最近經(jīng)常買(mǎi)菜的市民會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的雞蛋價(jià)格很便宜。2014年價(jià)格飛漲的“火箭蛋”，從去年下半年開(kāi)始，價(jià)格呈持續(xù)下降走勢(shì)。今年是丁酉雞年，雞蛋卻“流年不利”，價(jià)格持續(xù)走低，廣東各地雞蛋價(jià)格紛紛跌至歷史低位。

　　記者采訪(fǎng)了解到，蛋價(jià)走低除了受H7N9疫情影響、直接影響到雞蛋消費(fèi)市場(chǎng)外，也與“蛋周期”有關(guān)。從2014年批發(fā)價(jià)突破5元的“火箭蛋”到如今跌破3元的“慘蛋”，正好是一個(gè)“蛋周期”的下跌通道。蛋價(jià)持續(xù)低位運(yùn)行，也讓一些養(yǎng)殖戶(hù)虧損嚴(yán)重，大呼“吃不消”。

　　市場(chǎng)

　　廣州雞蛋每斤跌破3元

　　“我做了4年雞蛋生意，今年雞蛋可以說(shuō)是歷史最低價(jià)了。去年這時(shí)候，雞蛋比現(xiàn)在起碼每斤貴1元左右。”在清遠(yuǎn)一個(gè)肉菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)一家副食品檔口的羅先生告訴記者，今年雞蛋價(jià)格大幅下降，跌入近年來(lái)最低點(diǎn)。

　　據(jù)清遠(yuǎn)市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年以來(lái)清遠(yuǎn)市場(chǎng)雞蛋（雞場(chǎng)養(yǎng)殖，下同）零售價(jià)一直維持弱勢(shì)，上周清遠(yuǎn)市場(chǎng)雞蛋零售均價(jià)5.36元/500克，與上上周相比微降0.37%。這一價(jià)格，與去年歷史高位的每斤接近6.1元相比，降了一成多。

　　清遠(yuǎn)批發(fā)環(huán)節(jié)的雞蛋價(jià)降幅更為明顯。2017年3月7日，清遠(yuǎn)市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，清遠(yuǎn)市雞蛋批發(fā)價(jià)連降四周，為2.8元/500克，同比下降超兩成，為2012年有監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)以來(lái)的歷史低位。

　　上周，清遠(yuǎn)市雞蛋批發(fā)價(jià)小幅回升，為2.9元/500克，但與2016年歷史高位時(shí)5元/500克相比，每斤均價(jià)相差了2.1元，降幅達(dá)42%。

　　不僅清遠(yuǎn)，全省的雞蛋價(jià)格都普遍下降。養(yǎng)雞網(wǎng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，東莞、深圳、廣州紅蛋市場(chǎng)均價(jià)分別為每斤2.63元、3.2元、3.9元，比去年同日的市場(chǎng)均價(jià)分別下降了25.07%、12.33%和18.31%%。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局廣州調(diào)查隊(duì)發(fā)布的調(diào)查資料也顯示，今年1月以來(lái)，廣州農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雞蛋零售價(jià)格屢創(chuàng)新低，達(dá)2013年以來(lái)最低值。

　　探因

　　“蛋周期”導(dǎo)致產(chǎn)能過(guò)剩

　　究竟是什么原因造成了雞蛋價(jià)格的不斷下行？記者接觸的菜市場(chǎng)檔主、養(yǎng)殖戶(hù)均表示，因?yàn)閾?dān)心H7N9疫情，加上一些謠言流傳，很多消費(fèi)者都不買(mǎi)雞蛋了。

　　清遠(yuǎn)市價(jià)格監(jiān)測(cè)人員走訪(fǎng)市場(chǎng)也發(fā)現(xiàn)，影響雞蛋市場(chǎng)行情的一個(gè)重要原因是，春節(jié)前后，全國(guó)多地相繼發(fā)生人感染H7N9流感病例，疫情較往年持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，不少消費(fèi)者“談蛋色變”，直接影響到雞蛋消費(fèi)市場(chǎng)。

　　另一方面，雞蛋價(jià)格此輪走低，也跟“蛋周期”有關(guān)。據(jù)了解，中國(guó)雞蛋價(jià)格波動(dòng)周期約為3年，約兩個(gè)蛋雞養(yǎng)殖周期，正好構(gòu)成一輪上升和下降價(jià)格行情，而2014年“火箭蛋”價(jià)格行情到現(xiàn)在的“慘蛋”價(jià)格行情，正好構(gòu)成一個(gè)“蛋周期”。

　　2014年3月開(kāi)始到當(dāng)年中秋前一周，雞蛋價(jià)格噌噌地往上躥，沖到歷史新高，這也大大刺激了禽類(lèi)養(yǎng)殖戶(hù)的補(bǔ)欄熱情，加上2015-2016年飼料價(jià)格大幅度下跌，養(yǎng)雞成本降低，導(dǎo)致養(yǎng)雞規(guī)模擴(kuò)大，存欄增加，雞蛋供應(yīng)量增加。

　　清遠(yuǎn)市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心就指出，2015年蛋雞存欄量高位企穩(wěn)，雞蛋貨源供應(yīng)相對(duì)充足，市場(chǎng)供求由緊變松，為禽蛋價(jià)格的弱勢(shì)運(yùn)行定下基調(diào)。

　　雞蛋跌價(jià)滯銷(xiāo)，損失最大的是養(yǎng)殖戶(hù)。清遠(yuǎn)陽(yáng)山土雞養(yǎng)殖戶(hù)鄧先生告訴記者，他的養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)了3000多只雞，每只雞每天的成本是5毛錢(qián)。“眼下雞賣(mài)不出去，蛋也賣(mài)不出去，肯定要虧本。”

　　鄧先生告訴記者，去年市場(chǎng)好時(shí)，他一個(gè)月賣(mài)掉了1000多個(gè)雞蛋。但今年不行了，上個(gè)月賣(mài)出的雞蛋還不到300個(gè)，3月也僅賣(mài)出了100多個(gè)蛋。他表示，希望熬到中秋節(jié)前后，那時(shí)市場(chǎng)就會(huì)慢慢好起來(lái)。