春天，萬(wàn)物生發(fā)。長(zhǎng)勢(shì)喜人的蔬菜在經(jīng)歷“春節(jié)”持續(xù)推高的菜價(jià)后，又進(jìn)入價(jià)格下行通道，迎來(lái)持續(xù)走低的趨勢(shì)。近段時(shí)間，油菜、生菜、韭菜、土豆、大蔥……無(wú)論是本地蔬菜還是外地蔬菜，都“放下身段”。

　　和往年春節(jié)后也依然“堅(jiān)挺”的菜價(jià)相比，今年，多種蔬菜的價(jià)格還未出正月就開(kāi)始走跌，并以讓人意想不到的價(jià)格走起了“親民”路線。

　　北方氣溫回升菜價(jià)進(jìn)入下行通道

　　2月28日下午兩點(diǎn)左右，一量滿載山東大蔥的33噸半掛車，停在太原南屯蔬菜批發(fā)市場(chǎng)外，等待進(jìn)場(chǎng)。大車司機(jī)陸師傅說(shuō)，僅在春節(jié)期間，大蔥價(jià)格出現(xiàn)短暫上漲后，本來(lái)“向前蔥”的價(jià)格又迅速出現(xiàn)回落。

　　在這輛半掛車周圍，十多輛同樣體形的“龐然大物”也等待著進(jìn)場(chǎng)。這些車上有的拉著土豆，有的裝滿大白菜……“土豆倒?fàn)?rdquo;張老板拉著一大車內(nèi)蒙古土豆已在市場(chǎng)外足足候了兩天，由于寸土寸金的批發(fā)市場(chǎng)“一位難求”，他的土豆還沒(méi)有進(jìn)場(chǎng)，就賠進(jìn)去一萬(wàn)元。

　　據(jù)省商務(wù)廳城市生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)156家樣本企業(yè)監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，在2月的最后一周，全省各類主要生活必需品供應(yīng)充足，價(jià)格漲跌互現(xiàn)，蔬菜類批發(fā)均價(jià)與2月第三周相比下降了4.12%。

　　在監(jiān)測(cè)的19個(gè)品種中，16種下降，3種上漲。其中：圓白菜、油菜、苦瓜、大蔥、生菜的價(jià)格降幅較大，降幅分別為16.48%、10.74%、10.37%、10.12%和9.71%；價(jià)格上漲的3個(gè)品種是豆角、冬瓜、茄子，漲幅分別為11.11%、7.87%和1.6%。

　　與春節(jié)前“漲多降少”的局面相比，隨著氣溫的回升，蔬菜價(jià)格還將在下降通道中繼續(xù)走低。據(jù)太原市河西農(nóng)產(chǎn)品有限公司監(jiān)測(cè)顯示，今年春節(jié)前，大白菜、生菜、韭菜、大蔥的漲幅名列前茅，分別漲到36.8%、13.2%、23%和28.8%，春節(jié)過(guò)后，生菜、韭菜和大蔥分別跌到每公斤2.37元、4.56元和2.21元，價(jià)格跌幅令人吃驚。

　　一名菜販子透露，最近全省蔬菜價(jià)格不但一路下跌，而且也低于去年同期水平。蔬菜降價(jià)與暖冬的氣候有關(guān)，地產(chǎn)菜的供應(yīng)量加大，客菜也貨源充足，價(jià)格自然一路走低。

　　土豆價(jià)格腰斬收購(gòu)價(jià)比去年同期少一半

　　做了近二十年土豆生意的郭云平，是呂梁市房山縣人。他常年從嵐縣收購(gòu)?fù)炼估教u。由于多年做土豆生意，他早已對(duì)市場(chǎng)上因極端天氣、物流、供應(yīng)量等各種原因?qū)е碌耐炼箖r(jià)格波動(dòng)見(jiàn)怪不怪。

　　2月28日中午12點(diǎn)，郭云平從嵐縣拉來(lái)的9噸土豆，已經(jīng)開(kāi)始售賣。盡管在南屯批發(fā)市場(chǎng)外排隊(duì)等候了兩天才求得現(xiàn)在的攤位，但他依舊對(duì)這車土豆的銷售信心十足。“一個(gè)晚上就會(huì)被從太原本地及周邊趕來(lái)的經(jīng)銷商一搶而光。”郭云平說(shuō)，下午兩點(diǎn)左右，開(kāi)始大批量接菜的客戶就會(huì)接踵而至，每到凌晨，整個(gè)菜場(chǎng)熱鬧非凡，到處都是商超、酒店、蔬菜經(jīng)銷店以及單位食堂等各地來(lái)接菜的客戶。

