連日來，由于價格連續(xù)下降，雞蛋市場出現(xiàn)銷售旺季。從上個月到現(xiàn)在，蛋價出現(xiàn)歷史的最低價，市民吃雞蛋的頻率也大大上升。昨天，記者在即墨、萊西等地的養(yǎng)殖場了解到，不到兩個月時間，蛋價就從3月份的3元一斤直降到了2元多點，創(chuàng)下了10多年來的蛋價最低紀錄。蛋業(yè)協(xié)會專家分析，由于受全國雞蛋市場供大于求等原因影響，今年上半年蛋價一直持續(xù)連降，養(yǎng)殖戶平均每斤雞蛋賠進1元左右。預計到本月底下月初，隨著氣溫升高和蛋雞淘汰，蛋價會出現(xiàn)小幅上漲，回到3元時代。

 

　　現(xiàn)象

 

　　吃雞蛋比吃饅頭便宜

 

　　最近幾天，家住市北區(qū)威海路附近的張女士購買雞蛋的頻率比平時增加了許多，每周的餐桌上經(jīng)常有炒雞蛋、煮雞蛋出現(xiàn)。張女士說，最近一段時間，雞蛋的價格連續(xù)下降，現(xiàn)在一斤雞蛋才2塊多一點，所以家里除了多了一些蛋類的菜品以外，還多購買了一些做成茶葉蛋，端午節(jié)期間，還特意做了好幾斤粽子五香蛋，分給親朋好友享用。

 

　　記者調查發(fā)現(xiàn)，像張女士一樣吃雞蛋頻率增加的居民還有不少。在市北區(qū)營口路經(jīng)營生意的吳老板稱，前幾個月雞蛋價格還在4元時，銷售量明顯不如現(xiàn)在。特別是5月中旬到現(xiàn)在，雞蛋價格每斤降到了2.4元左右，購買雞蛋的市民就多了起來，一個小攤位一天平均就能銷售上百斤雞蛋。市民還反映說，有些商場搞活動時，不用兩元錢就能買到一斤雞蛋，真是太便宜了。

 

　　雞蛋大幅降價，對市民確實是件好事。目前，普通雞蛋的零售價每斤平均2.4元左右，有的搞活動甚至降到了兩元之內。一般來說，8個雞蛋是一斤，這樣算下來，一個雞蛋不到三毛錢。而一個饅頭要5毛錢。這樣計算會發(fā)現(xiàn)，一個饅頭差不多能買兩個雞蛋，市民吃雞蛋比吃饅頭還要便宜。

 

　　探訪

 

　　30萬存欄一天賠3萬

 

　　“像我們這樣的規(guī)模化養(yǎng)殖場，每天都處在賠錢的狀態(tài)，已經(jīng)持續(xù)了數(shù)月之久。”位于即墨金口鎮(zhèn)的田瑞養(yǎng)雞場，是青島地區(qū)規(guī)模比較大的養(yǎng)雞場，其養(yǎng)殖現(xiàn)代化程度在全國也是赫赫有名。但面對今年的蛋價下降，也同樣受到了不小的沖擊。記者在現(xiàn)場看到，一條完整的蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)線，一個個雞蛋不停從雞舍流送到包裝廠間，幾名工人一邊忙碌一邊嘆息，現(xiàn)在的蛋價什么時候能漲回成本線以內，就算不錯了。

 

　　這家養(yǎng)雞場的相關負責人張福寶介紹，目前，他們這里養(yǎng)殖了30萬只蛋雞，從成本到銷售，全部處于賠錢狀態(tài)。按每斤2.1元的出廠價計算，每斤平均要賠進去差不多一元錢左右，30萬只存欄量一天就要賠3萬多。萊西姜山鎮(zhèn)一家養(yǎng)雞場老板呂天忠介紹，他的養(yǎng)殖規(guī)模比較小，目前也就幾萬只的存欄量，但每天只賠不進已經(jīng)讓養(yǎng)殖成本在短期內難以收回，目前他正在考慮大批淘汰蛋雞，保證不再繼續(xù)賠錢。張福寶說，按照養(yǎng)殖成本計算，每斤雞蛋的價格在3元以上才能保本，目前的價格讓許多養(yǎng)殖戶嘆息聲一片。

 

　　原因

 

　　存欄量增大市場過剩

 

　　前幾年，雞蛋因價格上漲被戲稱為“火箭蛋”，曾每斤達到6元多，可是2017年雞的“本命年”，卻遭遇了“滑鐵盧”，每斤降到了2元多，成了“催淚蛋”。雞蛋價格的大幅下跌，讓養(yǎng)殖戶叫苦不迭，損失也不小。

 

　　“今年上半年蛋價持續(xù)走低，和全國存欄量有直接關系。”青島蛋雞行業(yè)協(xié)會秘書長郭明福介紹，從2014年開始，養(yǎng)殖戶連續(xù)三年處于盈利的狀態(tài)，價格最低時至少也在保本線以上，所以說養(yǎng)殖戶補欄的積極性一直都比較高。各地的蛋雞存欄量都呈現(xiàn)一個增加的趨勢，雞蛋的供應量大于市場需求量。近期雞蛋價格將一直以低位調整為主，整個上半年都一直持續(xù)這種走勢。

 

　　在即墨靈山鎮(zhèn)養(yǎng)雞已經(jīng)10多年的于法林介紹，3年前開始，雞蛋價格不斷上漲，這時候就有許多養(yǎng)殖戶紛紛增大存欄量，由于產(chǎn)量過剩，今年上半年以來，蛋價持續(xù)走低，從幾個月前的3元保本價，一直降到現(xiàn)在的賠本價格。即墨市畜牧局相關負責人介紹，目前蛋價低迷，主要原因就是市場上的存量蛋雞太多，導致產(chǎn)蛋量明顯供大于求。3年前蛋價最高時爬到了6元錢，而后兩年時間，蛋價均沒有出現(xiàn)養(yǎng)殖戶難以承受的跌幅，不少嘗到甜頭的養(yǎng)殖戶都開始補欄，市場雞蛋供應量隨之大幅提升，出現(xiàn)了供大于求的情況。

 

　　預測

 

　　下月蛋價將小幅上漲

 

　　面對目前蛋價市場持續(xù)低迷，對雞蛋市場有著多年經(jīng)驗的郭明福分析，蛋價起起落落本是正常的市場規(guī)律，但今年上半年對養(yǎng)殖戶來說非比尋常，根據(jù)目前整個養(yǎng)雞場的情況來看，正處于蛋雞淘汰期，也就是說，蛋價創(chuàng)下歷史最低，眾多小型養(yǎng)殖場，包括大型養(yǎng)殖場不斷淘汰蛋雞的速度也在加快。

 

　　“隨著大批蛋雞淘汰期過后，雞蛋的價格有望小幅上漲。”郭明福介紹，到本月底下月初，雞蛋市場價格將隨著收雞淘汰期過后，有望出現(xiàn)首次小幅上揚，但幅度不會太大，每斤雞蛋能上漲2到3毛錢，7月份隨著氣溫升高，雞蛋產(chǎn)量下降，蛋價也會慢慢回升到3元時代，這對養(yǎng)殖戶來說是一件好事，起碼3元以上的價格能保住成本。而作為市民，今年也將會吃到價格相對較便宜的雞蛋。