2月6日上午，記者在走訪張店區(qū)中心路某大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，往日人頭攢動(dòng)的豬肉攤前卻十分冷清，近三十個(gè)攤位卻只有十幾個(gè)開(kāi)張，因?yàn)樯饫淝?，有幾位攤主在打牌、聊天打發(fā)時(shí)間。

 

　　正在挑選豬后腿肉的徐女士告訴記者，春節(jié)前豬后腿肉還賣16.5元/斤，今天來(lái)買已經(jīng)降到了15.5元/斤。一位豬肉攤主也證實(shí)了徐女士的說(shuō)法：“節(jié)后，豬肉價(jià)格一直低迷。”

 

　　隨后，記者走訪其他超市發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)格比春節(jié)前都有一定的回落。“雖然價(jià)格下來(lái)了，可是銷量卻沒(méi)有上去。”位于柳泉路一家超市的營(yíng)業(yè)員告訴記者，主要是因?yàn)榇汗?jié)前，市民都買了大量豬肉以儲(chǔ)備年貨，現(xiàn)在春節(jié)剛過(guò)，可能由于市民家里還沒(méi)有吃完，暫時(shí)還不需要購(gòu)買。

 

　　記者了解，節(jié)后豬肉降價(jià)是很正常的“節(jié)后回落”現(xiàn)象。由于節(jié)日效應(yīng)，豬肉需求量大幅上升，豬肉價(jià)格自然會(huì)有小幅上漲，而節(jié)日結(jié)束，供需恢復(fù)正常，價(jià)格也就降下來(lái)了。

 

　　同時(shí)，卓創(chuàng)資訊生豬分析師鮑文指出，由于節(jié)前豬肉透支消費(fèi)較多，年后各地消費(fèi)者對(duì)豬肉的購(gòu)買熱情不高，屠宰企業(yè)走貨欠佳，為減小壓力多采取低采購(gòu)量并大幅壓價(jià)的操作方式，全國(guó)豬價(jià)普遍下滑。由于北方地區(qū)屠宰企業(yè)較為集中且收購(gòu)量較大，聯(lián)合壓價(jià)效果明顯。近期內(nèi)消費(fèi)端難有利好因素出現(xiàn)，屠宰企業(yè)宰量提升難度較大，豬價(jià)回漲可能較小。由于前期豬價(jià)下滑速度過(guò)快，屠宰企業(yè)壓價(jià)操作漸顯謹(jǐn)慎，豬價(jià)降幅或逐漸縮小。