近期,由于受市場(chǎng)需求減弱影響,山東省郯城縣生豬市場(chǎng)繼去年10月以后,再迎新一輪降價(jià),3月上旬,生豬價(jià)格出現(xiàn)“三連降”。郯城物價(jià)局4月13日監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,目前生豬收購(gòu)價(jià)格為7.50元/500g,周比下跌了8.5%,環(huán)比下跌了11.8%,同比下跌了21.1%;仔豬的價(jià)格,30公斤左右為例,目前是13.00元/500g,周比下跌了13.3%,環(huán)比下跌了13.3%,同比下跌了23.5%。
據(jù)郯城縣物價(jià)局調(diào)查了解,居民對(duì)豬肉需求減少,是導(dǎo)致生豬價(jià)格下降的主要原因。其次是由于氣溫持續(xù)回升,生豬出欄量加大,拉動(dòng)生豬價(jià)格下降;三是受周邊縣市、長(zhǎng)江以南豬場(chǎng)環(huán)保政策的影響,出現(xiàn)了階段性的供應(yīng)增大,部分生豬養(yǎng)殖戶(hù)唯恐生豬價(jià)格繼續(xù)下降,無(wú)形中加大了郯城縣生豬出欄量,從而使生豬價(jià)格出現(xiàn)持續(xù)下滑。
縱觀近幾年來(lái)郯城生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè),無(wú)論是在養(yǎng)殖成本上還是在收益上,生豬養(yǎng)殖戶(hù)都處于弱勢(shì),生豬價(jià)格的大起大落以及不其可預(yù)見(jiàn)性,給養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)戶(hù)身心帶來(lái)疲憊。2014年以來(lái),生豬價(jià)格一直處于低位運(yùn)行,大大挫傷了養(yǎng)殖戶(hù)的銳氣,尤其是規(guī)模較大的生豬養(yǎng)殖戶(hù),不得不減少生豬補(bǔ)欄量,將經(jīng)濟(jì)損失減少到最低,直接造成生豬市場(chǎng)價(jià)格時(shí)高時(shí)低,價(jià)格起伏不定。2016年養(yǎng)豬戶(hù)迎來(lái)了春天,生豬及其豬制品價(jià)格一直處于高價(jià)位運(yùn)行,價(jià)格堅(jiān)挺,生豬最低交易價(jià)格也維持在8.2元左右,無(wú)疑給養(yǎng)殖戶(hù)吃了顆“定心丸”,使養(yǎng)豬戶(hù)著實(shí)的賺了一筆,也為生豬市場(chǎng)將來(lái)的價(jià)格走勢(shì)買(mǎi)下來(lái)伏筆。
今年呈現(xiàn)的本輪生豬降價(jià),究竟維持多久,誰(shuí)也估計(jì)不透,但是受傷害的終究是生豬養(yǎng)殖戶(hù)。預(yù)計(jì)隨著生豬價(jià)格的持續(xù)下降,豬肉及其肉制品也將出現(xiàn)不同程度的下跌,雖減輕了居民的錢(qián)袋子,但同時(shí)也會(huì)出現(xiàn)豬肉價(jià)格“漲落失衡”。業(yè)內(nèi)人士表示,隨著天氣轉(zhuǎn)暖,豬肉市場(chǎng)消費(fèi)將出現(xiàn)回升。春節(jié)前后仔豬成活率下降將導(dǎo)致出欄供應(yīng)有所下降,雙重利好將在五一后開(kāi)始顯現(xiàn),支撐豬價(jià)漲勢(shì)。今年46歲的劉開(kāi)會(huì)是我縣城關(guān)街道龍門(mén)村的養(yǎng)豬大戶(hù),養(yǎng)殖規(guī)模在160余頭,幾年下來(lái)他一直處于微利或者保本的狀態(tài)。去年當(dāng)?shù)刎i肉價(jià)格有所上漲,他看好生豬市場(chǎng),補(bǔ)欄積極。