安豆苗10元斤，一周漲幅達(dá)60%！隨著春節(jié)腳步的臨近，我市應(yīng)時(shí)蔬菜價(jià)格進(jìn)入上升通道，“菜籃子”供銷兩旺。其中，豆制品日銷量達(dá)40噸，價(jià)格與上月持平，活體生豬儲(chǔ)備達(dá)5萬(wàn)頭，豬肉價(jià)格呈平穩(wěn)趨勢(shì)，給市民過(guò)春節(jié)帶來(lái)利好。

　　安豆苗漲幅達(dá)60%

　　應(yīng)時(shí)蔬菜價(jià)格進(jìn)入上升通道

　　“本周一安豆苗零售價(jià)為6元，今天零售價(jià)為10元，漲幅接近70%；本周一水芹零售價(jià)為4.5元-5元，今天零售價(jià)為5.5元-6元，漲幅超20%。”昨天，寶帶農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的負(fù)責(zé)人蘇立宏介紹，隨著春節(jié)的臨近，我市應(yīng)時(shí)節(jié)的吉祥菜價(jià)格進(jìn)入上升通道，“安豆苗寓意著平平安安，水芹寓意著路路通，這兩樣蔬菜是揚(yáng)州人過(guò)年餐桌上必備的。”

　　從昨起，我市開(kāi)始進(jìn)入零下5℃的低溫天氣，這對(duì)我市地產(chǎn)蔬菜有何影響呢？蘇立宏介紹，這兩樣蔬菜主要為我市本地生產(chǎn)，由于前期天氣晴好，今年這兩樣蔬菜長(zhǎng)勢(shì)旺盛，產(chǎn)量增加了50%，“因此，今年安豆苗和水芹的供應(yīng)量很充足，往年安豆苗到春節(jié)前兩天，能長(zhǎng)到18元斤，今年預(yù)計(jì)漲幅不會(huì)這么猛；水芹價(jià)格主要受雨雪天氣影響比較大，因?yàn)閻毫犹鞖獠烧щy，低溫天氣持續(xù)較長(zhǎng)，將會(huì)助長(zhǎng)水芹價(jià)格上漲。”

　　不過(guò)，記者了解到，目前我市其他地產(chǎn)葉菜價(jià)格和外來(lái)調(diào)運(yùn)果類蔬菜價(jià)格平穩(wěn)，并未出現(xiàn)明顯上漲，“據(jù)聯(lián)誼蔬菜批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前我市蔬菜日銷量已經(jīng)超過(guò)1500噸，預(yù)計(jì)下周還會(huì)出現(xiàn)一個(gè)銷售高峰。”市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心的工作人員表示。

　　豆制品日銷量達(dá)40噸

　　量增價(jià)穩(wěn)，今年春節(jié)不漲價(jià)

　　隨著春節(jié)日益臨近，市民對(duì)豆制品需求量加大，據(jù)市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前我市豆制品供應(yīng)充足，價(jià)格穩(wěn)定。

　　據(jù)維揚(yáng)豆制食品廠負(fù)責(zé)人介紹，春節(jié)臨近市民對(duì)豆制品需求量增加，如豆腐、百頁(yè)、素雞等銷量比平時(shí)增加了15%，目前豆制品日供應(yīng)量已從35噸上升至40噸，增幅達(dá)14.3%。

　　值得一提的是，我市豆制品供應(yīng)充足，價(jià)格平穩(wěn)。如長(zhǎng)盒內(nèi)脂豆腐（400g/盒）2元，干絲干（125g/塊）1.2元，百頁(yè)（500g）8元，均同上月監(jiān)測(cè)價(jià)格持平。主要豆制品生產(chǎn)商也表示，春節(jié)是豆制品銷售旺季，為了搶占市場(chǎng)份額，今年春節(jié)豆制品不漲價(jià)，給市民的餐桌帶來(lái)利好。

　　活體生豬儲(chǔ)備達(dá)5萬(wàn)頭

　　批發(fā)價(jià)微漲，零售價(jià)平穩(wěn)

　　豬肉是揚(yáng)州市民餐桌上的主要肉類，今年春節(jié)期間的價(jià)格行情如何呢？

　　“受春節(jié)臨近影響，本月以來(lái)我市豬肉批發(fā)價(jià)再度微幅上調(diào)，豬肉批發(fā)價(jià)從11.80元上調(diào)為12.50元，環(huán)比上漲5.93%；收購(gòu)價(jià)從9元上調(diào)為9.40元，上漲4.44%，但批發(fā)價(jià)格微調(diào)暫未傳導(dǎo)到零售市場(chǎng)。”市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心的工作人員分析認(rèn)為，春節(jié)前“二師兄”價(jià)格居高不下主要有三大因素。

　　“首先，受節(jié)日效應(yīng)因素的影響，春節(jié)臨近對(duì)豬肉的需求量明顯增加，大型肉制品企業(yè)在短時(shí)間內(nèi)集中備貨，積極收購(gòu)，拉動(dòng)生豬價(jià)格的上漲；此外，部分養(yǎng)殖戶看著豬價(jià)上漲，壓欄心理較強(qiáng)，也是助長(zhǎng)本輪提價(jià)的又一因素；三是春節(jié)前出欄的生豬多為去年的母豬所產(chǎn)，今年補(bǔ)欄和新增的母豬暫時(shí)無(wú)法影響到春節(jié)前的生豬供應(yīng)。因此，春節(jié)前需求最旺盛的生豬供應(yīng)仍有缺口。”上述人士介紹。

　　預(yù)計(jì)受雨雪、霧霾天氣影響，運(yùn)輸問(wèn)題明顯，生豬市場(chǎng)豬源供應(yīng)相對(duì)偏緊，屠宰企業(yè)的收豬面臨一定難度，但我市生豬價(jià)格已處高位，市民對(duì)肉制品的選擇范圍也較廣，并非必須選擇豬肉，因此節(jié)前我市生豬價(jià)格上漲空間有限。

　　值得一提的是，為確保我市居民在春節(jié)等重大節(jié)日或冰凍雨雪、地震、重大疫情等自然災(zāi)害時(shí)豬肉市場(chǎng)應(yīng)急供應(yīng)，確保生豬活體儲(chǔ)備企業(yè)儲(chǔ)得進(jìn)、管得好、調(diào)得動(dòng)、用得上，有效地發(fā)揮作用，市商務(wù)局開(kāi)展了春節(jié)市場(chǎng)生豬活體儲(chǔ)備專項(xiàng)檢查，“目前，我市共有11家生豬養(yǎng)殖企業(yè)承擔(dān)儲(chǔ)備任務(wù)，共儲(chǔ)備5萬(wàn)頭活體生豬（3000噸），確保即使春節(jié)期間遭遇極端天氣，也能保證豬源不斷檔、肉品不脫銷。”