隨著春節(jié)臨近,不少市民開(kāi)始準(zhǔn)備過(guò)年的豬肉。1月9日,記者走訪城區(qū)多家市場(chǎng)和超市發(fā)現(xiàn),最近一個(gè)月內(nèi),豬肉價(jià)格每斤上漲了約1元,市民購(gòu)買(mǎi)豬肉、灌香腸,要多掏腰包了。業(yè)內(nèi)人士指出,近期豬肉價(jià)格上漲,季節(jié)性消費(fèi)拉動(dòng)是主要原因,預(yù)計(jì)1月份豬肉價(jià)格會(huì)穩(wěn)中上漲,但漲幅較溫和,很難大幅上漲。
市場(chǎng) 最近三個(gè)月一路“小跑”
1月9日,記者走訪城區(qū)南下河市場(chǎng)、早春園市場(chǎng)和多家大型超市得知,近期豬肉價(jià)格明顯上漲。在南下河市場(chǎng)豬肉區(qū),每個(gè)攤位上都擺放著新鮮的豬肉和排骨,多名攤販表示,在過(guò)去的三個(gè)月時(shí)間里,豬肉價(jià)格一直在上漲,最近一個(gè)月,豬肉價(jià)格漲了約1元/斤,現(xiàn)在豬瘦肉賣到了16元/斤,五花肉賣到了15.5元/斤,小排骨賣到了17元/斤。攤販張師傅告訴記者,目前距離春節(jié)還有一段時(shí)間,豬肉價(jià)格還有上漲空間。
隨后,記者來(lái)到君泰便民市場(chǎng),幾名肉食店的店主表示,一些顧客感覺(jué)價(jià)格太高,只好論根買(mǎi)小排。
記者來(lái)到佳樂(lè)家北宮店看到,豬肉價(jià)格多在15元/斤至21元/斤之間。其中,品牌后肘和五花肉的價(jià)格是18.99元/斤,前肘為17.99元/斤,而冷鮮精肉則賣到了21元/斤。
市民 為了省錢(qián)提前囤下豬肉
隨著春節(jié)臨近,不少市民擔(dān)心豬肉價(jià)格會(huì)一直漲,紛紛提前購(gòu)買(mǎi)豬肉。在南下河市場(chǎng),市民張曉峰購(gòu)買(mǎi)了10斤豬肉,準(zhǔn)備過(guò)年。他說(shuō),按照往年的情況,越是臨近春節(jié),豬肉價(jià)格越高,所以不如提前先購(gòu)買(mǎi)一些,回家冷凍起來(lái)。
張曉峰還另外買(mǎi)了5斤豬肉用來(lái)灌香腸、做肉丸子,這些食品都要提前準(zhǔn)備,否則隨著豬肉價(jià)格進(jìn)一步上漲,以后就要多花錢(qián)了。
“現(xiàn)在豬肉價(jià)格也太高了,有的精肉都賣到了20元/斤,快趕上羊肉的價(jià)格了。”在佳樂(lè)家北宮店購(gòu)物的房先生說(shuō),隨著生豬肉價(jià)格上漲,熟豬頭肉的價(jià)格也開(kāi)始上漲。“生肉可以提前儲(chǔ)備,可熟豬肉只能現(xiàn)買(mǎi)。畢竟是過(guò)年,即使熟豬肉的價(jià)格再高,到時(shí)候也要買(mǎi)一些。”房先生說(shuō)。
養(yǎng)殖戶 15年少有現(xiàn)在的好行情
豬肉價(jià)格攀升,讓眾多養(yǎng)殖戶開(kāi)心不已。多名養(yǎng)殖戶告訴記者,2014年,養(yǎng)豬都在賠本,2015年4月份開(kāi)始有所好轉(zhuǎn),在最近一個(gè)月里,他們對(duì)養(yǎng)豬又有信心了。
昌樂(lè)縣紅河鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶馬先生說(shuō),從2015年秋季以來(lái),玉米價(jià)格出現(xiàn)了下降,豬飼料的價(jià)格隨之下降,養(yǎng)豬成本減少,而豬肉價(jià)格卻在不斷上漲,這對(duì)眾多養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)是利好的。
馬先生給記者算了一筆賬,一頭生豬長(zhǎng)到200斤—240斤就可以出欄了,按照1月9日9.3元/斤的生豬出欄價(jià)計(jì)算,養(yǎng)一頭豬能賺600多元。他養(yǎng)豬15年了,現(xiàn)在的這樣的好行情非常少見(jiàn)。
隨著豬肉價(jià)格的上漲,不少養(yǎng)殖戶開(kāi)始補(bǔ)欄,增加毛豬的數(shù)量。昌邑市圍子街道的養(yǎng)殖戶張輝表示,春節(jié)前賣出生豬要及時(shí)補(bǔ)欄,未來(lái)一段時(shí)間里,養(yǎng)豬行情不會(huì)太差。
原因 季節(jié)性消費(fèi)拉動(dòng)是主因
近期豬肉價(jià)格上漲,季節(jié)性消費(fèi)拉動(dòng)是主要原因。市畜牧局的工作人員表示,近期全國(guó)范圍內(nèi)都出現(xiàn)了豬肉價(jià)格上漲的趨勢(shì)。“臘月是我國(guó)傳統(tǒng)豬肉消費(fèi)旺季,南方有制臘肉風(fēng)俗,北方有“殺年豬”風(fēng)俗、灌豬肉腸的習(xí)慣,拉動(dòng)了豬肉行情。”該工作人員說(shuō)。
濰坊東方原種豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人李全華說(shuō),目前處于上漲行情,一些養(yǎng)殖戶會(huì)減少生豬的出欄,通過(guò)壓欄等待更高的價(jià)格,在一定程度上影響了本地市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格。
業(yè)內(nèi)人士指出,農(nóng)業(yè)部公布的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2016年11月份,全國(guó)生豬存欄量環(huán)比減0.6%,較年初減2.3%,同比減3.2%,連續(xù)36個(gè)月同比減少。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì),2017年1月份豬肉價(jià)格會(huì)穩(wěn)中上漲,但漲幅較溫和,生豬價(jià)格很難大幅上漲。