臨近年底，氣溫的下降意味著菜價又將開始攀升。根據眾彩市場提供的數據，12月30個蔬菜監(jiān)測品種的平均價格為5.18元/公斤，比上月下跌0.77%，同比去年上漲2.98%。和去年平穩(wěn)的菜價相比，2016年南京的蔬菜價格波動極為明顯，霸王級寒潮、連續(xù)暴雨、最長三伏天、秋黃梅以及18年來最早的初雪，使得南京菜價“亂了套”。數據顯示，今年價格上漲最厲害的蔬菜，也讓人大跌眼鏡，包菜批發(fā)價從去年的0.79元/公斤漲到目前的2.68元/公斤，完爆“蒜你狠”。

 

　　12月南京菜價不漲反跌

 

　　按照往年的規(guī)律，10月和11月南京菜價會有一個明顯的回落，隨著氣溫下降，12月份蔬菜開始漲價，一直到來年3月都會處于高位運行。然而今年，異常的天氣讓一切都“亂了套”，10月份的秋黃梅，以及11月的第一波強冷空氣，讓南京人吃了兩個月的高價菜，反倒是進入12月，相對晴好的天氣讓菜價踩了腳剎車。

 

　　眾彩市場的監(jiān)測數據顯示，12月30個蔬菜監(jiān)測品種環(huán)比呈現18跌12漲，其中生菜、油菜價格跌幅均超過30%以上。工作人員透露，12月份晴多雨少，氣溫相對適中，蔬菜生長條件相比11月份有所恢復，供應量稍稍增加，價格環(huán)比穩(wěn)中偏弱。以農貿市場最常見的矮腳黃為例，初雪之后矮腳黃最高曾賣到14元/公斤，而目前已經跌落至6元/公斤。另外，毛豆、豇豆、茄子等品種作為冬季反季節(jié)蔬菜，種植成本增加，供應量減少。毛豆、豇豆價格環(huán)比漲幅為81.48%、34.15%，茄子價格環(huán)比漲幅為22.66%。

 

　　進入新年之后，隨著氣溫進一步下降，蔬菜價格會有一個明顯的上漲。不過只要不出現去年那樣的霸王級寒潮，菜價也不會有太大的波動，畢竟眾彩市場已經儲備了超過1.5萬噸的蔬菜。

 

　　包菜價格一年翻了近兩番

 

　　與2015年總體氣溫、雨水相對適中相比，今年高溫、陰雨、降溫等惡劣天氣交替出現、持續(xù)影響，蔬菜價格上漲周期較長、漲幅較大，經過半年上漲，部分品種的價格明顯高于去年。不過誰也想不到的是，奪得漲價冠軍的，竟是不起眼的包菜。

 

　　“尖頭包菜現在10元/公斤，最貴的時候賣到過14元，我都不敢進貨了！”南湖菜場里，賣蔬菜的小劉也對包菜的價格很是疑惑，“圓頭的包菜相對便宜一點，每公斤6元，但不如尖頭的好吃。”在大部分人的印象中，包菜和大白菜一樣，是最便宜的蔬菜品種，但出人意料的是，現在包菜的身價已經超過了青菜。眾彩市場的監(jiān)測數據顯示，去年同期包菜的批發(fā)價為0.79元/公斤，然而目前這一價格已經飆升到了2.68元/公斤，漲幅竟然達到240%，將近翻了兩番。再普通不過的包菜今年為啥“逆天”？市場監(jiān)測人員介紹，包菜去年價格過低，導致今年的種植面積明顯減少，市場呈現出供不應求的局面，價格自然往上漲。和包菜一樣，大白菜、西蘭花和芹菜等品種，也都是因為這個原因，價格比去年有明顯上升，漲幅分別達到57.89%、47.98%和41.21%。

 

　　說起漲價的蔬菜，“蒜你狠”顯然要占據一席之地。今年蒜頭的批發(fā)價從年初的8元/公斤，已經漲到了眼下的17.7元/公斤，漲幅達到118.37%。農貿市場的蒜頭零售價已經接近30元/公斤，堪比五花肉。不過和包菜相比，蒜頭的漲幅還是要遜色不少。