　　盡管郭云平的土豆根本不愁賣，但2016年土豆大豐收導(dǎo)致今年價(jià)格“腰斬”的事實(shí)也毋庸置疑。郭師傅說(shuō)，去年，嵐縣土豆的批價(jià)一斤是1.8元，今年同期掉了一半，只有9毛錢(qián)。盡管春節(jié)期間賣得最貴，但也才1元左右。“今年，嵐縣種土豆的村民多了，全縣收成翻番，但收購(gòu)價(jià)僅僅7毛5，比去年同期收購(gòu)價(jià)少一半。”

　　和郭師傅相隔不遠(yuǎn)處，內(nèi)蒙古的王師傅正在卸土豆。王師傅的土豆堆了幾千斤，幾名婦女正忙著把土豆裝袋，碼放整齊。已經(jīng)連續(xù)24小時(shí)沒(méi)有合眼的王師傅透露，氣溫漸漸回升，土豆開(kāi)始生芽，如果沒(méi)有盡快出貨，可真是血本無(wú)歸了。

　　王師傅與“土豆倒?fàn)?rdquo;張老板正在結(jié)一車土豆貨款，眼睛熬得通紅的張老板心情非常不好，他說(shuō)，今年土豆大豐收，往批發(fā)市場(chǎng)送土豆的車也多，候了兩天的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)等各種費(fèi)用算下來(lái)，足足賠了一萬(wàn)元。

　　種菜農(nóng)民數(shù)量增蔬菜供應(yīng)量大價(jià)格低

　　“以往的春節(jié)，很多蔬菜的價(jià)格都是年前幾天開(kāi)始漲上去，根據(jù)每年慣例的節(jié)日效應(yīng)，節(jié)后還要堅(jiān)挺一段時(shí)間。但今年一過(guò)完年，好多品種的菜價(jià)基本就下來(lái)了。”在南屯蔬菜批發(fā)市場(chǎng)里，批菜的攤主安師傅說(shuō)，“過(guò)年那兩天，大白菜賣6、7毛錢(qián)，這兩天3毛5也有人敢賣。”

　　“現(xiàn)在的價(jià)格是最低谷。由于2015年蔬菜行情好，所以種菜的農(nóng)民多了不少，根據(jù)供需關(guān)系，自然價(jià)格就便宜了。”太原市河西農(nóng)產(chǎn)品有限公司李經(jīng)理表示，今年，白菜、土豆、蘿卜等本地菜也多了，因此，今年的菜價(jià)都比較便宜。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，2016年之所以蔬菜大豐收是因?yàn)?015年的好收成，但一窩蜂去種植蔬菜，導(dǎo)致蔬菜供應(yīng)量太大，卻又陷入惡性競(jìng)爭(zhēng)。山東等地的大蔥，農(nóng)民們都扔進(jìn)溝里。這說(shuō)明，農(nóng)民種菜信息還是不夠暢通，對(duì)市場(chǎng)的需求了解脫節(jié)，在沒(méi)有實(shí)現(xiàn)訂單式種植的情況下，最終受損失的還是農(nóng)民。

　　記者了解到，好幾種蔬菜批發(fā)價(jià)格“下探”到每斤1元以下，比如：大白菜批價(jià)為0.45元到0.5元，蔥頭0.8元到0.9元，白蘿卜和胡蘿卜的價(jià)格也在0.45元至0.6元左右徘徊，大蔥的價(jià)格也跌破一元，為0.8元。春節(jié)期間市民消費(fèi)較多的家常菜青菜、白菜等批發(fā)價(jià)將市場(chǎng)菜價(jià)拉低，節(jié)后菜價(jià)回落也在情理之中。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，由于今年冬天不太冷，算是“暖冬”，因此本地蔬菜供應(yīng)量也不小，大大緩解了往年春節(jié)前后北方葉菜供應(yīng)相對(duì)緊張的局面，本地產(chǎn)蔬菜產(chǎn)量增加了一倍。但由于上市量增加，春節(jié)前雖然受季節(jié)性因素導(dǎo)致價(jià)格上浮，給節(jié)后的蔬菜價(jià)格下調(diào)以及后期走低奠定了基礎(chǔ)。

　　除此之外，春天，漸漸回暖的氣候也更適宜蔬菜生長(zhǎng)，當(dāng)越來(lái)越多的蔬菜供應(yīng)市場(chǎng)后，將有更多的蔬菜回歸正常價(jià)位。土豆、大蔥、青菜、白菜、南瓜等家常菜創(chuàng)下了近幾年來(lái)價(jià)格新低，拉低了總體蔬菜價(jià)格。