佛山市發(fā)改局日前發(fā)布的價格監(jiān)測報告指出，12月份佛山市主要食品和農(nóng)副產(chǎn)品供需穩(wěn)定，價格以微漲為主，但預(yù)計春節(jié)前豬肉零售價格仍將保持堅挺，蔬菜價格在天氣穩(wěn)定的情況下1月份將呈穩(wěn)中走高態(tài)勢，不排除春節(jié)期間漲幅會有所擴(kuò)大。

報告指出，12月天氣晴好干燥，市民曬制臘腸臘肉對豬肉消費(fèi)需求有所增加，致使農(nóng)貿(mào)市場豬肉零售價格結(jié)束了近三個月的微幅下行走勢，本月微幅上漲。監(jiān)測的豬肉市場平均零售價格每斤18.67元，環(huán)比微升0.12%。而受豬肉市場終端消費(fèi)回暖推動，12月佛山市生豬、仔豬和母豬出欄價格總體窄幅盤整、止跌回升。

冬季禽肉類消費(fèi)雖然有所增加，但今年入冬以來天氣相對溫和，禽蛋生產(chǎn)穩(wěn)定，市場供應(yīng)充足，價格穩(wěn)中微漲，其中，雞肉平均零售價格為每斤16.8元，環(huán)比持平；鴨肉平均零售價格為每斤11.37元，環(huán)比上升3.08%；雞蛋平均零售價格為每斤5.64元，環(huán)比微升0.18%。

而12月天氣穩(wěn)定晴好，葉菜類生長良好，生產(chǎn)供應(yīng)增加，蔬菜價格均有不同程度的回落，特別是中下旬出現(xiàn)較大幅度的下降。佛山監(jiān)測的30種蔬菜價格呈8升22降，平均零售價格3.82元/500克，環(huán)比下降3.41%。其中，西洋菜、生菜、本地菜心、菠菜、奶白菜、大白菜，零售價格比上月降幅達(dá)兩位數(shù)以上。

佛山市發(fā)改局預(yù)計，隨著春節(jié)臨近，酒樓飯店經(jīng)營和市民制作臘肉的豬肉需求增加，預(yù)計在市場需求的支撐下，春節(jié)前夕佛山市生豬價格有出現(xiàn)窄幅波動上行的可能。但現(xiàn)階段生豬價格已基本與去年同期價格持平，在生豬存欄量逐漸恢復(fù)、進(jìn)口豬肉沖擊以及入冬后羊肉等大量上市，其價格大幅低于去年同期等因素的影響下，預(yù)計生豬、豬肉價格上漲空間有限。

而近期多地區(qū)連續(xù)出現(xiàn)的霧霾或雨雪天氣給蔬菜生長和運(yùn)輸帶來不利影響，加上元旦、春節(jié)節(jié)日期間蔬菜消費(fèi)量增加，特別是春節(jié)長假期期間，外來務(wù)工人員陸續(xù)返鄉(xiāng)過年，造成生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷售各環(huán)節(jié)出現(xiàn)停工放假現(xiàn)象，受此影響，預(yù)計1月佛山市蔬菜價格在天氣穩(wěn)定的情況下將呈穩(wěn)中走高態(tài)勢，不排除春節(jié)期間漲幅會有所擴(kuò)大。