春節(jié)過后，蔬菜、水果市場(chǎng)從年前的熱鬧景象漸漸步入年后的冷清。其中，雞蛋的價(jià)格下跌特別明顯，不少市民的餐桌上多了很多關(guān)于雞蛋的菜。3月1日上午，記者走訪市城區(qū)幾家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型超市發(fā)現(xiàn)，每斤雞蛋的價(jià)格由春節(jié)期間的3.4元下降到現(xiàn)在的2.2元，下降幅度偏大。

　　“現(xiàn)在的雞蛋真便宜，比吃蔬菜還劃算，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比蔬菜高。”居住在市城區(qū)龍湖國(guó)際的馮女士一邊炒菜一邊跟記者說。最近雞蛋降價(jià)，她家經(jīng)常吃雞蛋，餐桌上有很多跟雞蛋有關(guān)的菜，比如青椒炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、雞蛋餅等。正在飯店吃飯的市民馬先生說：“以前吃西紅柿炒雞蛋蓋飯主要以西紅柿為主，雞蛋為輔，今天的這個(gè)西紅柿炒雞蛋蓋飯，雞蛋特別多，西紅柿反而特別少。”該飯店老板告訴記者，現(xiàn)在每斤雞蛋的價(jià)格在2.2元左右，而每斤西紅柿的價(jià)格在3元以上，肯定是多放點(diǎn)雞蛋劃算。隨后，正在購(gòu)買雞蛋的張大爺說：“我家雞蛋其實(shí)挺多的，但是最近雞蛋降價(jià)這么厲害，還是想多買點(diǎn)備著，以防雞蛋突然漲價(jià)。”

　　相關(guān)專家介紹，之前雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲，使不少雞蛋養(yǎng)殖戶擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，雞蛋數(shù)量增加，使雞蛋供大于求，所以導(dǎo)致雞蛋價(jià)格不斷下降。