一年之計(jì)在于春，豬肉價(jià)格卻沒(méi)有借著大好春光漲起來(lái)。最近一段時(shí)間，市民會(huì)發(fā)現(xiàn)，豬肉降價(jià)了。近日，記者通過(guò)走訪獲悉，從3月上旬開(kāi)始，我市生豬價(jià)格開(kāi)始走下坡路，豬肉市場(chǎng)價(jià)也隨之走低，進(jìn)入3月中旬以來(lái)，豬肉價(jià)格更是連續(xù)下跌，目前我市豬肉的平均價(jià)格大多在26元/公斤以下。

 

　　豬肉均價(jià)在26元/公斤以下

 

　　“豬肉價(jià)格最近確實(shí)降了，五花肉和精瘦肉都在26元/公斤以下，肋排也不到28元/公斤。”問(wèn)及豬肉價(jià)格，市區(qū)園林路市場(chǎng)一位豬肉攤販向記者介紹說(shuō)，近半個(gè)月來(lái)，豬肉價(jià)格開(kāi)啟“降價(jià)模式”。據(jù)他介紹，受生豬減少等因素影響，自去年生豬價(jià)格觸底反彈后，生豬“身價(jià)”不斷攀升，幾乎是一天一個(gè)價(jià)。“高價(jià)豬”持續(xù)大概有1年時(shí)間左右，中間雖然有所回落，但下降幅度不大。直至今年3月上旬，生豬價(jià)格開(kāi)始下降，目前集中在25元/公斤左右，與最高時(shí)相比降幅超過(guò)20%。

 

　　在市區(qū)華潤(rùn)萬(wàn)家超市看到，豬肉價(jià)格同樣開(kāi)始回落。精瘦肉已經(jīng)下降到25元/公斤，普通五花肉跌至24元/公斤左右。據(jù)導(dǎo)購(gòu)介紹，目前售價(jià)與春節(jié)期間相比，每公斤下跌了大約2元左右。

 

　　“現(xiàn)在豬肉確實(shí)便宜多了，你看我買(mǎi)了2公斤，準(zhǔn)備好好包頓餃子。”對(duì)于豬肉降價(jià)，不少市民持一致歡迎態(tài)度，畢竟豬肉是餐桌上的“主角”，降價(jià)可以節(jié)省生活開(kāi)支。

 

　　各類因素導(dǎo)致價(jià)格走低

 

　　對(duì)于豬肉價(jià)格近期走低的原因，攤販們認(rèn)為，一是生豬供應(yīng)量有所增加。去年5月份以來(lái)，生豬價(jià)格的上漲，刺激了部分養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄?，F(xiàn)在新一輪養(yǎng)殖的生豬開(kāi)始出欄，陸續(xù)向市場(chǎng)供應(yīng)，市場(chǎng)上的生豬供應(yīng)量開(kāi)始增加，為本次豬肉價(jià)格的下降提供了基礎(chǔ)。

 

　　二是季節(jié)性因素的影響。一般春節(jié)過(guò)后是豬肉價(jià)格下降的規(guī)律性階段，進(jìn)入春季人們飲食口味轉(zhuǎn)向清淡，多以蛋類為主，購(gòu)買(mǎi)肉類數(shù)量減少。攤販們表示，在市場(chǎng)上生豬供應(yīng)量開(kāi)始增加的同時(shí)，對(duì)豬肉的需求量卻沒(méi)有明顯上漲。因此在供求關(guān)系的作用下，必然會(huì)帶動(dòng)生豬價(jià)格的下降。

 

　　三是市場(chǎng)價(jià)格下跌進(jìn)一步誘發(fā)了出欄速度，推動(dòng)了豬肉價(jià)格持續(xù)下降。在豬肉價(jià)格攀高時(shí)，受“賣(mài)賤不賣(mài)貴”心態(tài)影響，農(nóng)戶漲價(jià)時(shí)囤豬惜售，在價(jià)格回落時(shí)又怕受損失而急于出欄。