2月6日上午,記者在走訪張店區(qū)中心路某大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),往日人頭攢動(dòng)的豬肉攤前卻十分冷清,近三十個(gè)攤位卻只有十幾個(gè)開(kāi)張,因?yàn)樯饫淝?,有幾位攤主在打牌、聊天打發(fā)時(shí)間。
正在挑選豬后腿肉的徐女士告訴記者,春節(jié)前豬后腿肉還賣16.5元/斤,今天來(lái)買已經(jīng)降到了15.5元/斤。一位豬肉攤主也證實(shí)了徐女士的說(shuō)法:“節(jié)后,豬肉價(jià)格一直低迷。”
隨后,記者走訪其他超市發(fā)現(xiàn),豬肉價(jià)格比春節(jié)前都有一定的回落。“雖然價(jià)格下來(lái)了,可是銷量卻沒(méi)有上去。”位于柳泉路一家超市的營(yíng)業(yè)員告訴記者,主要是因?yàn)榇汗?jié)前,市民都買了大量豬肉以儲(chǔ)備年貨,現(xiàn)在春節(jié)剛過(guò),可能由于市民家里還沒(méi)有吃完,暫時(shí)還不需要購(gòu)買。
記者了解,節(jié)后豬肉降價(jià)是很正常的“節(jié)后回落”現(xiàn)象。由于節(jié)日效應(yīng),豬肉需求量大幅上升,豬肉價(jià)格自然會(huì)有小幅上漲,而節(jié)日結(jié)束,供需恢復(fù)正常,價(jià)格也就降下來(lái)了。
同時(shí),卓創(chuàng)資訊生豬分析師鮑文指出,由于節(jié)前豬肉透支消費(fèi)較多,年后各地消費(fèi)者對(duì)豬肉的購(gòu)買熱情不高,屠宰企業(yè)走貨欠佳,為減小壓力多采取低采購(gòu)量并大幅壓價(jià)的操作方式,全國(guó)豬價(jià)普遍下滑。由于北方地區(qū)屠宰企業(yè)較為集中且收購(gòu)量較大,聯(lián)合壓價(jià)效果明顯。近期內(nèi)消費(fèi)端難有利好因素出現(xiàn),屠宰企業(yè)宰量提升難度較大,豬價(jià)回漲可能較小。由于前期豬價(jià)下滑速度過(guò)快,屠宰企業(yè)壓價(jià)操作漸顯謹(jǐn)慎,豬價(jià)降幅或逐漸縮小。