金先生告訴記者，他老家在寒亭農(nóng)村，有臘八腌蒜的習(xí)俗。往年大蒜價(jià)格低的時(shí)候，都是買上十斤，一部分腌制，一部分留著平時(shí)用?？涩F(xiàn)在的大蒜價(jià)格，基本上是蔬菜中最高的了。

　　商販

　　銷量不如往年同期，不敢過多儲(chǔ)備

　　采訪中，多名大蒜銷售商表示，近期大蒜的價(jià)格高于往年同期，零售價(jià)每斤在8元左右。因?yàn)樵诒狈接谐耘D八蒜的習(xí)俗，所以每年臘八節(jié)前，大蒜銷量都很好，他們也會(huì)提前儲(chǔ)備大蒜。最近一段時(shí)間，雖然銷量有所增加，但明顯不如往年同期，他們也不敢過多儲(chǔ)備大蒜。

　　南下河農(nóng)貿(mào)市場的大蒜批發(fā)商馮先生說，入冬以來，大蒜價(jià)格比較高，但銷量不是很好，一天批發(fā)500斤左右，往年同期一天能批發(fā)1000多斤。元旦以后，隨著臘八節(jié)臨近，不少人開始購買大蒜，批發(fā)量也逐漸增加。“即使銷量增加了，我們也不敢過多的儲(chǔ)備，一旦賣不出，就會(huì)積壓起來，大蒜容易發(fā)芽，到時(shí)候損失更大。”馮先生說。

　　分析

　　主因是產(chǎn)地減產(chǎn)

　　記者了解到，在北方，冬季是大蒜的消費(fèi)高峰，尤其是臘八節(jié)的帶動(dòng)，各地大蒜銷售量明顯增加。多名大蒜批發(fā)商表示，隨著春節(jié)臨近，大蒜價(jià)格預(yù)計(jì)穩(wěn)中有升，新一茬鮮蒜上市前，大蒜價(jià)格難下降。

　　來自安丘興安街道的大蒜批發(fā)商明浩亮告訴記者，近年來，大蒜價(jià)格起伏不定，從前年冬季開始，價(jià)格一路高奏凱歌。去年以來，總體行情也很好，收購商們大量囤蒜，等待高價(jià)賣出。另外，一些種植戶預(yù)計(jì)大蒜價(jià)格高漲，不愿意過早出售大蒜。

　　市農(nóng)業(yè)局的工作人員表示，蒜價(jià)居高不下的主要原因是產(chǎn)地減產(chǎn)。去年3月上旬，受低溫天氣影響，泰安10萬畝以及萊蕪18萬畝的蒜苗遭受凍害，導(dǎo)致全國范圍內(nèi)年大蒜減產(chǎn)兩三成，儲(chǔ)存量減少。另外，安丘市農(nóng)業(yè)局的工作人員介紹，2013年、2014年大蒜行情不好，蒜農(nóng)幾乎沒賺到錢，去年以來很多蒜農(nóng)減少了種植面積，導(dǎo)致供不應(yīng)求。