臨近春節(jié)，北京豬肉市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)兩旺。為滿足節(jié)日市場(chǎng)需求，屠宰企業(yè)積極組織貨源，加大調(diào)運(yùn)力度以保障市場(chǎng)供應(yīng)。據(jù)市商務(wù)委的監(jiān)測(cè)，近期豬肉市場(chǎng)貨源充足、供應(yīng)穩(wěn)定。

　　根據(jù)監(jiān)測(cè)，今年1月1日至1月10日，北京9家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)日均屠宰生豬21088頭，月環(huán)比增加24.9%，同比增加15.7%。毛豬平均收購(gòu)價(jià)18.8元/公斤，月環(huán)比上漲3.4%；白條豬平均出廠價(jià)23.36元/公斤，月環(huán)比上漲5.1%。7家批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均批發(fā)價(jià)每公斤23.01元，月環(huán)比上漲7.7%；20家連鎖超市精瘦肉平均售價(jià)每公斤38.97元，月環(huán)比上漲0.8%。其中，五花肉的平均零售價(jià)月環(huán)比下降0.9%，為33.45元每公斤。