逛農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的馬大嫂們發(fā)現(xiàn)，最近一段時(shí)間，杭州的雞蛋零售價(jià)特別便宜，大部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的零售價(jià)在4.5元左右一斤，有的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)甚至賣(mài)到3.5元一斤。

　　“3.5元一斤的零售價(jià)，我的印象中只有2006年有過(guò)。”一位做了30多年禽蛋批發(fā)生意的業(yè)內(nèi)資深人士告訴錢(qián)江晚報(bào)記者，也就是說(shuō)，雞蛋零售價(jià)創(chuàng)下了11年來(lái)的新低。

　　在雞蛋批發(fā)市場(chǎng)，行情更是跌宕起伏。像江蘇、東北等雞蛋主產(chǎn)區(qū)，收購(gòu)價(jià)最低跌到了2元到2.05元一斤。一些偏遠(yuǎn)山區(qū)雞蛋的收購(gòu)價(jià)跌到了1.8元到1.9元一斤。建德雞蛋收購(gòu)價(jià)最低也跌至2.1元左右。

　　造成雞蛋價(jià)格暴跌的原因，主要是蛋雞數(shù)量暴增，供過(guò)于求。“2015年、2016年，養(yǎng)雞戶普遍盈利可觀。2015年雞蛋收購(gòu)價(jià)最高曾達(dá)到5.95元到6元，養(yǎng)雞戶每斤雞蛋可以賺2.2元左右；全年的均價(jià)（收購(gòu)價(jià)）也在4.2元以上。”這位業(yè)內(nèi)人士介紹說(shuō)。去年10月份，國(guó)內(nèi)蛋雞存欄數(shù)量一度達(dá)到18億只左右。“一般11億到12億只蛋雞存欄數(shù)量，已經(jīng)能保證正常供應(yīng)，超過(guò)13億只雞蛋價(jià)格就要大跌了。”

　　蛋雞存欄數(shù)量暴增，與最近一段時(shí)間老雞淘汰慢也有一定關(guān)系。前段時(shí)間不少地方開(kāi)始禁止活禽交易，老雞賣(mài)不動(dòng)，已經(jīng)22至23個(gè)月的蛋雞還養(yǎng)著。另一邊新的蛋雞養(yǎng)了4個(gè)多月后開(kāi)始產(chǎn)蛋，加劇了供大于求的局面。

　　當(dāng)然，在雞蛋價(jià)格大跌的同時(shí)，玉米、豆粕等飼料價(jià)格也在大跌，養(yǎng)雞成本下降。如玉米期貨的價(jià)格2015年四五月份曾達(dá)到2500多元一噸，目前已經(jīng)降至1600多元一噸，去年九十月份甚至跌破1400元一噸。“2015年的時(shí)候，雞蛋的成本要3.8元左右一斤，現(xiàn)在是3元到3.2元一斤。但對(duì)養(yǎng)雞戶來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在每產(chǎn)一斤雞蛋就要虧損六七毛，而且已經(jīng)連續(xù)四個(gè)多月虧損。”這位業(yè)內(nèi)人士說(shuō)。

　　對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，雞蛋還能便宜多久？這位業(yè)內(nèi)人士分析，因?yàn)槌掷m(xù)虧損，許多養(yǎng)雞戶已經(jīng)不再養(yǎng)新雞，存欄的蛋雞最終只能大量宰殺甚至放棄養(yǎng)雞。“但今年7月份之前，供過(guò)于求的局面難以改變。估計(jì)要等7月份以后，一邊蛋雞數(shù)量大減，一邊天熱蛋雞產(chǎn)蛋量下降，雞蛋收購(gòu)價(jià)才可能回到成本線左右或上方。”