而今年春節(jié)后豬肉價(jià)格持續(xù)下降,養(yǎng)殖戶(hù)利潤(rùn)再次跌倒低谷?,F(xiàn)在是淡季,從過(guò)完年肉價(jià)就開(kāi)始下跌,前幾天清明節(jié)也沒(méi)有多大的起色,尤其是3-5月份是淡季,一般是一年生豬肉價(jià)格的最低點(diǎn)。隨著五一小長(zhǎng)假的來(lái)臨,消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)力提高,當(dāng)?shù)刎i肉價(jià)格可能會(huì)出現(xiàn)小幅上漲的可能性,但是大漲的可能性不大。去年價(jià)格差不多大家迅速補(bǔ)欄,導(dǎo)致目前生豬出欄供大于求。根據(jù)往年的經(jīng)驗(yàn)我覺(jué)著五一期間可能會(huì)漲點(diǎn),但不會(huì)漲太多,節(jié)后估計(jì)還是以穩(wěn)中有降為主。
而在消費(fèi)市場(chǎng),近期豬肉價(jià)格穩(wěn)中偏弱,波動(dòng)不大。最近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的五花肉是一斤12元,瘦肉是一斤16元,精排是一斤18元,肉排是一斤16元,價(jià)格基本不變。零售攤點(diǎn),豬肉價(jià)格比較高一點(diǎn),五花肉一斤14元,排骨和瘦肉價(jià)格一樣,一斤18元。清明節(jié)之后,豬價(jià)確實(shí)有一點(diǎn)小的反彈,包括生豬的價(jià)格也稍微有一點(diǎn),主要的原因是清明節(jié)前一些養(yǎng)殖戶(hù)出現(xiàn)了惜售的情緒,價(jià)格就小漲了一點(diǎn),從需求來(lái)說(shuō),清明節(jié)出游,天氣轉(zhuǎn)暖,戶(hù)外消費(fèi)的比例稍微提升拉動(dòng)了一下肉價(jià)。www.faxin88.com由于眼下豬肉消費(fèi)進(jìn)入了傳統(tǒng)的淡季,對(duì)生豬市場(chǎng)的支撐比較乏力,清明節(jié)后的小反彈并沒(méi)能阻擋豬價(jià)一路下滑??v觀全年,居民對(duì)于豬肉的消費(fèi)量可能比去往年同期會(huì)有所下降,而豬肉價(jià)格會(huì)處于供需博弈的狀況,波動(dòng)不會(huì)特別大,會(huì)有階段性的回升,但總體仍將保持穩(wěn)中偏弱的態(tài)勢(shì)。去年和前年底都是由于生豬存欄量大幅下降,生豬出欄量大幅減少,導(dǎo)致豬價(jià)大幅上升。今年整個(gè)情況反過(guò)來(lái)了,生豬的存欄量后期會(huì)緩慢增加,而消費(fèi)量和去年同期相比會(huì)有比例的下降,這會(huì)使市場(chǎng)呈現(xiàn)相對(duì)的供大于求的狀態(tài),價(jià)格上漲起來(lái)會(huì)非常緩慢。
綜上,受短期供給能力制約,2017年生豬價(jià)格將保持在15.5-17元/公斤左右的較高價(jià)位,而1月初的18.41元/公斤將是年內(nèi)的最高點(diǎn)。受中長(zhǎng)期供給能力提高影響,生豬價(jià)格將進(jìn)入14-15.5元/公斤的震蕩下跌階段。由于玉米等飼料價(jià)格短期大幅上漲的可能性較小,養(yǎng)殖戶(hù)生豬盈利點(diǎn)仍將高位微降。我縣預(yù)計(jì),隨著未來(lái)豬肉消費(fèi)量逐步恢復(fù),未來(lái)生豬價(jià)格會(huì)出現(xiàn)恢復(fù)性上漲,生豬養(yǎng)殖戶(hù)無(wú)需對(duì)目前行情過(guò)度擔(dān)心,同時(shí)需要穩(wěn)步經(jīng)營(yíng),改良品種,增強(qiáng)對(duì)生豬市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的應(yīng)對(duì)能力。