今年年夜飯如果有鮑魚上桌，恐怕要多花點(diǎn)銀子了。記者了解到，前兩年走進(jìn)百姓餐桌的鮑魚平民價(jià)格今年回歸高價(jià)。

近日記者走訪沈陽海鮮市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，一只7頭鮑魚要18元，今年鮑魚價(jià)格普漲2~3成。同時(shí)，進(jìn)口冷凍海產(chǎn)品價(jià)格也在升高，預(yù)計(jì)春節(jié)前海鮮價(jià)格會(huì)持續(xù)走高。

1月5日上午，記者來到塔灣北行農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，市場(chǎng)內(nèi)銷售鮑魚的攤位上，鮑魚按照個(gè)頭大小被分入不同的籃筐標(biāo)注上價(jià)格。按照個(gè)頭大小，每個(gè)從三四元到數(shù)十元不等。銷售業(yè)戶表示，今年鮑魚價(jià)格堅(jiān)挺，從元旦開始到春節(jié)前后價(jià)格將會(huì)持續(xù)走高。

從事十多年鮑魚生意的孫先生說，目前5~6個(gè)頭的大連鮑魚零售價(jià)為每斤140元，每個(gè)在二十七八元；7~8個(gè)頭的批發(fā)價(jià)格在110元，每個(gè)十四五元；10~11個(gè)頭的零售價(jià)90元左右，每個(gè)12元左右；十二三個(gè)頭的零售價(jià)每斤85元，每個(gè)10元。而去年同期，6個(gè)頭的大連鮑魚零售價(jià)100元左右，10個(gè)頭的零售價(jià)75元左右。今年鮑魚價(jià)格同比上漲20%~30%左右。

業(yè)內(nèi)人士表示，鮑魚經(jīng)歷了2013年低迷行情后，很多養(yǎng)殖企業(yè)因?yàn)橘r錢而離場(chǎng)，還有一些企業(yè)則收縮了養(yǎng)殖規(guī)模，這使得鮑魚養(yǎng)殖總量縮減。而隨著今年雙節(jié)到來，鮑魚價(jià)格一直在上漲。根據(jù)鮑魚18~24個(gè)月的養(yǎng)成周期分析，預(yù)計(jì)在2018年之前，鮑魚價(jià)格將不會(huì)出現(xiàn)大的下行空間。

同樣在塔灣北行農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，銷售冷凍海鮮禮盒的攤點(diǎn)前，銷售員正在給一名顧客裝禮盒，“這種400元左右有海參、鮑魚的禮盒現(xiàn)在很受歡迎，還有進(jìn)口大蝦，非常適合饋贈(zèng)和自家食用。”銷售員推銷著。

銷售員說，春節(jié)來臨，以帝王蟹為例，零售價(jià)格每斤75元，低于鮮活帝王蟹每斤近200元的價(jià)格，且適合存放，受到市民青睞。

據(jù)介紹，延續(xù)去年的情況，冷凍海產(chǎn)品與鮮活海產(chǎn)品銷售狀況相似，酒店供應(yīng)量減少，隨著春節(jié)到來，銷售的主要對(duì)象還是散客為主，在市民的家宴上，一盤海鮮增加一種味道。今年普通海產(chǎn)品價(jià)格同比并未有明顯變化，但高檔冷凍海產(chǎn)品價(jià)格同比上漲2成左右，原因在于進(jìn)口價(jià)格提升。隨著春節(jié)臨近，在農(nóng)歷二十七到二十九是海鮮的銷售高峰，預(yù)計(jì)海產(chǎn)品價(jià)格將會(huì)持續(xù)走高。