本月重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的品種為：牛肉、羊肉、雞肉和豬肉等。其中牛肉價(jià)格與上月相比價(jià)格較為穩(wěn)定；羊肉價(jià)格呈上漲趨勢(shì)，主要是因?yàn)殡S著夏季的到來(lái)，燒烤攤對(duì)羊肉的需求量增加，另外產(chǎn)地活羊存欄量與前期相比有所減少，導(dǎo)致價(jià)格上漲；白條雞的價(jià)格呈下降趨勢(shì)，主要由于氣溫升高，需求量減少，另外雞蛋價(jià)格一路走低，導(dǎo)致蛋雞的淘汰量增加，加大市場(chǎng)壓力，價(jià)格下降；白條豬價(jià)格呈下降趨勢(shì)，夏季到來(lái)，食用量減少，豬肉價(jià)格呈周期性下降。

 

　　本月監(jiān)測(cè)的的白條豬價(jià)格呈下降趨勢(shì)。本月白條豬均價(jià)為18.00元/kg（月下旬17.5元/kg），上月均價(jià)19.50元/kg，月環(huán)比下降8.33%。

 

　　價(jià)格呈下降趨勢(shì)主要原因：一是飼養(yǎng)成本降低。本月市場(chǎng)銷售的豬肉均來(lái)自大型養(yǎng)殖場(chǎng)，因去年開(kāi)始執(zhí)行禁止散養(yǎng)戶養(yǎng)殖制度的實(shí)施，導(dǎo)致市場(chǎng)周邊的散養(yǎng)戶消失，隨著大型養(yǎng)殖場(chǎng)不斷興起，更有利于資源整合，方便管理的同時(shí)降低飼養(yǎng)成本，導(dǎo)致價(jià)格下跌。二是生活水平的提高，選擇其他肉類來(lái)取代豬肉。隨著人們生活水平的不斷提高，更多的人從健康、營(yíng)養(yǎng)和安全等角度出發(fā)，從而選擇蔬菜、牛肉、羊肉、水產(chǎn)和海鮮等來(lái)代替豬肉，再加上氣溫不斷升高，養(yǎng)殖場(chǎng)的肉料比例呈反比的趨勢(shì)越來(lái)越嚴(yán)重，屠宰的數(shù)量持續(xù)增加導(dǎo)致豬肉價(jià)格雪上加霜，價(jià)格下降。三是市場(chǎng)供大于求。隨著萬(wàn)邦影響力越來(lái)越大，越來(lái)越多的大型規(guī)?；B(yǎng)殖和周邊省市養(yǎng)殖的豬肉進(jìn)入萬(wàn)邦市場(chǎng)，導(dǎo)致市場(chǎng)呈供大于求的狀態(tài)，價(jià)格也趨于下降。

 

　　預(yù)計(jì)：隨著氣溫不斷升高，豬肉價(jià)格可能會(huì)持續(xù)低迷，但是由于夏季的養(yǎng)殖成本偏高（主要由于氣溫升高豬舍需降溫，且生長(zhǎng)速度減緩），養(yǎng)殖戶利益空間將會(huì)縮小。